苦瓜酿肉末的做法（苦瓜酿肉的肉馅怎么做）
当朋友们看到这个文章时想必是想要了解苦瓜酿肉末的做法相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍苦瓜酿肉的肉馅怎么做相应的内容。
文章目录一览：
- 1、如何做肉末酿苦瓜
- 2、苦瓜酿肉的家常做法 苦瓜酿肉怎么做
- 3、苦瓜酿肉的做法
- 4、苦瓜酿肉的家常做法
如何做肉末酿苦瓜
前言
我属于寒性体质，不宜多吃苦瓜，但实在喜欢，有时候也会尝试做各式各样的苦瓜来吃，但最常的还是用苦瓜煲汤，吃烦了苦瓜大骨汤，就尝试下这肉末酿苦瓜，也有汤的，好喝，好吃。
材料
主料：苦瓜300g、肉末200g；
辅料：芹菜粒适量、水适量、大骨100g
肉末酿苦瓜
1
大骨飞水，待用
2
肉末，加入芹菜粒
3
加上适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀
4
苦瓜切圆块，去除瓤
5
把肉末芹菜里塞到苦瓜里，我这次肉末用得刚刚好，如果用不完，也可以下到汤里一起煮，增加汤的鲜美
6
酿好的苦瓜和大骨，加上适量的水
7
高压锅开动，大火5分钟，小火15分钟即可。
小贴士
肾脏不好的人群，不建议常吃苦瓜，苦瓜凉性蔬菜，很败火
苦瓜酿肉的家常做法 苦瓜酿肉怎么做
1、主料：苦瓜1根、猪肉馅200克。
2、辅料：盐3克、姜末5克、葱花5克、鲜酱油5克、糖2克、玉米淀粉8克、红椒末3克、白胡椒粉1克、鸡精1克。
3、肉末里分别放入盐2克、姜末、葱花、鲜酱油、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精。
4、加入少许清水，将肉馅顺一个方向搅打上劲备用。
5、苦瓜洗净后切成小段，并用小刀将瓜内的籽和瓤掏干净。
6、用1克盐将苦瓜腌制约10分钟。
7、取一小块新鲜红椒，洗净后切成碎末。
8、苦瓜腌好后，先在苦瓜内壁上抹上一层干淀粉。
9、再将肉馅塞进去。
10、依次做完后放入蒸锅，盖上锅盖中火蒸制15分钟。
11、蒸好后，将盘里的汤汁倒入炒锅内，开小火，待汤汁微开，慢慢倒入水淀粉勾薄芡，并用锅铲不停的调拌。
12、放入红椒末调匀,最后将汤汁浇到苦瓜上即可。
苦瓜酿肉的做法
苦瓜的做法有很多，下面我来给大家介绍苦瓜酿肉的'做法，大家快来尝试吧!
食材：
500g苦瓜、适量猪肉、适量青红椒、适量生抽、适量耗油、适量盐、适量土豆、适量白糖
做法：
1)猪肉剁成糜。
2)青红椒切小丁。
3)土豆切片，蒸熟或者微波熟。
4)用勺子碾压成泥。
5)苦瓜洗净。
6)切断，用小勺挖去籽。
7)锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水。
8)锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜。
9)炒散。
10)倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。
11)加入青红椒丁。
12)加入少许盐，搅拌均匀。
13)焯水的苦瓜，投入冰水中。
14)将肉末放入土豆泥中，搅拌均匀。
15)将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中，切片即可。
苦瓜酿肉的家常做法
用料：苦瓜1根、猪肉100克、枸杞适量、蒜2瓣、葱1根、蚝油1勺、生抽2勺、黑胡椒粉少许、水淀粉适量、盐少许、食用油1勺。
步骤：
1、准备好材料。
2、猪肉洗净用料理机打成末，蒜切末，葱切葱花，枸杞用清水浸泡备用。
3、猪肉加入蒜末、葱花、1勺蚝油、1勺生抽、适量的黑胡椒粉顺时针搅拌上劲备用。
4、苦瓜洗净切成1厘米左右的段，再用勺子挖出中间的白瓤，如图所示。
5、锅中注入清水烧开后，先加入少许盐和1勺食用油，再放入苦瓜煮2分钟。
6、捞出备用。
7、将肉末依次舀入苦瓜段里。
8、放入烧开水的蒸锅，大火蒸10分钟。
9、将蒸出来的汤汁倒入锅中，加入1勺生抽。
10、加入适量的水淀粉。
11、煮至浓稠后关火。
12、苦瓜上放入枸杞点缀。
13、再淋入酱汁即可。
14、成品图。
苦瓜酿肉末的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于苦瓜酿肉的肉馅怎么做、苦瓜酿肉末的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
