当朋友们看到这个文章时想必是想要了解怎样炸油条方法和步骤相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍怎么样炸油条视频教程相应的内容。

文章目录一览：

• 1、怎么样炸油条,配方一定要正确,比如1斤面粉
• 2、炸油条的做法和配方
• 3、怎样炸油条好吃?
• 4、软油条的做法和配方是什么?
• 5、炸油条,有人用泡打粉,有人用小苏打,这才是正确做法,松软可口
• 6、油条怎么做才美味呢?

怎么样炸油条,配方一定要正确,比如1斤面粉

首先我们在大一点的碗中倒入350克温水，先加水有一个好处就是和面时不粘盆，非常好使。这时我们加入5克食盐，5克白糖，盐和糖的比例1：1就可以，放盐和糖都能增加油条的口感。

这种配方也要反复用手揣面，而且一定要静置2小时以上再炸。5，泡打粉和糖方式：中筋面粉1斤，无铝泡打粉15克，糖8克，小苏打2克，盐6克，水300克。

把高筋面粉、无铝泡打粉、小苏打、盐、植物油放到盆里，加水用手混合搅拌后，和成光滑的面团。2，面团做成长条状，表面涂少许植物油，放入保鲜袋中，入冰箱冷藏一晚。

炸碱矾油条配方 一矾二碱三盐，即十斤面放一两白矾、二两水碱、三两盐。如果是碱面则要少放一半。如果做健康无铝油条。

．2000克面粉加入1勺盐、1勺糖、3克酵母、1勺油、2个鸡蛋。2．再加入150克温水和15克臭粉，用筷子搅拌至没有干粉，下手揉成光滑的面团，面团表面再抹上一层食用油，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

炸油条的做法和配方

油锅烧热后放入适量食用油，轻轻放入油锅，来回晃两下先让中间炸定型，几秒钟后松开手，用筷子迅速拨动油条，让油条快速翻滚，油条受热后会快速膨胀，炸至金黄、上色均匀之后，就可以出锅了。

老式传统油条--配方：面1斤，矾10-16克，碱10-15克，盐5-10克，水300-370克。2，加臭粉方式：低筋面粉1斤，小苏打14克，明矾13克，盐10克，臭粉4克。

老式油条的配方：材料：普通粉5000克、保鲜膜、温水（50°-60°）、油条膨松剂、豆油适量。第一步：按照膨松剂上的比例把膨松剂加到面里，用温水把面和好。第二步：盖上保鲜膜发酵20-30分钟。

平底锅放足量的油，油温烧到八成热（放入筷子用小气泡冒出），两手拿起面团，轻轻抖动拉长，放入油锅中，用筷子不断的翻动，让油条受热均匀。注意筷子要用长一些的，必须保证没有水渍，否则油溅出来，会容易烫伤。

疫情居家闲来无事，厨艺突风猛进，最让我自豪的就是学会了炸油条。蓬松酥脆，满嘴流香，一点都不输给早餐店，从此之后我家实现了油条自由。想要有点好吃，活面是关键，用料的比例一定要精准。

擂制面团时，重叠次数不宜过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂；制作好的面块需静置饧半小时后再进行出条，否则炸出的油条死板、不够酥软。

怎样炸油条好吃?

最后用筷子压在中间。1两端稍微用力压一下，这样就可以炸了。1锅里多放点油，烧至九成热。将面条轻轻一拉，放入油锅，小火煎。1油条浮起后，翻面，用筷子煎。

首先我们在和面时，要先倒入适量的食用油搅拌，这样炸出来的油条才会酥脆。我们将面揉好后，要用拳头按压面团，再反复此动作三次，会让面团更加的有嚼劲，炸出来的油条更加蓬松。

将面粉、泡打粉、小苏打、盐、糖全部放入容器盆中搅拌均匀。2鸡蛋打入碗中充分搅散，加入280克常温牛奶继续搅拌，让鸡蛋和牛奶完全融合。温馨提示：若是冰牛奶记得需放至常温状态。

软油条的做法和配方是什么?

面粉500克，无铝油条膨松剂20克，水300克，植物油。

蓬松香脆，甜味油条的步骤 油条粉打入一个鸡蛋，拌均，再加清水搅拌均匀。拌均揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静放10分钟发酵、松弛。

老式传统油条--配方：面1斤，矾10-16克，碱10-15克，盐5-10克，水300-370克。2，加臭粉方式：低筋面粉1斤，小苏打14克，明矾13克，盐10克，臭粉4克。

香酥大油条原料配方：高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克，碱、水、盐各少许。

油条配方详细：1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。

炸油条,有人用泡打粉,有人用小苏打,这才是正确做法,松软可口

制作油炸食物一般都用泡打粉。小苏打主要用来发酵面粉的，而泡打粉比较适合制作油炸食物，能让做出来的食物更加蓬松软嫩，炸制出来的食物金黄酥脆，让人很有食欲感。

炸油条，注重的便是膨松，为了更好地是炸油条“形大”、“味正”，仅有在醒面时将酵母菌和发孝粉相互配合应用，才可以做到色、香、味、形出众的目地。

如果想要油条蓬松酥脆，那么我们可以用泡打粉和食用小苏打来和面，如果想让油条吃起来更健康，我们就选择酵母粉和面，而酵母粉和面的缺点是油条不会有太大的空心，但是炸出来外脆里软，也很好吃。

泡打粉 用小苏打、酸性材料和用玉米粉作为填充剂制成的一种复合型蓬松剂，或者说是一种快速发酵剂，我们把这种叫做泡打粉，泡打粉主要用在粮食制品上，比如制作蛋糕、面包、包子、馒头、发糕、酥饼和油条等油炸类的食品。

油条怎么做才美味呢?

倒入适量的食用油和面，和面时需按由低速到中速搅拌的顺序，这样才有利于面筋的形成，炸出的油条更脆。

油条的传统制法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成。但是，这种加有明矾的油条，在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝，所以营养卫生专家指出：人不宜长期食用油条。

油微微烧热，切一丁点面片扔油锅里，能迅速膨胀，证明油温可以了。

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