百香果酒怎么泡（百香果酒怎么泡?能保存多久?）
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百香果泡酒做法
用高度白酒涮洗一下，也可以隔水蒸3-5分钟，再用吹风机吹干里面的水气。把上面准备好的百香果肉装入玻璃罐里，再放入冰糖，倒入白酒，搅拌一下。不要倒满，瓶口要留一点空隙。
将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里。 将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子。 等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了。图为过滤后的酒，滤出来的百香果还能再泡第二回。
步骤：将酿酒器皿清洗干净，不得留有生水。百香果切一半，用汤匙挖出果瓤放入容器。将冰糖及米酒倒入容器内，盖上盖子。待两个月后，百香果酒就会散发出香味。如图所示的过滤，滤出的百香果可再泡第二次。
制作百香果泡酒时需要将百香果对半切开，用勺子将果肉挖出后放置发酵罐中，加入适量的冰糖以及白酒，保留一定的空间，之后将瓶子密封保存在阴凉的环境中，等几个月的时间可开封饮用。
制作方法 （1）材料：7斤百香果、3斤大米、30克甜酒曲、3斤冰糖。（2）取鲜7斤百香果，洗净，果肉与果皮分离，果肉粉碎或碾磨制成果浆。（3）大米蒸熟，摊凉到20-30度。（4）粮食、果浆、酒曲、冰糖搅拌均匀。
百香果可以直接放在白酒里泡吗?
百香果可以整个放白酒里泡，百香果果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
不可以，整个泡酒的话，里面的果肉不容易泡到，需要切开才能泡。具体做法如下：准备材料：百香果（整个）2500g，酒2500g，冰糖250g。
百香果是西番莲科西番莲属植物的成熟果实，味甘酸性平，其中含有大量的维生素、纤维素、有机酸、蛋白质等成分物质，口感酸酸甜甜，是可以将其泡酒喝的，将其泡酒可以为人体补充一定能量，对人体健康具有好处。
百香果连壳一起泡白酒好不好 可以。
这个不能，应该是把百香果破碎后加入合适的糖，再发酵，所得到的。不能是把百香果榨汁后加白酒，这样应该是欺骗消费者。最怕就是用化学合成的百香果的香精加白酒，这就太不道德了。
百香果泡酒的做法及注意事项
拧紧瓶盖，密封紧实，放在阴凉避光处存放。现在气温比较高，间隔3天左右，要拧开瓶盖一次，让它跑跑气，防止里面气压过高导致“炸瓶”。一般浸泡2个月就可以喝了，泡的时间越长颜色越深，果香越浓，味道越好喝。
将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里。将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子。等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了。图为过滤后的酒，滤出来的百香果还能再泡第二回。
百香果泡酒的制作过程中，要注意百香果和白糖必须得要一层一层的放，这样有利于百香果的发酵，口感更好，不可百香果和白砂糖一次性全部放进去。
百香果泡酒的时候，还要注意百香果不能用已经有点腐烂变质的果肉，以免影响百香果酒的发酵、口感，还可能会降低百香 果的食用价值。
做法：挑选表皮皱巴巴百香果，因为百香果表皮越皱越清甜可口。先在瓶底加一层冰糖，然后切开百香果，用勺子把果肉挖出并放进瓶子里。
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