鸡肉花甲做法（鸡肉花甲做法视频教程）
本篇文章给大家谈谈鸡肉花甲做法，以及鸡肉花甲做法视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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鸡肉花甲做法 鸡肉花甲这样做才好吃
1、花甲冲洗干净备用，鸡切小块洗净备用。葱切段、尖椒切段、姜切片、蒜头拍扁备用。
2、开火烧锅8分热，下油，放入姜片、蒜头爆香，倒入鸡块爆炒，待炒至稍微变色后，再把花甲倒入锅里继续翻炒。
3、待鸡炒到金黄色、花甲开甲后，倒入蚝油，加两勺糖、半小勺盐翻炒混后，收小火盖锅慢焖15分钟左右，再加入葱段、尖椒段翻炒两下即可上碟。
花甲炖鸡是哪里的地方菜？如何做出食材的鲜味？
我们吃过炸鸡块,干锅鸡,叫花鸡，那大家吃过花甲炖鸡吗？那吃过的朋友们知道花甲炖鸡是哪里的地方菜吗？那花甲炖鸡究竟如何做出食材的鲜味呢？今天来跟大家分享一下 。
首先呢，花甲炖鸡是咱们重庆这方面的地方菜。那做花甲炖鸡需要的食材是花甲，鸡腿，生姜，大蒜，大葱，青椒，还有一些我们的调料。可以根据自己的口味喜好去选择这些调料。
制作花甲炖鸡的第1步，首先呢，我们要把鸡腿清洗干净，然后剁成大块，再用清水多洗几遍，洗干净里面的血水，然后加入姜片，葱段，少许的花椒酒，还有胡椒粉，盐，小手抓拌一下，再腌制5分钟左右。
第2步呢，就是我们把这个青椒清洗干净以后切成小圈形状的，然后大蒜和生姜，然后切成小颗粒形状的以备用。
那第3步呢，咱们就要在锅中加入清水，然后把刚才清洗干净的花甲冷水下到锅中，然后加入这个姜片，还有葱花还有一点的花酒大水烧开后继续要煮一分钟左右，煮好之后捞出来把干水分以备用
第4步呢就是把锅成分烧热后，加入油等油温烧至5成热下入腌好的鸡块，把鸡块炸成微微发黄，捞出来之后以备用。
到现在就差不多了，咱们把锅烧热后放一点油，然后下入这个姜蒜粒煸炒出香味后，下入一勺豆瓣酱，炒出红油后，再下入炸好的鸡块，翻炒均匀。
那第6步呢，就是咱们要往锅中加入少许的清水，然后加入少许的白糖生抽和老抽来用来调味和调色，炒匀之后加入适量的花椒，然后开小火炖5分钟左右。
最后一步呢，我们要往锅中下炒好的花甲，翻炒至花甲入味之后，再根据咱们个人口味加入少许的蚝油鸡精调味，就可以接下来下入青椒，然后咱们大火翻炒均匀，出锅前加入少许的淀粉。现在就可以出锅装盘了。
那咱们花甲炖鸡怎么做出食材的鲜味就分享完了，你也快来尝一下，满足一下自己的胃吧。
花甲小炒鸡的做法步骤图，花甲小炒鸡怎么做
花甲小炒鸡
准备材料
光鸡：半只 花甲：1斤 青椒：2个
红椒：2个 姜：一块 蚝油：适量
盐：适量 糖：适量 生粉：适量
油：适量
菜谱特色：花甲炒鸡是一道海鲜家常菜，花甲肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。花甲够新鲜，鸡也很入味，色香味浓，老少皆宜的美味佳肴。
制作步骤（5）
1、鸡斩小块，用蚝油，盐，糖，生粉腌好。
2、花甲用水煮开，把肉挑出，洗净，青椒切块，红椒切成小圈，姜切片。
3、热锅下油，先爆一下姜片，再放入鸡块翻炒至干身变色。
4、加花甲下去一起炒，放1匙老抽调色，加少量生抽调味。
5、用1匙蚝油，半碗水，2匙生粉调成芡汁，加入鸡块中煮开，再把青红椒一起放入翻炒一会，收汁即可。
关于鸡肉花甲做法和鸡肉花甲做法视频教程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
