潮汕姜薯糖水的做法（潮汕姜薯甜汤）
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文章目录一览：
姜薯糖水怎么做好吃
食材
主料
姜薯
500g
辅料
糖
适量
步骤
1.先把姜薯削皮
2.再把姜薯削片（在汕头买来专用的工具）
3.把水烧开，然後把姜薯放下去煮，最后放点糖调下味就好啦。
潮汕姜薯甜汤怎么做
1、姜薯洗净削皮，浸泡在水中，防止发黄；
2、把姜薯削成薄片备用，烧水，水烧开时，将薄片放进滚烫的水里面；
3、当看到薄薄的姜薯片自然成卷时，立即关火，切记不能煮得太久；
4、依照个人喜好加入白糖，出锅即可。
姜薯糖水做法图解 潮汕姜薯糖水的做法
1、去皮后的姜薯需要马上放在清水里泡着，以防变黑。
2、用一个刨丝器，刀片换成刨片状。
3、把姜薯都刨成薄片。
4、取锅，放入大慨四碗清水，煮开。
5、水开后放入姜薯。
6、再次煮开后，加入打散的蛋液，这时候水必须保持沸腾状态，鸡蛋才不会粘锅。
7、加入白糖，可以试下味道，甜度自己把握，这道糖水适合甜一点点。
8、再放入一小把枸杞子。
9、搅拌几下关火，完成了。
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤的做法，椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤怎么做
主料
姜薯
500克
鸡蛋
100克
椰汁
245毫升
凉白开
100毫升
辅料
白糖
10克
步骤
1.虽然说这个是潮汕特有的姜薯，但是很多地区都已经有在卖（也可以用淮山代替）
2.姜薯削皮后切成薄片备用（越薄越好，切的时候要注意安全，因为比较滑溜)
3.把鸡蛋打在碗里备用，用筷子充分搅拌均匀（鸡蛋的用量可以根据自己的喜好添加，可加可不加）
4.椰子汁倒入碗中备用（个人建议使用这种牌子的罐装椰子汁，味道最香浓）
5.将姜薯倒入煮锅，并加入适量的清水中火煮沸10分钟左右（一定要用汤勺搅拌，和粥一样容易煮沸）
6.煮沸后加入备用的鸡蛋
7.鸡蛋加入时，先不要搅拌，等到凝固成鸡蛋羹时候，再用汤勺搅拌，并倒入椰汁
8.此时根据自己的喜好，加入适量的白糖（白糖可加可不加，椰子汁本身有甜味）搅拌1-2分钟后关火可食用
9.可根据气候的改变，和个人喜好放入冰箱冷藏30-60分钟（冷热皆宜）
10.添入碗中，即可食用
小贴士
1.姜薯尽量切薄，口感更佳且较易熟透
2.煮甜汤的过程中，要多用汤勺搅拌，易沸腾
3.白糖可加可不加，根据个人口感添加
姜薯的适用人群
适用人群：母婴，儿童青少年，老人等健康体质平和质的人。
姜薯与山药十分相似，它主要出产在中国广东和广西等热带地区，这种植物是缠绕藤本它的叶子对生，根茎在收取以后能供人类食用，它还有丰富黏液蛋白和多种微量元素，能补脾健胃也能促进消化。
人们食用它后对身体有明显保健作用，既能增强身体素质，又能预防一些常见疾病，但他还有的特异性蛋白容易引发过敏，所以生活中那些本身就是过敏体质的人群禁止使用姜薯，不然容易让身体出现过敏，会对人体健康造成不良影响。
扩展资料：
姜薯的作用：
1、维持酸碱平衡
姜薯有多种对人体有益的营养，而且它是典型的碱性食物，人们使用它后能加快身体里多种酸性物质代谢，并能维持人体内部环境的酸碱平衡，它能防止酸性体质出现也能预防亚健康，对维持人体健康和延缓人体衰老都有一定好处。
2、营养神经
姜薯中含有丰富黏液蛋白和多种氨基酸以及丰富的矿物质，这些物质被人体吸收后能直接作用于人类的中枢神经，它们能营养神经元也能提高人类中枢神经功能，对人类的神经衰弱和焦虑，抑郁，烦躁不安等症都有一定调理作用。
姜薯中还含有丰富的磷脂，这种物质对脑细胞再生有一定促进作用，它能提高人类大脑功能也能增强记忆力。
参考资料来源：百度百科-姜薯
参考资料来源：人民网-没什么乡愁，是一碗潮汕甜汤解决不了的
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