本篇文章给大家谈谈莜面的做法，以及莜面的做法大全带图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览：

• 1、莜面的做法 莜面怎么做
• 2、莜面的做法大全 莜面怎么做
• 3、莜面怎么做好吃
• 4、莜面的做法大全包括哪些

莜面的做法 莜面怎么做

1、食材：莜面粉300克，沸水300克，番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣，番茄沙司1大勺，鸡粉1小勺，糖1小勺，植物油适量，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量，香菜末适量

2、取莜面粉300克放入盆中。

3、加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。

4、准备好番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣。

5、番茄去皮切小块，其他配菜也成小块儿，切得稍微小一点不要太大，蒜切成蒜末第一次做莜面栲栳老，老公居然说比西贝的还好吃！的做法 步骤5

配菜准备好了，开始做莜面栲栳老，取一小块醒好的莜面搓圆。

6、用手掌上方偏外侧的地方均匀向下向前搓小小的莜面团，稍稍用一些力。

7、把面团搓成薄薄的片状。

8、用食指提起面片，向身体的方向一甩，顺势卷到食指上。

9、把卷好的莜面卷整齐的排入笼屉中，要排的紧密一些，这样蒸好后不易变形。

10、做好面卷盖上笼屉盖子，开始炒配菜。

11、炒锅上火，加适量植物油烧至5成热，把洋葱碎和蒜末下入锅中，煸炒出香味。

12、倒入番茄块煸炒片刻。

13、加入番茄沙司继续翻炒一会儿。

14、加入其他配菜丁，再加入鸡粉1小勺，糖1小勺，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量翻炒均匀。

15这时番茄会析出大量汤水，盖好锅盖，调小火力，炖煮10分钟左右至土豆和胡萝卜变软。

16、出锅，撒上香菜末。

17、蒸锅上火，水开后放上笼屉，蒸5-6分钟，莜面栲栳老就出锅了。

18、把菜卤浇到莜面卷上，拌匀即可。

莜面的做法大全 莜面怎么做

1、食材：新良莜面粉300克，沸水300克，番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣，番茄沙司1大勺，鸡粉1小勺，糖1小勺，植物油适量，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量，香菜末适量。

做法：

（1）取新良莜面粉300克放入盆中。加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。

稍稍降温后用手揉成光滑面团，盖上盖子醒20分钟，用这个时间准备一下配菜。

（2）准备好番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣。

（3）番茄去皮切小块，其他配菜也成小块儿，切得稍微小一点不要太大，蒜切成蒜末。

（4）配菜准备好了，开始做莜面栲栳老，取一小块醒好的莜面，搓圆。

（5）用手掌上方偏外侧的地方均匀向下向前搓小小的莜面团，稍稍用一些力把面团搓成薄薄的片状，用食指提起面片，向身体的方向一甩，顺势卷到食指上。

（6）把卷好的莜面卷整齐的排入笼屉中，要排的紧密一些，这样蒸好后不易变形，做好面卷盖上笼屉盖子，开始炒配菜；炒锅上火，加适量植物油烧至5成热，把洋葱碎和蒜末下入锅中，煸炒出香味。

（7）倒入番茄块煸炒片刻，加入番茄沙司继续翻炒一会儿，加入其他配菜丁，再加入鸡粉1小勺，糖1小勺，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量翻炒均匀，这时番茄会析出大量汤水，盖好锅盖，调小火力，炖煮10分钟左右至土豆和胡萝卜变软。

（8）出锅，撒上香菜末。

（9）蒸锅上火，水开后放上笼屉，蒸5-6分钟，莜面栲栳老就出锅了。

把菜卤浇到莜面卷上，拌匀。

2、食材：盐少许，糖1.5:1糖跟盐和比例，蒜瓣三瓣切成细末，醋三汤勺，味极鲜酱油一勺半，麻油三分之一勺，香油两滴，辣椒面半勺，莜面粉500g，水适量，黄瓜一根，鸡胸肉一块煮好撕条。

做法：

（1）准备一壶开水，边倒边用筷子搅拌，呈图中样子，面粉结成了小球，用手握能聚在一起还不粘。

（2）稍微晾凉用手揉成面团，醒十分钟。

（3）把面放进去压面器开始压面，压的时候面条连绵不断。

（4）蓖子刷油放入锅内蒸熟，开锅蒸12分钟，趁热倒点香油防粘塑料袋分包装好放入冰箱冷藏。

（5）擦入黄瓜丝，放入鸡胸肉和料汁，拌匀即可食用。

3、食材；莜面180克，高筋粉60克，开水220克，盐3克。

做法：

（1）220克水加入主锅，6分钟小勺煮沸。

（2）主锅加入180克莜面、60克高粉、3克盐，1分钟/速度3搅拌成均匀颗粒状。

（3）取出搓成长条状放入蒸锅。

（4）主锅加300克水，架上蒸锅，15分钟/V/小勺蒸熟即可。

莜面怎么做好吃

今天我们来制作好吃的莜面，做法简单，一起来看看怎么做的吧！

工具/原料

莜面约200克，土豆淀粉约60克，盐适量，清水适量，食用油适量，蒜片适量

生抽适量，醋适量，鸡粉适量，白糖适量，香油适量，麻油适量，凉白开适量

黄瓜丝适量，辣椒油适量

方法/步骤

我们在碗中加入莜面，土豆淀粉，盐，少量多次加入清水，搅成酸奶状的面糊

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在盘子中刷油，放入适量的莜面糊，放入锅中水开蒸二十分钟

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蒸面的过程中，我们在碗中加入蒜片和盐，捣成蒜泥，再加入生抽，醋，鸡精，白糖适量，香油适量，麻油适量，放入凉白开搅拌成料汁备用

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将蒸好的莜面放凉后切成细条，加入黄瓜丝，料汁和辣椒油，搅拌均匀即可开吃啦

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莜面的做法大全包括哪些

一、莜面的做法大全包括：

莜面中的一种，下记一炒莜面步骤为例。

1、准备食材：莜面150g、豆芽200g、韭菜1小把、盐少许、醋适量、开水适量、胡萝卜1个、食用油适量、老抽少许。

2、莜面加入开水和成面团。

3、揪一小块面团，搓成长，按扁。

4、上锅蒸10分钟。

5、准备好配菜，胡萝卜擦丝，韭菜切段。

6、锅内倒入适量食用油，爆香葱花。

7、放入豆芽、胡萝卜丝、韭菜段翻炒1~2分钟后。加入少许老抽、盐翻炒均匀。

8、放入莜面鱼翻炒均匀，出锅前淋一些醋。

9、成品

莜面的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于莜面的做法大全带图片、莜面的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。