芋头蒸排骨的做法有哪些（芋头蒸排骨做法大全）
今天和朋友们分享芋头蒸排骨的做法有哪些相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对芋头蒸排骨做法大全有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。
文章目录一览：
芋头蒸排骨的做法 芋头蒸排骨的窍门
1 芋头蒸排骨的做法
材料：芋头、排骨、料酒、生抽、鸡粉、白糖、食盐、油、胡椒粉、红椒圈、生粉。
做法：
1、先将排骨洗干净控干水。
2、然后少许盐、糖、鸡粉、生粉、生抽、胡椒粉、料酒、油、蒜蓉抓匀。
3、再用盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时备用。
4、期间把芋头削皮洗干净切小块放在盘中加适量盐。
5、然后取出来腌好的排骨放在芋头上面。
6、蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸20-30分钟左右。
7、最后出锅前撒适量红椒圈即可。
2 芋头蒸排骨的窍门 排骨焯水
排骨是家禽煮身上的部位，是具有一定腥味的，吃的时候需要进行焯一下水，这样排骨吃起来才会没有腥味。
排骨腌制
其次就是排骨焯水之后还需要加一些料酒、生粉以及生抽等食材进行腌制，这样可以使排骨更加入味，这样做出来的芋头蒸排骨会更加好吃。
3 芋头蒸排骨需要多久
一般蒸30分钟左右即可。
很多人认为芋头蒸排骨需要蒸很长时间，因为排骨比较难蒸熟，但其实芋头蒸排骨只需要上火蒸30分钟左右就可以了，这主要是因为排骨蒸之前已经焯过水和腌制过了，比较容易蒸熟，蒸的时间太长反而容易导致芋头蒸排骨的口感变差。
4 芋头蒸排骨一天吃多少合适
建议一天吃250-300克左右即可。
芋头蒸排骨的营养价值以及食用价值比较高，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及多种矿物质化合物，适量食用一定美容养颜、提高免疫力以及补益身体的作用，对人体的健康具有好处，一般正常人一天只需要吃250-300克左右，就可以满足日常能量需求。
芋头蒸排骨怎么做
芋头蒸排骨做法
食材准备：
排骨、芋头、生姜、大蒜、食盐、料酒、白胡椒粉、生粉、豆豉、小葱
做法步骤：
先在排骨中放入两勺生粉，抓匀起黏性，面粉可以吸附排骨表面的脏东西和血水，再放入凉水，清洗干净，再摆在流水底下多冲洗几遍。再放入漫过排骨的凉水，泡20分钟泡去血水
蒜子压扁斩成蒜末，生姜切末。泡好的排骨攥干水分，放入盘中用厨房纸吸干排骨表面的水分。再在排骨中放入一勺食盐、一勺白糖、白胡椒粉、料酒，用手抓匀
再放入一勺生粉，再次抓匀，腌制20分钟备用。去皮洗干净的芋头切块，放入盘中。排骨腌好以后，再放入半勺生粉，淋入适量食用油锁住水分，再次抓匀，再放入姜末、蒜末、豆豉，再次用手抓匀
再把腌好的排骨放在芋头上，把腌好的排骨放入烧开的蒸锅中，大火蒸三十分钟。时间到时夹出，撒点葱花点缀就可以开吃了。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨的功效与作用：
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
芋头蒸排骨的寓意：因排骨是一节一节的，寓意节节高升。招待客人，做一碗清蒸排骨，在迎来送往之间，寄托了一种情，一种意。它传达的不仅仅是礼仪文化的表现，更是一种精神文化的升华。
香芋蒸排骨怎么做
芋头蒸排骨的做法
芋头蒸排骨需要注意收货后的方法。首先，我们需要准备原料，包括芋头300克，排骨200克，调味品，酱油，蚝油，大蒜，盐小许，葱和姜小旭。首先我们需要把排骨切成块，然后用冷水浸泡，再把排骨里的血泡出来。之后，我们捣碎大蒜，姜叶需要把它切成片。排骨捞出后，放入蒜、姜、酱油、蚝油、盐拌匀。那么排骨的价值大概是半个小时。之后，我们把芋头削皮，切成滚刀块，放在盘子的底部。然后我们把美味的排骨放在芋头上。我们需要在蒸锅里放入适量的水，然后我们把盘子放进去，大火蒸15-20分钟，然后就可以从蒸锅里拿出来了。最后撒上葱花就可以吃了。
芋头排骨的营养价值
芋头排骨的营养价值比较丰富。首先淀粉含量比较高，蛋白质也很丰富。另外含有脂类、矿物质和维生素，所以吃芋头排骨可以起到一定的滋补作用。而且我们提供芋头排骨，可以健脾胃。
芋头排骨中含有大量的钙、磷、铁、钾、镁、钠等微量元素，还有胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等多种营养成分。而且它所含的矿物质中，因为氟含量比较高，所以我们经常吃芋头排骨，对身体有好处，还能增强体质，特别是对正确的免疫力。
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