卷心菜包子馅的做法（卷心菜包子馅的做法窍门）
今天给各位分享卷心菜包子馅的做法的知识，其中也会对卷心菜包子馅的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站
文章目录一览：
- 1、卷心菜肉包怎么做
- 2、卷心菜包饺子做馅儿怎么做好吃
- 3、圆白菜包子馅的做法
卷心菜肉包怎么做
食材：中筋面粉700克，猪肉450克，卷心菜500克，姜葱15克，蒜粒6克，老抽酱油1匙，生抽酱油1匙，精盐1匙，菜籽油适量。
步骤：
1、取250ML温水，加入酵母1小勺拌匀静放一会。
2、盆上装上面粉，边倒入酵母水，然后再慢慢添入适量清水，我加了约50ML，约小半碗，边倒边搅拌成面絮。
3、揉成光滑面团盖上湿布或保鲜膜进行发酵。
4、卷心菜撕大片，用盐水清水干净。沥干水份。
5、猪肉剁成肉粒，或买的时候用搅肉机搅碎即可。
6、切好姜葱、蒜末。
7、炒香姜葱蒜，加入肉末翻炒。
8、加入生抽、老抽翻炒香，加盐调味，出锅掠凉待用。
9、把沥干水份的卷心菜切碎，加入适量菜籽油拌匀。
10、加入凉透的肉末拌匀即可。
11、面团发酵至2倍大，中间撮小洞不回缩状态即可。
12、再把面团取出揉至光滑面团。揉一揉，饧发一会再揉，省时省力哦。
13、搓条切大小相匀的剂子。
14、取一个剂子，擀边缘薄，中间厚，放上适量馅。
15、先捏一个褶。
16、然后，用左手食指推回，用右手捏，顺着边缘捏下去，收口。
17、包好的包子。
18、依次包好，静放约15分钟，饧发。
19、锅里烧开水，涮上点油。放上包子。
20、蒸约10至15分钟，停炎焖二三分钟，即可。
卷心菜包饺子做馅儿怎么做好吃
卷心菜馅包子饺子做法
原料：包菜（圆白菜）半个、金针菇一把、小葱5-6棵、五花肉末500克、料酒、饺子馅调料、盐、香油、少许生抽和老抽、面粉。
做法：
1、将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋；
2、包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎；
3、把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料；
4 、和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟；
5、案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可；
6、烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉。
圆白菜包子馅的做法
圆白菜包子馅的做法如下：
主料：圆白菜300克、猪肉馅200克。
辅料：花椒油2汤匙、精盐1茶匙、香油2汤匙、大葱1根、十三香1茶匙。
1、首先将圆白菜切成小块，用料理机打碎接着拌肉馅。
2、猪肉馅中依次加入酱油、花椒油和十三香，顺一个方向搅拌上劲。
3、加入圆白菜碎和葱末。
4、再加入盐和香油，搅拌均匀，馅料就完成了。
关于卷心菜包子馅的做法和卷心菜包子馅的做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
