本篇文章给大家谈谈花胶等级，以及花胶级别怎么回事对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览：

• 1、花胶的种类及等级是什么？
• 2、花胶A2是什么意思
• 3、花胶的种类及等级

花胶的种类及等级是什么？

花胶的种类及等级可以分为高档花胶，普通花胶和菜胶。高档花胶，五大名胶，金钱，房胶，蜘蛛胶，白花胶，赤嘴鳘鱼花胶。这五大名胶不但功效极佳，更是具有收藏价值，很多喜欢收藏花胶的朋友都会选择这几款收藏，价值不菲，最贵的都可以达到上百万，十分的名贵。

普通花胶，黄花胶，苏里南北海，安南，双牙，斗湖，佐罗，鳗鱼胶，金龙花胶等。这些类的花胶虽然比不上五大名胶，但是日常生活中却十分受欢迎，因为其功效也不错，价格也适当， 老百姓都吃得起，买得起。比如黄花胶，很多朋友会选择这款，一个具有滋阴养颜，补充胶原蛋白，再个价格确实不贵。

菜胶，像鸡蛋胶，叶子胶，石斑花胶，巴罗，横直，红鱼胶，青鲈，南美小金龙等。功效远不如以上级别花胶，但是也别小看了这些，任何事情都是循序渐进的，常年吃的话也会有不错的效果，而且可以真的做些花胶菜品当菜吃，各种口味随便尝。

花胶的简介。

鱼肚原名花胶，是中国著名四大补品，鲍，参，翅，肚中的肚，因富有胶质而著称，所以又叫花胶。花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落稔滑又爽口，才算极品。花胶极有滋补食疗作用，有丰富的胶质及蛋白质，滋阴养血，固肾培精，对于肺肾虚弱，贫血等，均有功效。

花胶含丰富蛋白质，胶质，磷质及钙质，是固本培元，补气活血，增精强肾，美容护肤，对身体各部份均有特殊补益能力，无论男女老少均适宜食用，是补而不燥之珍贵佳品。花胶主要具有养阴润肺，补肾益精，养血止血，润肤养颜等功效。

花胶A2是什么意思

花胶的品质是A2。花胶是鱼肚，是将鱼刨开取出其中的鱼鳔，经过晾晒、干燥等制作成的物质，具有丰富的胶质，它的品质是分级的，由A1到A5，A5的品质最好，A2是稍微差一点的品质。

花胶的种类及等级

白花胶：主要产自泰国、印尼、孟加拉等地。 黄花鱼胶：通常加工成筒状，口感爽滑。 鳘鱼胶：公花胶的质地结实，口感滑嫩。 石斑鱼胶：分布范围广泛，以大西洋为主。 等级区分：越大、越厚、越通透的花胶等级越高。

花胶有哪些种类

1、白花胶

白花胶多取自小型鱼种黄骨鱼的鱼鳔，主要产自泰国、印尼、孟加拉等地，胶质细腻，分辨野生白花胶的时候，可以留意是否有微细气孔，养殖的白花胶是没有气孔。

2、黄花鱼胶

黄花鱼胶的学名为金目鲈，主要产自印尼、非洲维多利亚湖等地，它是市面上人气非常高的花胶，腥味较淡，通常加工成筒状，口感爽滑，适合孕妇食用。

3、鳘鱼胶

鳘鱼胶学名为墨西哥鲈鱼，俗称小北海、北海公、北海鳘鱼胶，主要产地在南美、墨西哥等地，有公母之分，其中公花胶质地结实，口感滑嫩，价格比母花胶昂贵。

4、石斑鱼胶

石斑鱼胶的分布范围广泛，以大西洋为主，它的体型偏小，口感Q弹，胶身厚实，耐炖煮，泡发后的胶质嫩白，腥味较淡，适合对腥味比较敏感的人群食用。

5、等级区分

花胶的等级是按照大小、薄厚和通透度进行区分的，一般越大、越厚、越通透的花胶，等级就越高，其中花胶的薄厚程度为影响级数的重要指标。

花胶等级的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于花胶级别怎么回事、花胶等级的信息别忘了在本站进行查找喔。