有很多朋友不知道西部大盘鸡配料秘方要如何操作，今天为大家整理了很多大盘鸡调料配方相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

文章目录一览：

• 1、西北大盘鸡的花椒面什么时候放
• 2、西部来客大盘鸡（秦岭路店）的鲜炒大盘鸡好不好吃
• 3、新疆都有什么美食呢?
• 4、西部大盘鸡为什么吃着麻辣而不见有麻椒,辣椒呢？
• 5、西部大盘鸡和西部来客大盘鸡是一家吗
• 6、西部来客大盘鸡有什么不一样?为什么那么多人爱吃?

西北大盘鸡的花椒面什么时候放

主料

鸡半个    土豆3个  

皮带面条100g  

辅料

花椒    桂皮  

八角    生姜  

蒜    生抽  

郫县豆瓣    孜然粉  

辣酱干    青椒  

味精  

西北名菜 大盘鸡的做法步骤

1. 配料

2. 主料

3. 把鸡肉焯水后沥干备用。

4. 锅内倒入适量油，放入花椒，煸出香味后，将花椒捞出。

5. 将花椒捞出后，放一大勺白砂糖，糖成焦黄色后放入生姜、蒜瓣。

6. 放入鸡块煸炒。

7. 放入土豆块继续翻炒。

8. 将炒好的鸡块土豆倒入高压锅。放入大量料酒、辣椒干、八角、桂皮、生抽、郫县豆瓣、孜然粉后盖紧锅盖，焖10分钟（这个时间根据鸡肉的老嫩程度，我这个鸡比较嫩，所以时间比较短）。

9. 在高压锅焖鸡的时候，将皮带面在水中焯熟，放在一个大碗的底部。焖好后，将菜倒回锅，开大火，收汁，放入青椒和味精，汤汁收的浓郁后就可起锅。

10. 将菜品浇在皮带面上，放少许香菜装点即可！

西部来客大盘鸡（秦岭路店）的鲜炒大盘鸡好不好吃

有段时间没有去了，这天正好在锦艺城逛街就来吃了，没想到涨价了，原来小份39，现在46，不知道其他西部来客店涨没涨价，还以为价格涨了份量会足一点，看来是我想多了……味道也不如刚开业的时候了，里面配料土豆条变成了红薯条，刚开始吃甜甜的还不错，到后来会觉得腻

新疆都有什么美食呢?

美食介绍：

1新疆大盘鸡---

说起大盘鸡可能很多朋友都知道西部大盘鸡，这是新疆的一道名菜，也被大多数的游客所喜爱，很多去新疆的朋友也是必吃这道菜。新疆大盘鸡不仅仅在新疆地区有卖，其实早就已经风靡全国了。几乎每个城市都有大盘鸡的存在，可见大盘鸡的好吃程度了。新疆大盘鸡是以土豆和鸡肉配上宽带面制成的色香味俱全、荤素主食齐全的一道佳肴。

2新疆抓饭---

抓饭是新疆维吾尔族、乌孜别克族等民族非常喜爱的一种饭食，相当于河南人喜欢吃烩面，南方人喜欢吃大米一样。维吾尔族人称为“波劳”，主要使用胡萝卜、洋葱、羊肉，大米制成，羊油将每颗饭粒浸润闪亮，萝卜甜羊肉香，绝对满足你的味蕾。其实新疆的抓饭不仅仅是用羊肉做，鸡肉、鹅肉、鸭肉，野鸡等都可以做抓饭，新疆人还喜欢将葡萄干、杏干等干果做抓饭，称之为甜抓饭或者是素抓饭，味道十分的可口。

3馕---

馕在新疆有着悠久的历史，古代成为“胡饼”，馕是以面粉为主要的原料，里面添加了少许盐，做馕饼的时候还要加上糖、牛奶、酥油、洋葱等，最后还要在表面撒一层芝麻。最大的馕直径有40~50厘米，这种囊被称为馕中之王。传说当年唐僧取经穿过戈壁时带的充饥的食品就是馕。去新疆的话一定要买一些囊待会来了，既可以送亲朋好友又可以在路上食用。

4烤包子---

烤包子是在馕坑里烤的。与我们平时吃的包子不同的是新疆烤包子的皮是未发酵的面粉制成，馅是用羊肉丁羊尾油丁洋葱等调料混合而成，而且皮特别的薄。皮酥肉嫩，汁鲜油香，热气腾腾刚出炉就能卖光。

5拉条子（拌面）---

拉条子用上好的面粉和面手工拉扯而成。再配上羊肉，西红柿，辣椒，还有各种蔬菜的搭配，吃起来简直幸福感十足。

6新疆奶茶---

女生是最喜欢和奶茶的了，新疆的奶茶与我们平时喝的台湾奶茶还有欧式奶茶是不一样的，新疆的奶茶是用牛奶或者是羊奶加煮好的茶制成的，不同的民族和不同地区的人民用的茶叶不同制作出来的奶茶味道也是不一样的。无论是什么样的茶煮好后加上鲜奶再加上一点点盐，香中带着一点咸味，一种不同于以往的体验。

西部大盘鸡为什么吃着麻辣而不见有麻椒,辣椒呢？

西部大盘鸡为什么吃着麻辣。不借有辣椒。那就没有放进去他只放的是辣椒油。

西部大盘鸡和西部来客大盘鸡是一家吗

不是一家的。

从名号上就不一样，后者多了一个“来客”。如果你觉得合适，还可以整一个“西部牛仔大盘鸡”。

西部来客大盘鸡有什么不一样?为什么那么多人爱吃?

在大盘鸡的出售过程中提出“吃大盘鸡，米、面、汤不限量供应”的营销策略，这一策略成功的吸引了大批消费者的目光，也给食量大的食客创造了温馨的用餐之旅。西部来客大盘鸡不仅选料新鲜，在制作过程中更是融入自制秘方调料，使口感在鸡肉类品牌中脱颖而出。

关于西部大盘鸡配料秘方和大盘鸡调料配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。