糯米鲜肉塌饼家常做法（鲜肉塌饼的做法）
今天给各位分享糯米鲜肉塌饼家常做法的知识，其中也会对鲜肉塌饼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站
文章目录一览：
塌饼的做法
塌饼的做法
用料
鸡蛋 个
盐 克
水 克
糯米饭
凉粥
肉靡
葱
生抽
老抽
塌饼的做法
1、肉糜里放盐、鸡蛋、老抽搅拌
2、放生抽、葱花搅拌均匀后放入冰箱
3、糯米粉中加入凉的白米饭，揉至光滑
4、揪一块面包好肉馅，压成肉饼
5、起油锅，油温不要太高，把肉饼放入锅中，鼓起即可盛出装盘
糯米鲜肉塌饼怎么做
用料
糯米 500克
普通面粉 150克
肉馅 适量
糯米鲜肉塌饼的做法
准备好面粉
糯米
将隔夜浸泡好的糯米入蒸锅蒸熟
将面粉倒入蒸熟的糯米饭中
揉捏成团
准备好肉馅
用包包子的手法将肉馅包入一个个揉捏好的糯米团中，收口压扁
入平底锅加少许油略煎，中途加两次冷水盖盖闷煮片刻至肉馅成熟
待水收干，揭盖入少量油煎至两面金黄即可
咬一口，软软糯糯，好吃极了
糯米鲜肉馅饼的家常做法大全怎么做好吃视
1.用冲好的温牛奶倒入面粉中。
2.揉成稍软一点的面团（比做馒头和擀面的面团软一点），放在密封容器里醒发20分钟。
3.桌上刷上一层油。
4.煎锅倒入适量油（多一点没事，待会儿煎饼用得着），将醒好的面团分成大小均匀的剂子放入锅里。
5.盖上锅盖继续醒发20分钟。
6.期间将鲜肉、鲜香菇、姜、葱切沫，葱沫一大半和在肉馅里，一小半另放备用。
7.将肉馅调入调味料和鸡蛋拌匀备用。
8.将醒好的面团擀成长条状，把肉馅放在长条一端，再沿着长条撒一些葱末，不要到最底端。
9.将肉馅左右重复折叠包好，边包边拉长（力度不要太大）。
10.包好的馅饼坯放在煎锅里摆好（所以刚刚醒发时油多了不要担心），小火慢煎保证口感，然后用锅铲一边轻轻按压一边轻轻转锅，让饼每个均匀受热。（有电饼铛的亲们就省事儿多了）
11.煎好一面，翻面，两面煎至金黄色出锅。
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