嫩南瓜饼的做法（学做南瓜饼）
今天给各位分享嫩南瓜饼的做法的知识，其中也会对学做南瓜饼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站
文章目录一览：
嫩南瓜丝饼的家常做法
嫩南瓜丝饼的家常做法如下：
主料：嫩南瓜380克、鸡蛋2个、中筋面粉200克。
辅料：油20克、盐3克。
1、取半个嫩南瓜380克，挖出瓤，洗干净。
2、把洗干净的南瓜，擦丝儿。
3、把南瓜丝儿放入碗中，磕入2个鸡蛋，放入盐，用筷子搅拌均匀。
4、把面粉放入南瓜丝儿中，再次搅拌均匀，至无干粉。
5、热锅起油，放入一勺南瓜丝鸡蛋面糊。
6、用铲子摊平面糊，小火煎。
7、煎至两面金黄，即可盛出。
嫩南瓜饼的做法 外酥里嫩的哦
1、南瓜一个鸡蛋三个，黑木耳四五朵泡开
2、瓜还是切薄片后切丝，撒盐
3、黑木耳不用切太碎，撕成小块块
4、南瓜腌渍出水后，挤出水分，挤出的水请别浪费可做别的菜用
5、黑木耳和南瓜丝加点油先拌匀，不让南瓜继续出水
6、鸡蛋里兑少许挤出的南瓜水后炒熟
7、将鸡蛋、南瓜丝、木耳丝一起再加少许盐拌匀，试味，做馅要略咸点
8、小火一面烙黄，高高鼓起后翻面，另一面再黄再翻面半分钟就熟了
南瓜饼怎么做？
南瓜饼制作的方法如下：
1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
2、取出蒸熟的南瓜晾凉。
3、将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。
4、加入绵白糖10g，搅拌均匀。
5、加入糯米粉500g，搅拌均匀。
6、用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。
7、取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。
8、用手均匀按平。
9、反扣脱模取出即可。
10、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。
11、煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。
12、煎至两面金黄即可关火。
13、香甜软糯的南瓜饼就做好了。
嫩南瓜煎饼的做法
主料：嫩南瓜400克、鸡蛋3个、面粉150克。
辅料：葱20克、姜10克、淀粉5克、盐2克、虾皮粉3克、花生油6毫升。
步骤：
1、首先我们要准备好制作这道【南瓜煎饼】需要用到的食材：嫩南瓜400g、鸡蛋3个、面粉150g、葱20g、姜10g、淀粉5g。
2、先将嫩南瓜清洗干净，不需要去皮直接用擦丝器擦成细丝，再将葱切成葱花，姜切成姜末备用。
3、取面粉150g和淀粉5g倒入料理盆中，加入饮用水200ml，用筷子将其搅拌成均匀无颗粒状的面糊。然后在面糊中打入3个鸡蛋，用筷子搅打至鸡蛋和面糊完全融合。切记要先搅拌好面糊后再加入鸡蛋，不要先搅拌好鸡蛋液再加入面粉和淀粉，那样很难搅拌均匀，容易形成疙瘩无法搅散。
4、将之前擦好的南瓜丝、葱花和姜末放入鸡蛋面糊中，调入盐2g、虾皮粉3g。
5、用筷子搅拌均匀备用，取电饼铛上下烤盘同时预热。
6、电饼铛预热好之后打开用硅胶油刷在烤盘上均匀刷上一层薄油，刷油是为了使煎饼不容易粘连好翻面。然后用勺子把拌均的南瓜面糊舀入电饼铛烤盘中，用铲子向四周划开使面糊流动摊薄，均匀铺满整个烤盘。然后盖上电饼铛的盖子煎3分钟。
7、打开电饼铛可以看到南瓜煎饼基本上已经要煎熟了，这个时候呢用小铲子在煎饼上划十字花刀，将其一分为四，用铲子从边缘铲起翻面再煎2分钟。
8、煎至南瓜煎饼两面微黄即可盛出装盘了，搭配上一碗小米粥，再来点水果和坚果，就是非常营养的一顿早餐了。
教你做南瓜饼，外脆里嫩吃不腻，方法特简单，一看就会
提起南瓜饼，相信大家都不陌生，很多人都吃过，它是一道传统 美食 ，主要是以南瓜为原料，辅入糯米粉制做而成，酥软甜糯，香味醇厚。
南瓜饼特别好吃，美味又营养，即可以做主食，也可以当零食来吃。南瓜多糖，富含果胶、氨基酸、类胡罗卜素及多种矿物质等，长期食之，能起到清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化的作用。
南瓜饼做法多有不同，里面有包陷的也有不包陷的，陷料可以放入豆沙、椰蓉等，根据个人口味调制陷料。烹饪方面也是大有不同，有直接油炸的，也有放锅里用油煎的，还有用烤箱烤的，总之，不管是陷料方面，还是制作方面，都可以根据自已喜好，随意的选择。
那么南瓜饼怎么制作呢，今天就教给大家最简单的做法，让你做出不一样的 美食 。喜欢的朋友们赶快试试吧！
食材：
老南瓜、糯米粉、面粉、白糖、面包糠、植物油
做法步骤：
1、先将老南瓜洗净去皮，切开去除南瓜瓤，切成块状，放入蒸锅，大火蒸熟；
2、取出南瓜，放入大碗里，放入少许白砂糖，趁热用勺子将南瓜碾碎，压成泥状，搅拌均匀，白砂糖可根据个人口味决定放多少，也可不放，南瓜本身也有淡淡的甜味；
3、加入糯米粉，少许面粉，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团，因为各家的南瓜水分含量不同，所以要分次加入，揉到不粘手就行；
4、把面团揉成条状，然后用刀切成大小均匀的小剂子，用手团成球状，然后压成饼的形状；
5、将做好的南瓜饼，放入面包糠中，均匀的裹上一层面包糠即可；
6、将锅烧热，放入植物油，大火烧至5成热时，放入南瓜饼，然后转小火慢炸，刚放下去的时候不要动，直到浮起来的时候，用筷子把它翻一下，直到南瓜饼炸至两面金黄时，捞起控油即可食用。
香嫩南瓜饼怎么做
用料
红南瓜 半个
糯米粉 250g
白砂糖 适量
白芝麻 适量
花生碎 适量
香嫩南瓜饼的做法
将南瓜洗净去皮去籽，切成小块放入蒸锅中蒸熟，大概20分钟左右。
将蒸熟的南瓜盛出放在小盆里用勺子背儿捣烂成南瓜泥，加入两勺白砂糖继续捣烂成泥【或用料理机打碎成泥】备用
在南瓜泥中逐量加入糯米粉，和成面团【切记不用放水，南瓜泥的稀稠度足够和面的】，放在面板上醒10分钟，然后面团充分融合。
将白芝麻，白砂糖，花生碎放在碗里搅拌在一起，芝麻：花生碎：白砂糖＝1:1:2，备用
将醒好的面团再揉揉，然后揪取一小块擀成厚面皮，里面放糖，芝麻和花生碎，然后包好，用手揉成球再按压成饼。
锅中倒入油，盖住锅底即可，待油热放入饼，小火煎制，不然容易糊掉。
熟好的南瓜饼成金黄色，捞出控油装盘，即可享受外酥里嫩的南瓜饼
小贴士
和面时用南瓜泥和面，不用再加水。
嫩南瓜饼的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于学做南瓜饼、嫩南瓜饼的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
