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熟牛肉怎么做好吃（凉的熟牛肉怎么做好吃）

飞龙2023年02月03日 02:54:10生活经验176

有很多朋友不知道熟牛肉怎么做好吃要如何操作，今天为大家整理了很多凉的熟牛肉怎么做好吃相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

文章目录一览：

1、卤过的熟牛肉怎么做好吃
2、熟牛肉怎么做才好吃
3、熟牛肉怎么做好吃

卤过的熟牛肉怎么做好吃

卤熟的牛肉可以用来做牛肉炖豆腐，牛肉炖豆腐是我们当地的一道特色小吃，味道非常的不错。下面我来分享一下做法。

准备配料：熟牛肉300克，老豆腐300克，香菜2棵，大葱一根，蒜瓣5个，姜一块，面酱两勺，胡椒粉适量，老抽少许，豆瓣酱一勺，生抽两勺，盐、味精、鸡粉各适量。

1.熟牛肉逆着肉的纹路切成片（这样切出来的牛肉不塞牙口感好）。

2.豆腐切成0.5cm厚4cm长的块状。

3.大葱切葱丝，姜洗净后切姜丝，蒜瓣切蒜片。

4.香菜洗净后切香菜末。

5.锅中倒入食用油，放入姜丝、蒜片、葱丝爆香。放入面酱炒出酱香味，加入豆瓣酱炒出红油（不吃辣的朋友可以不放），加入适量的水，放入牛肉、豆腐块。

6.加入生抽、老抽调色，盐、味精、鸡粉、胡椒粉调味，大火烧开后转小火焖煮十分钟，撒上香菜末即可出锅装盘。

一道鲜香美味的牛肉炖豆腐制作完成，牛肉醇香味浓，豆腐滑嫩可口，是一道非常不错的家常菜，喜欢的朋友可以试下哦！

熟牛肉怎么做才好吃

熟牛肉的家常做法——青菜烧牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

牛肉这么有营养，大家的菜谱里可不能少了它。有空的时候买一块牛肉回来炖炖，炖好的熟牛肉的做法也很多，可以凉拌，可以卤香，还可以红烧，首先，把熟牛肉切片，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜、豆瓣酱煸香，爱吃辣的朋友可以加点辣椒油。

放入牛肉片，加入老抽上色，略炒片刻，加入适量牛肉汤，中火烧开。锅开后，加入洗干净的青菜，叶片大的可以稍切几刀，锅铲拌匀，再煮两分钟。两分钟后，试一下咸淡，根据个人口味加入适量食盐即可。这道简单的青菜烧牛肉就做好了。有爱吃粉丝的朋友可以提前泡一些粉丝，烧牛肉的时候多放一点牛肉汤，锅开的时候粉丝跟青菜一起下锅，那就更美味了。

熟牛肉怎么做好吃

一、如何把熟牛肉做的好吃，这个做法不容错过。

熟牛肉

材料:新鲜牛肉2000克，黄油500克。

工作方法

1.首先把牛肉洗干净，切成20块左右。每块肉上扎3个小洞，然后用杆子把肉立起来。差不多到了晚上，用小木棍打开小孔。按照1kg肉150g盐的标准，第二天盐就会溶解在牛肉里。然后，将牛肉放入锅中，在阴凉处腌制15天左右。

2.水烧开后，将腌制好的牛肉放入锅中，大火煮8小时。2小时后，翻锅一次；肉色不紫时，要加几公斤黄油，不让香味出来。六个小时后，第二次翻锅。八小时后，关小火，取出所有黄油。

3.最后，美味的牛肉出锅了。灭火后立即取出。取出后低温冷藏，不要高温。

如何做好熟牛肉？

4.熟牛肉的吃法有很多种，可以根据个人喜好进行调配，比如:将熟熟的牛肉，切成细细切碎的牛肉粒，然后放入开水中，煮三分钟左右，捞出牛肉粒，加入一些酱料、香菜等。然后把它们拌在面条里，这样更美味；

5.熟牛肉也可以做成牛肉汤喝。也就是把熟牛肉切成片，这样味道更好，口感更佳。然后，放入沸水中煮十分钟左右。最后加入香菜等调料。香味四溢，美味可口。建议选择自己喜欢的口味来搭配自己喜欢的口味。

二、熟牛肉的营养作用

1.牛肉含有丰富的蛋白质，可以提高人体的抗病能力。

2.牛肉含有维生素B6，有助于增强人体免疫力。

牛肉含铁丰富，对缺铁性贫血的人有帮助。

如何做好熟牛肉？

喜欢牛肉的朋友，牛肉怎么做好？你学会了吗？牛肉虽然好吃，但对人体也有一定的营养补充，但也不能吃太多。选择牛肉时，注意看表皮是否有红点。如果没有红点，就是好肉。还要摸摸牛肉是否有弹性，有弹性的是鲜肉；还闻到了牛肉的味道。鲜肉是正常气味，不新鲜的肉会有酸味。建议有皮肤病、肾病的人不要吃牛肉，或者和牛膝、仙茅一起吃。