鸡蛋牙肉做法（肉跟鸡蛋怎么做）
有很多朋友不知道鸡蛋牙肉做法要如何操作，今天为大家整理了很多肉跟鸡蛋怎么做相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您
文章目录一览：
春牙炒鸡蛋的做法 春牙炒鸡蛋怎么做
1、食材：春牙100g，鸡蛋4个，菜籽油20g，盐适量。
2、鸡蛋敲到碗里，然后春牙洗净备用。
3、春牙用水煮一遍，不要煮太熟，稍稍过水即好。
4、春牙过水后捞起来把水虑掉，然后切碎备用。
5、将切好的春牙跟敲好的鸡蛋混合搅拌均匀，调味。
6、最后，锅中倒入菜籽油烧热，待油温合适后便将混合均匀的鸡蛋和春牙倒入锅中，炒好后出锅，鲜味的春牙炒鸡蛋便可以吃了。
牙菜蒸鸡蛋的做法
食材明细
鸡蛋300克
盐2克 味精1克
酱油1克 小葱15克
蒸鸡蛋的做法详细步骤
1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀；
2. 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌；
3. 水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆；
4. 只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去；
5. 可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸；
6. 熟后加酱油和香油，就可以享用了。
怎样做牙签肉？美味牙签肉的家庭做法！ 优质
你好！
牙签肉做法很简单，只需要一包腌料就可以搞定了。
原料：鸡胸肉、里脊肉、鸡蛋、奥尔良腌料、淀粉。
做法步骤：
第1步、准备好一块鸡胸肉和一块里脊肉，用清水反复冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分备用。
第2步、里脊肉和鸡胸肉切成一厘米左右大小的小方块放入碗中备用。
第3步、碗中加入35g奥尔良腌料，2勺淀粉，2勺清水，，一个鸡蛋清。
第4步、搅拌均匀装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏2小时以上，或者冷藏一晚口味更佳。
第5步、取适量牙签放入碗中用温水浸泡20分钟左右，这一步是为了炸牙签肉的时候防止牙签炸焦掉。
第6步、将腌好的肉用牙签串起来，一个牙签大概串2块肉，两块肉之间注意留点缝隙方便炸熟透。
第7步、锅中倒入适量油加热，筷子放入锅中试一下能迅速翻泡就可以放入牙签肉开始炸了，炸的过程中注意用筷子翻动防止粘连，要一个一个放进去不能一次性倒。
第8步、炸至金黄捞出沥油，再放入锅中复炸一次，复炸30秒左右就可以了。
第9步、炸好撒上孜然粉就可以开吃了，喜欢辣的可以刷上辣椒酱，不放辣的小孩可以吃。
小贴士：
炸肉串时油温不要太高也不能太低，注意控制温度，油温太高容易炸焦，油温太低炸太长时间肉太干又影响口感，所以，中火最佳。
牙签肉的正宗做法步骤图
牙签肉的做法如下：
原料：猪肉2斤、牙签1包、盐适量、鸡蛋2个、淀粉适量、生抽适量、葱花适量、干辣椒适量、花椒适量、孜然粉适量、辣椒面适量。
1、首先将肉块切成小丁，然后放到盆里，打两个鸡蛋清，加入两勺淀粉，少加点盐、再加点生抽、葱花，然后抓均匀；腌制10分钟
2、用所有的肉分别用牙签穿在上面。
3、锅内倒入油，准备进行油炸；油热后，下入牙签肉进行油炸，炸熟后，将牙签肉捞出，油控干；
4、锅里留点油，下入干辣椒、花椒，炒香；炒香后下入牙签肉，然后加点辣椒面；如下图所示。
5、再撒点孜然面上去
6、翻炒均匀，即可出锅，美味可口的牙签肉就做好了，尽情的享用吧！
鸡蛋牙肉做法 简单又美味的哦
1、鸡蛋洗净放锅里煮10分钟，熟后快速放冷水里浸泡。
2、马蹄去皮切末放入盛有肉末的溶器里。
3、将姜、生粉、生抽、酒、盐、少许香油放入马蹄肉末里搅拌起劲。
4、将蛋去壳切半，把蛋黄去掉。
5、把肉馅瓤到蛋白里，手沾上一点油把肉末抹光亮，然后放在碟里上蒸锅蒸10分钟后起锅。
6、用一小碗倒2勺生抽、1小勺白糖、小半碗水，1勺生粉、1勺油调匀。
7、把调料煮成芡汁浇到蒸好的成品上即可。
牙签肉的家常做法
牙签肉，就是用牙签把肉穿起来，然后炒熟，或者烤熟，但烤的话会比较热气，一般都是用炒熟的方式，小孩子特别喜欢吃。一起来看看牙签肉的家常做法。
工具/材料
瘦肉、牙签、姜、蒜、花生油、酱油、蚝油、料酒、老抽、生粉、盐
01
准备好材料：瘦肉一块、姜蒜适量、生粉少许。
02
瘦肉清洗干净，切成小块。
03
姜清洗干净，剁碎；蒜头去掉外衣，剁碎。
04
把剁碎的姜蒜一起加入瘦肉中，再加入少许生粉、花生油、酱油、老抽、蚝油，搅拌均匀，腌制一会。
05
牙签用热水清洗一下。然后用牙签把瘦肉一块块穿起来。
06
热锅下油，放入姜蒜煸香，然后倒入牙签肉，大火翻炒。
07
把牙签肉炒熟，并且炒得滋滋响，就可以出锅了，有芝麻的话，撒上少许芝麻，就可以享受美味的牙签肉了。
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