懒人月饼的做法（懒人月饼的做法大全）
当朋友们看到这个文章时想必是想要了解懒人月饼的做法相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍懒人月饼的做法大全相应的内容。
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最简单的月饼制作做法
我国自古就有吃月饼的习俗，据说“月饼”一词起源于唐太宗，据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传，加上嫦娥奔月的故事，使月饼成为更受青睐的中秋佳节的必备食品。而清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加，供月月饼到处皆有。下面我们来看看最简单的月饼制作做法。
最简单的月饼制作做法
入门级：
巧克力冰淇淋月饼
原料：巧克力、冰淇淋
工具：模具
PS：不一定要选专门的月饼模具，超市里一般的`冰格模具也可以，只要喜欢就好。
制作步骤：
1、巧克力放碗中隔水融化
2、用小勺蘸取巧克力在模具上涂厚厚一层，然后将模具冷冻，使巧克力凝固。
3、在模具中填入冰淇淋(可以让冰淇淋稍稍融化一点，这样比较好填)，再放冰箱冻一会儿。
4、在模具底部再涂一层巧克力封口，放到冰箱冷冻后取出脱模。
初级：
冰皮月饼
原料：冰皮粉200克、馅料适量、牛奶或水90克、熟糯米粉适量(当手粉用)
工具：月饼模
PS：
①冰皮粉网上可以直接买到，不嫌麻烦的话可以自己用糯米粉、粘米粉、澄粉配制，我试过直接用糯米粉做，比冰皮粉更Q，口感像麻糬，但因为太Q了，所以形状整不好。
②馅料可以是豆沙、芝麻、奶黄……如果你跟我一样是懒人的话，可以试试番薯(紫薯)馅，番薯蒸熟压成泥，加糖和黄油(色拉油)拌匀就可以啦。
③没有模具也可以，就是没有花纹，不影响口感。
制作步骤：
1、冰皮粉加水或牛奶拌匀成薄糊状
2、入锅蒸20分钟左右，将蒸熟的面糊，搅拌至光滑发亮，放至稍凉，就是冰皮了。
3、将馅料和冰皮分成小份，像包汤团一样用冰皮包上馅料。
4、将包好的月饼球在熟糯米粉中滚一滚，压扁就是一个冰皮月饼了。如果想样子好看，可以买个月饼模，将月饼球放模具中按压成型就可以了。
中级：
鲜肉月饼
原料：面粉300克，猪肉300克，白糖60克，猪油(色拉油)90克，盐、味精等调料适量。
工具：擀面杖、烤箱或平底锅。
PS：
最好用烤箱烤，没有烤箱咱也可以用平底锅。
制作步骤：
1、肉剁碎，加葱姜、盐、味精、料酒等制成肉馅。
2、面粉加猪油(色拉油)、糖揉成光滑的面团(可以视情况加点水)。
3、面团分成小个，擀成长条形，再卷起，再擀成长条形，重复2到3次，
4、饼皮收口朝上擀开，包上肉馅收口。
5、收口朝下放入烤盘，.烤箱预热，200度烤半小时左右，表面金面即可。
平底锅版：
平底锅里倒上少许色拉油，先将捏口朝下放置，开大火，半分钟后关火，盖上锅盖焖5分钟，然后翻个面，开大火，半分钟后关火，盖上锅盖焖5分钟，反复几次，熟了就行。
最简单的月饼制作做法
高级：
广式月饼
原料：低筋粉200克、月饼专用油40克、糖浆160克、枧水适量。各种馅料，按皮馅比例：2:8。
工具：模具、烤箱
制作方法：
1将上述原料按比例准备好。
2将低筋粉至于案板上开好粉墙，加入糖浆、月饼专用油、枧水并充分搅匀。
3将其拌匀揉成面团静置2小时以上即可进行加工制作。
4.操作时将皮馅按2:8摘成剂子，然后包捏成形。
5.成形后用特制的广式月饼专用模印出月饼的花纹即成生坯。
烘烤炉温：上火230度、下火180度，加工完成后在生坯表面喷上适量的水，以防表皮裂开。烘烤至快熟时约7-8成熟时，取出刷蛋黄液继续烤至表面金红色时即可出炉。
中秋要吃月饼，中秋月饼的懒人做法有哪些？
01、广式蛋黄白莲蓉月饼
这种月饼的做法其实也不复杂，首先我们准备适量的中筋面粉，转化糖浆，花生油，白莲蓉，咸蛋黄，蛋黄。
把提前准备好的转化糖浆还有花生油放到一起去搅拌均匀，然后在里面加入适量的面粉，搅拌均匀之后，用保鲜膜套住静置两个小时左右。
接着我们准备好里面的馅儿，料一般馅儿料和月饼皮是按照18克比42克的比例分好。在月饼模具上先刷一层薄粉，然后把包好的月饼直接放进去，压成自己想要的形状。
月饼做好了之后在表面喷上一点水，然后放到200度的烤箱里面烤5分钟。这个时候月饼就已经定型了，可以先把月饼取出来，用蛋黄在表面刷一层花纹，继续放在200度烤箱里面烤20分钟左右即可，20分钟之后就可以出炉了。
02、五仁月饼
五仁月饼的做法同样也是很简单的，适合那些比较懒的人自己在家做准备，250克的面粉，100克的糖，准备一个鸡蛋，适量的玉米油和小苏打。接着我们需要准备一些馅料，可以准备一些核桃仁，腰果，瓜子仁，花生仁，葡萄干。还要准备适量的凉白开，蜂蜜，蛋黄和米粉以及花生油。
把所有的坚果全部烤熟，烤熟之后全部压碎放到一起搅拌均匀之后，在里面加上食用油，白酒，凉白开，蜂蜜，继续搅拌搅拌均匀之后加入一些炒熟的糯米粉，然后捏成团就是月饼馅儿。
在盆里面加入油和鸡蛋搅拌均匀之后加入一些糖，然后加入适量的面粉和小苏打，搅拌均匀之后搓成面团，盖上保鲜膜，静置2个小时。两个小时之后，我们把准备好的月饼皮全部放入模具当中，在里面放上月饼馅儿包好之后，压成自己想要的模样，上烤箱预热200度直接烤5分钟，接着拿出来刷上一层蛋黄继续烤15分钟即可。
中秋要吃月饼，中秋月饼的懒人做法是什么？
中国具有很多有纪念意义的日子，那么在这些节日里，中国人需要吃各种各样的食物去怀念那些已经逝去的人古人。比如说在端午节吃粽子，那么在中秋节就需要吃月饼，但是有许多人都不喜欢吃从外面买回来的月饼，那么就会选择在家中去做一些月饼，今天我们要说的就是懒人月饼在家中应该怎样做。
准备工作
在做月饼的时候，我们需要去购买一些原料，也就是需要做一些准备工作。我们需要去购买一些糯米粉，还有钻石粉，以及一些色拉油，还有牛奶，以及一些做月饼时的馅料。这个时候我们就可以开始做月饼了，首先我们将糯米粉以及一些粘米粉倒入在盆中搅拌均匀，接着加入一些牛奶，接着搅拌均匀，最后再加入一些色拉油，将这些面粉搅拌成一些无颗粒的粉状，静置20分钟左右。
怎样做
然后将静置好的糯米粉，然后放进蒸锅里头蒸制20分钟，一直到糯米粉的表面非常光滑均匀。放置一会儿，一直到放凉这个时候月饼的皮就已经做好了，然后将豆沙分为20克一份将它搓圆放在一旁备用，然后将糯米皮分为30克一份，然后也搓圆放在一旁备用，接着就是准备一些米粉，将米粉放进锅里炒黄。那么这样的就是熟的糯米粉，然后将手上蘸一点熟的糯米粉，将月饼按扁，然后再将豆沙馅包进去就可以。
选择最好的
选择自己喜欢的模具压出形状，然后放进冰箱里头冷藏一会儿，这个效果就会更好，并且味道也会更好。那么这种做法就是我们在家中所做的懒人月饼的做法，当然不同的地方有不同的做法，如果大家想要吃到更好的月饼的话，大家也可以去网上借鉴一些其他人的做法，综合下来我们就可以得到一个更好的方法。
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