当朋友们看到这个文章时想必是想要了解大辣椒炒肉的做法相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍牛肉炒辣椒的做法相应的内容。

文章目录一览：

• 1、辣椒炒肉做法
• 2、辣椒炒肉的做法
• 3、辣椒炒肉的做法？

辣椒炒肉做法

一、辣椒炒肉的做法

第一步:把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。

第二步:锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。

第三步:加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。

二、辣椒炒肉的常见做法

第一步:将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。

第二步:将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。

第三步:放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀。

第四步:最后做成酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味。

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的做法如下：

主料：瘦肉200克、辣椒100克。

辅料：油2汤匙、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1.5茶匙、老抽0.5茶匙、姜5克、大蒜10克、香菜2根。

步骤：

1、红椒和香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片。

2、加入适量盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制。

3、锅烧热，放少许食用油，下肉片滑炒，肉片一变色，即可盛出备用。

4、再次放少许食用油，爆香姜蒜后，下红椒炒至断生。

5、调入盐，使之有底味。

6、之前炒好的肉片回锅。

7、加入蚝油提鲜。

8、临出锅时，把香菜段放入炒匀，即可盛盘。

辣椒炒肉的做法？

菜品名称：辣椒炒肉

用料：前腿肉250克、辣椒200克、豆豉一勺、蒜5瓣、生姜2片、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐2克

做法步骤：

1、猪瘦肉切条状，肥肉切块备用。

2、辣椒切片备用。

3、起锅烧热，无需加油，将辣椒倒下去干煸两三分钟。

4、另起锅烧热，无需加油，用刚才切的肥肉熬出猪油。

5、肥肉开始变焦就可以加入瘦肉翻炒均匀，全程大火翻炒。

6、瘦肉炒熟后加入一勺豆豉、蒜片5瓣、姜2片爆香，香味出来后加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒翻炒均匀。

7、再加入刚刚煸好的辣椒大火翻炒，翻炒两分钟后加2克盐就可以出锅了。

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