青莱炒磨茹红烧茄子不用炸的做法（青茄子能做红烧茄子吗）
当朋友们看到这个文章时想必是想要了解青莱炒磨茹红烧茄子不用炸的做法相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍青茄子能做红烧茄子吗相应的内容。
文章目录一览：
不用油炸的红烧茄子的家常做法
烧茄子
烧茄子是一道家常菜肴，主要材料为茄子、西红柿、青椒、五花肉。茄子营养丰富，含有多种维生素和矿物质。茄子烹制方法有炒、蒸、烧、炸等等。
原料：茄子、青椒、五花肉、西红柿、葱、姜、蒜、八角、花生米、料酒、生抽、蚝油、盐、水。
做法步骤：
第1步、茄子三个青椒两个西红柿一个择洗干净并沥干水分，把茄子掰成大块。
第2步、青椒掰成大块。
第3步、西红柿切成块备好。
第4步、猪五花肉适量冲洗干净后切成厚薄均匀的肉片。
第5步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片，八角一颗冲洗干净备好。
第6步、热锅加入多一点的花生油把五花肉炒香后放入葱花、姜片、蒜片、八角爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀。
第7步、倒入茄子块翻炒均匀使茄子吃透油。
第8步、放入西红柿块翻炒出汤汁。
第9步、加入适量的盐和蚝油调味儿，再加入少许清水盖上锅盖烧制。
第10步、烧制7分钟左右还有少许汤汁时放入青椒块翻炒均匀，炒至青椒断生即可关火。
第11步、装盘成品。
红烧茄子不用炸能做吗？
可以。
推荐做法：
清蒸茄子
主料
茄子(500克)
调料
生抽(1茶匙)盐(少许)白糖(少许)鸡精(1/3茶匙)香油(少许)
厨具
蒸锅、电饭煲
1 选择新鲜、表面光滑的嫩茄子，洗净。
2 切去根部，将整根茄子切成两段，装入盘子里。
3 放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟。大约15-20分钟即可。
4 将蒸熟的茄子取出，倒掉多余的汤汁。
5 用筷子戳散或者用手撕成细条。
6 加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油，稍微一拌，就OK了！十分简单，清淡鲜美，非常有味道。
小窍门：
一定要滗干净汤汁，然后加入调味品，不然太烂了。
红烧茄子最简单的做法不用炸
红烧茄子最简单的做法：
用料：茄子2个、蒜一头、酱油一勺、淀粉一勺、白糖一勺、盐适量、葱花适量。
步骤：
1、将茄子清洗干净切滚刀块，撒适量盐拌匀静置10分钟左右。
2、将蒜拍扁切末，备好葱花。
3、取一只碗，加入淀粉、白糖、盐、酱油拌匀，加入水调匀备用。
4、将茄子攥掉杀出来的水分。
5、锅烧热，下重油。
6、将茄子加入，表面炸至金黄，将茄子捞出，留少许底油。
7、将蒜末葱花加入炒香。
8、将茄子加入，轻轻翻拌均匀。
9、将调好的芡汁加入，轻轻翻动锅子，大火煮开，将汤汁收尽即可。
10、香甜诱人的红烧茄子，相当下饭哦。
烧茄子不用油炸怎么做？
不用油炸的烧茄子做法:
准备两根大茄子，去皮切成滚刀块，淋上适量清水，撒上一把干淀粉，拌匀。
起锅烧油，油热倒入茄子，小火煎至茄子变色。然后少加一点清水，大火翻炒均加上一点蚝油、酱油。
再加上切好的葱花、蒜末，爆出香味。
来点老抽进行调色，再加上切好的青红椒小块。
再加上适量盐和鸡精、调口。大火翻炒至辣椒段生即可出锅。
烧茄子是一道汉族名菜,属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手。
红烧茄子不用油炸做法
准备材料：茄子3个、猪肉100克、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、生姜少许、胡萝卜少许、植物油适量、胡椒粉少许、葱适量
1、首先锅内加油热锅，下姜片炒香。
2、然后加入肉片炒匀。
3、接着倒入去皮撕成长条的茄子。
4、淋上味极鲜酱油、蚝油。
5、再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒。
6、当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花、盐、胡椒粉。
7、再次翻炒均匀，就可以关火装盘了。
8、最后装盘上桌即可食用。
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