香干炒肉做法有哪些制作步骤（香干炒肉的做法大全）
有很多朋友不知道香干炒肉做法有哪些制作步骤要如何操作，今天为大家整理了很多香干炒肉的做法大全相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您
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香干炒肉做法
香干炒肉以豆瓣和豆豉入菜，是较典型的`家常味了。用嫩滑的攸县香干，配以猪肉，使猪肉吃起来不油腻，豆腐干又充分地吸收了油汁，着实是一道开胃下饭的家常好菜。那么这道菜具体可以怎么做呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
香干炒肉做法
用料
主料 豆腐干(香干)125g 五花肉100g
辅料 料酒10g 盐1g 五香粉少许 酱油3g 韭菜少许 蒜3瓣
香干炒肉丝的做法
1.猪肉洗净、切成丝，加入料酒、盐、五香粉搅拌均匀，备用;
2.香干切丝备用;
3.蒜切片备用;
4.油热，将肉丝倒入锅中翻炒、加入蒜炒香;
5.倒入香干丝继续翻炒，加入酱油;
6.出锅前加入少许韭菜段，翻炒两下;
7.出锅装盘即成。
烹饪技巧
1.香干切丝或薄片较好，如果切得太厚，影响入味及口感。
2.冬季烹调这道菜时加入蒜苗口味更香。
菜品特色
这道菜的烹饪手法属于煸炒，它是用少油热锅。操作时，先用油打底锅，主料不作挂糊上浆处理。火力要旺，锅要滑，动作迅速，边炒边顺序加入配料，调料，以肉类新生即好。
香干炒肉的家常做法
香干炒肉的家常做法：
用料豆干6块，猪肉半斤，芹菜4根，红椒6个。
1、准备材料猪肉、香干、红椒，芹菜、姜。
2、材料切适合的形状。
3、冷锅放入肥肉煸炒出油。
4、加入姜片和花椒爆香。
5、放入瘦肉炒至变色。
6、加入适量老抽上色翻炒均匀。
7、加入香干翻炒均匀（2分钟左右）。
8、加入红椒翻炒均匀（1-2分钟左右）。
9、加入芹菜翻炒1分钟。
10、加入适量的盐，鸡精，蚝油，翻炒均匀即可。
香干炒肉做法有哪些制作步骤 需要准备哪些食材
1、材料：猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。
2、猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制；
3、香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片；
4、炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色；
5、加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味；
6、放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干；
7、加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒片刻后即可关火。
香干炒肉怎么做？
一、菜品特色：
操作时，先用油打底锅，主料不作挂糊上浆处理。火力要旺，锅要滑，动作迅速，边炒边顺序加入配料，调料，以肉类新生即好
二、做法、制作材料：
主料：香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。
调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。
三、制作方法：
1、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用；
2、肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟；
3、锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用；
4、锅内再添少许油，烧热后，下青椒、红辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色；
5、一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。
四、营养价值：
根据营养师建议，本菜谱温馨提示：中医认为，猪肉性味苦，微寒，有小毒，归经入脾，肾，有滋阴脏腑，滑润肌肤，补中益气之功效。它营养丰富，蛋白质和胆固醇含量高，还富含维生素b1和锌等，是人们最常食用的动物性食品之一。
香干炒肉的做法
导语： 香干炒肉是家常菜，下面我带来做法，一起来看看吧!
用料主料
柿子椒100g
调料
食盐适量调和油适量
香干炒肉的做法
.1，辣椒，香干切条状.
2.肉选择肥瘦搭配的，用肥肉炼出来的油炒肉保持了肉的香味，肥肉经过烹饪后变的有嚼劲又不浪费。
2.肥肉油炼出来后，放入瘦肉翻炒，加入蒜末和姜片爆香;
放入适量的盐，最后放入酱油提色。
3.1，放入切好的香干和青椒翻炒2-3分钟
2，放入适量的盐，
3，放入适量的水焖煮下相干，让肉肉的汤汁渗入到相干中
4，焖煮2分钟，关火，出锅
香干小炒肉怎么做
香干小炒肉
原料：
五花肉适量、杭椒8个、大葱适量、生抽1茶匙、郫县豆瓣酱1茶匙、豆腐干150克、大蒜4瓣、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙
做法：
1、主要食材：豆腐干、五花肉、杭椒、大蒜、大葱
2、大葱切葱花、大蒜切片、杭椒切斜段
3、五花肉切薄片、豆腐干切小长片
4、锅中放入两茶匙食用油，放入切好的五花肉中火煸炒
5、炒至五花肉变色肥肉部分吐油，放入切好是葱花、蒜片和1茶匙豆瓣酱。
6、小火炒至葱蒜出香味，豆瓣酱出红油放入1茶匙料酒和1茶匙生抽。
7、加入适量白糖翻炒均匀
8、翻炒均匀后加入切好的豆腐干翻炒1-2分钟。
9、加如切好的杭椒段快速翻炒。
10、翻炒至杭椒断生即可关火盛出
11、咸香微辣很是下饭呢
关于香干炒肉做法有哪些制作步骤和香干炒肉的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
