本篇文章给大家谈谈五谷鱼粉做法，以及五谷鱼粉的汤是怎么做的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览：

• 1、五谷渔粉的做法
• 2、五谷鱼粉做法 教你做出美味佳肴
• 3、五谷渔粉怎么做
• 4、五谷鱼粉怎么做
• 5、五谷鱼粉制作方法和配方
• 6、五谷鱼粉的汤料是怎么做出来的

五谷渔粉的做法

1、晚上先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用。

2、早上现杀的养了一天的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝，      西红柿切小块。

3、下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。

4、在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味放入西红柿。

5、西红柿翻炒出浓汁后加入开水。

6、在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内。

买鱼的时候也要注意是不是新鲜的，这个很重要。

一定要加花生碎，吃到最后喝汤时，有花生碎的鱼汤更鲜香。

五谷鱼粉做法 教你做出美味佳肴

1、我相信大家对五谷鱼粉这一美食并不陌生，很多人都喜欢吃，估计大家也做吧，但是想要做出美味爽口的鱼粉还是有有一些难度的

2、首先前一晚把五谷鱼粉放在凉水里浸泡

3、第二天早上把水烧开，将泡好的粉倒入锅中2-3分钟即可

4、然后出锅，用冷开水冲洗过滤，再把鱼粉盛放在碗里。

5、再把洗好的生菜加入碗中，把刚烧开的高汤倒入鱼粉碗里

6、再用白胡椒粉、姜末、淀粉、放入提前腌制入味的鱼片中

7、锅里烧开水滑鱼片，熟后捞起放入粉碗，即可

8、原汁原味的五谷鱼粉我们就做好了，可以开吃啦

五谷渔粉怎么做

五谷渔粉的做法：

用料：五谷粉、适量高汤或者自己调汁、少许青菜。

1、把五谷粉冷水泡半小时（高梁粉、大米小米粉等五谷杂粮做的粉）；

2、水开粉下锅煮熟；

3、捞出用凉开水冲洗下滤一下水，把粉放入碗里备好。再倒水入锅烧开水，放入高汤煮开，投入菜丝，油麦菜；

4、把高汤倒入粉碗里。用蚝油、白胡椒粉、姜末、淀粉提前把鱼片腌入味。

5、锅里烧开水滑鱼片，熟后捞起放入粉碗。就可以开吃了。

五谷鱼粉怎么做

做法流程

烧开水，用大点的容器把四种干米线泡着，我一般是晚上泡早上吃，所以，开水泡一个小时会把米线捞出来过凉水，然后换成凉水泡到第二天早上，这样粉不会糊汤，有韧劲。

泡好的粉

鱼肉头天晚上切好，用盐和生粉腌制，能更好的入味。

番茄切片，香菜洗好切断，小白菜洗好备用。

锅里放适量油，把切好的番茄倒入炒，炒到番茄熟了倒入准备好的酸菜，加水煮开。

水开后，把头天晚上腌好的鱼片和泡好的米线倒入，煮开后加入小白菜，起锅前根据自己的味口加入适量鸡精，黑胡椒粉调味，最后放切好的香菜，一碗热乎乎香喷喷的五谷鱼粉就可以吃了。

五谷鱼粉制作方法和配方

五谷鱼粉是用东北的五种谷物大米、小米、玉米、荞麦、高粱制作成的米粉，经过冷水浸泡软后用水煮熟，加上一些煮熟的配菜和煮熟的鱼肉搭配一起。成为目前市场上比较受欢迎的一种米粉小吃。

五谷鱼面最重要是汤鲜，汤可以用高汤，根据自己的实际情况来做（排骨汤、鸡汤、鱼汤都可以），当然也可以用浓汤宝（省事）或者清水。鱼肉一定要最新鲜的鱼切出来的肉片，尽可能选择没有刺或者鱼刺少的鱼。配菜看自己喜好来加，可以有豆腐，青菜，泡椒、酸菜、花生米。等等。

先把五谷粉泡软后煮熟捞出过冷水放着备用。鱼片切好后加少量盐，生粉胡椒粉，蚝油搅拌均匀腌制十分钟。十分钟后用锅把水煮开后下鱼片焯熟捞起备用。热锅下油炒酸菜泡椒豆腐等配菜备用。最后用高汤煮开后下青菜，等青菜断生后下五谷粉和焯熟的鱼片和炒好的配菜。这样一份清爽鲜嫩的五谷鱼粉就做好了。

当然还有直接拿鱼头来做汤底的做法。用鱼头下锅煎至7成熟后下开水煮开。煮开后下豆腐块一起煮到汤变成奶白色。在煮鱼汤的过程中可以另起一个锅把五谷米粉煮熟，然后直接把煮熟的五谷粉捞起过冷水后放到鱼头汤里再一起煮，最后放些青菜和炒过的酸菜和泡椒等配菜以及盐和胡椒粉一起即可。

五谷鱼粉，柔韧劲道，鱼肉鲜香爽口，滑嫩弹牙，高汤鲜香可口，不油不腻，加上泡椒和酸菜的搭配特别的开胃好吃。

五谷鱼粉的汤料是怎么做出来的

五谷鱼粉的汤料是用大地鱼、食盐、醋、味精、葱、姜、料酒、香菜制作而成，做法如下：

准备材料：大地鱼、食盐、醋、味精、葱、姜、料酒、香菜。

一、先把大地鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。

二、切成两段，放入砂锅中。

三、葱切段，姜切碎放入砂锅中。

四、添加足量水，添加料酒、盐。

五、用大火烧开。

六、然后转小火炖40分钟。

七、最后加醋、味精、香菜捞出鱼肉即可。

关于五谷鱼粉做法和五谷鱼粉的汤是怎么做的的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。