针对苏子籽的功效与作用这个问题，本文将综合不同朋友对这个中草药苏子籽的功效与作用的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家

文章目录一览：

• 1、如何腌制新鲜的紫苏籽怎么吃
• 2、鸽子能吃苏子籽吗
• 3、苏子籽炖老母鸡怎么炖
• 4、苏子籽油是长链脂肪还是中链脂肪？
• 5、苏籽咋吃法？
• 6、苏子籽怎么腌制好吃？

如何腌制新鲜的紫苏籽怎么吃

方法一：

原料：适量的新鲜紫苏叶。

调料：韩国辣酱、白糖、芝麻或瓜子仁、葱姜蒜末、味精、酱油等各适量。

做法：

1、把准备好的新鲜紫苏叶撒细盐揉匀后密封起来，冷藏腌制3天左右，然后取出来用水洗洗待用。

2、将韩国辣酱、葱姜蒜末、白糖、芝麻或瓜子仁、味精和酱油等调料混合均匀。

3、把紫苏叶放在可密封的保鲜盒里，铺一层紫苏叶抹一层拌好的调料，再密封放置两天后即可食用。

特点：味道酸甜可口。

方法二：

原料：新鲜紫苏叶适量。

调料：适量的葱段、姜蒜末、辣椒粉、酱油、芝麻碎、香油、韩国腌菜鱼露、蜂蜜或梨汁。

做法：

1、先将准备好的酱油、辣椒粉、蜂蜜或少许梨汁、葱段、芝麻碎和香油放入调料碗，根据个人口味加入韩国的腌菜鱼露，搅拌均匀即成腌制酱汁。

2、把调好的酱汁用刷子刷到每一叶片上，刷好后依次整齐的放在前一片叶子上。

3、最后再把剩下的酱汁全部浇到叠放好的紫苏叶上，通常腌制3小时以后就可以食用啦，吃多少取出多少，剩余下的继续冷藏并密封保存。

功效：开胃，可缓解食欲不振。

方法三：

原料：准备适量的新鲜紫苏叶。

调料：食用油、干红辣椒丝、花椒粒、蒜瓣碎、姜丝、盐、白糖、生抽、醋各适量。

做法：

1、起锅把食用油烧热以后，下干红辣椒丝、花椒粒、蒜瓣碎和姜丝小火炸香。炸过的调料渣可弃去不用，也可以用料理机打碎后放在油里。

2、取适一勺醋、一勺生抽、少许白糖和适量盐放入调料碗，再浇入炸好的食用油调匀即成味汁。

3、把紫苏叶放入拌菜盆里，倒入味汁拌匀后腌10分钟左右就可以吃了。

特点：吃起来非常爽口，还能开胃。

以上就是关于腌制紫苏叶的一些做法介绍大家平时如果想吃紫苏叶的话，不妨尝试上述介绍的方法来进行制作，腌制过的紫苏叶吃起来确实比较可口，但值得一提的是，因为经过了腌制，可能会存在一定的亚硝酸盐，所以不可以过量食用，适量的食用没有什么问题。

鸽子能吃苏子籽吗

能。

1、苏子籽含有很高的亚麻酸，是鸟类所必须的一种营养物质。它可以防止预防鸽子皮肤老化，促进鸽子羽毛发生长的作用。

2、预防鸽子呼吸道和消化道疾病，有平喘，润肠的功效。

3、帮助鸽子降低血脂，

能使鸽子血浆中的胆固醇降低，增强飞行能力。

4、苏子籽喂食鸽子，对鸽子有抑制细菌生长、促进健康的作用。

苏子籽炖老母鸡怎么炖

苏子籽

100克.老母鸡一只.常法炖服.

苏子先炒香压碎成粉末。未生过蛋的小春鸡，干贝5～6粒、枸杞子一小撮、苏子粉（1茶匙就够了）加水慢火炖1小时，用盐调味。紫苏叶切碎，当葱花撒在汤面上。带一点略似薄荷的味道。有养胃、散热、补中益气的功效。

苏子含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，脂肪多为亚麻酸、亚油酸、油酸组成，对心血管病患者大有裨益。苏子具有下气、消痰、润肺、宽肠的功效。适用于老人因肺气较虚，易受寒邪而引起的胸隔满闷、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用。

苏子籽油是长链脂肪还是中链脂肪？

苏子籽油的碳链中碳原子超过12 个，属于长链脂肪酸

脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。 根据脂肪酸分子结构中碳链的长度分为短链脂肪酸（碳链中碳原子少于6 个），中链脂肪酸（碳链中碳原子6~12 个）和长链脂肪酸（碳链中碳原子超过12 个）三类。  

一般食物所含的脂肪酸大多是长链脂肪酸。根据碳链中碳原子间双键的数目又可将脂肪酸分为单不饱和脂肪酸（含1 个双键），多不饱和脂肪酸（含1 个以上双键）和饱和脂肪酸（不含双键）三类。

富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸组成的脂肪在室温下呈液态，大多为植物油，如花生油、玉米油、豆油、菜子油等。以饱和脂肪酸为主组成的脂肪在室温下呈固态，多为动物脂肪，如牛油、羊油、猪油等。但也有例外，如深海鱼油虽然是动物脂肪，但它富含多不饱和脂肪酸，如20碳5烯酸（EPA）和22碳6烯酸（DHA），因而在室温下呈液态。

苏籽咋吃法？

主料：面粉300g、苏子籽儿50g

辅料：油适量、白糖适量、黑芝麻适量

1、苏子籽儿加适量黑芝麻入炒锅，小火炒熟。

2、炒好将其晾凉，放入料理机打成粉。

3、加适量白糖拌匀。

4、加2小勺熟花生油拌匀。

5、拌好的苏子籽儿糖馅儿。

6、面中加入开水，搅拌成棉絮状。

7、和成光滑面团，醒30分钟。

8、面板上抹少量油防粘，将面团分割成五个剂子，

9、取其中一个，将其擀成薄皮，

10、加入适量馅儿，

11、收口包好，

12、将其按扁，

13、平底锅入少量油，油热放入馅儿饼，

14、煎至两面金黄即可，

苏子籽怎么腌制好吃？

苏子籽是能够直接饮用的，或者是泡水喝都是可以的，也可以将其炒熟，再压碎，还可以拌凉菜或者滴到汤里或者米粥中食用，做面食比如花卷，馒头什么的时候加一点进去，要么是在烙糖饼的时候加进去，和芝麻的作用差不多，这样做着吃比直接吃口感要好很多，还可以榨油吃，炖菜炖肉的时候苏子籽可以当做调味料。

苏子籽的营养价值：

苏子籽富含不饱和脂肪酸以及矿物质和维生素E，能够保护肝脏。

苏子籽降血压降血脂但是脂肪含量比较高，吃多了会导致上火。

苏子籽有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亚麻酸。

苏子籽有防腐、抗氧化作用，可用于食品和药物的长期贮存。

苏子籽有抗癌作用。

苏子籽有抑菌作用，0.1%紫苏子油对变形杆菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多种霉菌均有抑制作用。

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