当前位置：首页 > 生活经验 > 正文内容

电饭锅柠檬膏的做法（电饭锅做柠檬膏的做法）

飞龙2023年01月29日 03:15:10生活经验195

当朋友们看到这个文章时想必是想要了解电饭锅柠檬膏的做法相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍电饭锅做柠檬膏的做法相应的内容。

文章目录一览：

1、电饭锅柠檬膏正确做法
2、柠檬膏的做法
3、柠檬膏做法？
4、冰糖柠檬膏（电饭锅版）怎么做

电饭锅柠檬膏正确做法

用料

柠檬 4个

黄冰糖 500克

陈皮粉 15克

川贝粉 15克

电饭煲版柠檬膏的做法

忘了拍照片了，柠檬我是买了四个，忘记多重了，新鲜柠檬用温盐水浸泡20分钟，然后表面撒盐，用手搓掉表皮的腊质，我是用牙刷刷的，搓的手疼！然后清水冲洗干净，用纸巾吸干表面水分，去掉两头，切片。用牙签挑去柠檬籽，不然会很苦。

冰糖再多点也行

去籽的柠檬平铺在干燥无油无水的锅底

一层柠檬一层冰糖，直到把所有的配料都放进去

最后放川贝陈皮，因为怕麻烦，买的时候直接让卖家磨了粉，磨粉更容易吸收吧。要是放干的陈皮，要提前用温水把陈皮泡软。

电饭煲启动煲汤模式2.5小时，然后保温模式闷一晚上

一个半小时的时候，冰糖已完全融化，一股浓浓的陈皮味儿！熬的时候中间要搅拌一下，避免糊底

两个半小时后是这样，闻起来还可以，保温

早起打开一看，汤汁变成褐色了，柠檬也变色了，但是不太黏稠，继续开火，煲汤模式2小时。

时间到，这时候汤汁已经十分黏稠了，关火，趁热倒入事先消毒好的瓶子里。装好的瓶子要倒扣，晾凉后放入冰箱冷藏保存。可以用来干吃也可冲水喝。

这都是平时家里吃果酱什么的瓶子，我都开水煮过消毒过了。上边那些做了一大瓶一小瓶，还有个小瓶的半瓶

小贴士

注意！熬制过程中一定不要有水，开锅查看的时候注意不要让锅盖的水进到锅里了，进水会影响柠檬膏的保存时间的。

柠檬膏的做法

材料:柠檬、冰糖，1:1.5的比例。以500g柠檬为例，陈皮粉40-50g，川贝粉20-30g。

做法:

1、柠檬泡三十分钟，用盐搓洗，擦干水分

2、把擦干的柠檬头尾切去，切成片去除核

3、电饭煲熬制，在锅底放一层冰糖一层柠檬，直至锅面放层冰糖，使用电饭煲熬制保温10小时就可以了

注意:操作过程中不能有水，最后注意搅拌防止粘锅底。

功效：

1、清热润肺、化痰止咳、开胃润肠。排毒、养颜、美白，滋阴润肺，促进消化。

2、柠檬膏生津健脾、促进血液循环、保持肌肤弹性、延缓人体衰老、降低血脂水平和清除人体内毒素的作用,适合高血压、动脉粥样硬化、骨质疏松患者和年轻女性食用。

柠檬膏做法？

原料：柠檬、老冰糖、陈皮。

做法步骤：

第1步、陈皮提前用水清洗干净，控干水。

第2步、柠檬用50度温水泡10分钟，再用盐反复搓洗其表面（可去蜡）。

第3步、用厨房纸擦干柠檬表面的水分。

第4步、用奈瓷刀切去两头（不要头尾）（奈瓷刀轻薄锋利，刀不重手感很好）。

第5步、用奈瓷刀对半切开（也可不对半切）。

第6步、用奈瓷刀切成片（不可太薄，用此奈瓷刀切不会氧化、很健康），剔去籽（这样做出来的成品不苦涩）

第7步、将柠檬片均匀铺入炖盅的底层。

第8步、铺一层冰糖（大块的冰糖可放入微波炉，中高火30S，取出后用手掰碎）。

第9步、一层柠檬一层冰糖，重复此过程直至铺满。最后把陈皮掰小块，放入炖盅。

第10步、盖上盖子，四周最好用保鲜膜密封一圈，隔水炖8---12小时。2小时左右，用无水的筷子搅拌下。

第11步、由于隔水炖有点吵，我改用了电高压锅做法：用普通压力模式，压10分钟后切换保温模式放置一晚上（电饭锅做法：电饭锅用煲汤模式之后保温一晚上，或煮半小后手动调保温档）。

第12步、柠檬膏晾至温热，倒入干净干燥的密封罐内保存（没啥情况可不放川贝，如有严重热咳，可加川贝2克，川贝是在冰糖融化后加入，大概熬3小时左右）。拧紧瓶子倒扣即可，凉了正放。

小贴士：

柠檬和冰糖的比例用1:1.5-2，据说用1.5比例不容易糊锅，做出来粘稠度也刚好。

2.陈皮有祛痰、平喘作用。黄色老冰糖比蔗糖保留了更多的矿物质，营养价值更多一些。

3.柠檬膏能清热下火，靠的就是柠檬里带的那点苦、涩的成分，对润肠排毒，润喉去噪，清热润肺，咳嗽痰多、咽喉炎症、小儿百日咳、熬夜上火、烟酒过多等症状有改善作用。

4. 陈皮可放可不放，熬制的炖盅不要有水，最少不低于8小时。

5.适合：（1）小儿咳嗽、支气管感染、厌食、胃胀不消化等；（2）容易上火人群、经常口腔溃疡、抽烟男士、讲师、用嗓过度的人；（3）孕妇：孕妇怀孕期感冒咳嗽不可以吃药！怕影响宝宝健康！（4）长期便秘者：便秘主要是由于生活习惯和肠道干燥引起的，经常喝可以润肠通便！（5）口臭口干：体质容易上火的人：每天喝让你远离上火的困扰。

6.装柠檬膏的容器要经过高温消毒处理，用沸水煮10-15分钟，再晾干。无油无水，常温保存3个月，冰箱冷藏保存5-6个月。

7.每次喝时，用无油无水的勺子取2勺，兑温水冲服。

8.如有严重热咳，可加川贝，川贝是在冰糖融化后加入，大概熬3小时左右。