土豆滚刀切法土豆丝怎么样切才细（如何土豆丝切）
针对土豆滚刀切法土豆丝怎么样切才细这个问题，本文将综合不同朋友对这个如何土豆丝切的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家
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怎样可以把土豆切细丝
土豆切细丝的方法步骤：
1：准备一个土豆，把泥土清洗干净。
2：去皮，这个可以用去皮器哈。
3：从任意一面下刀，切去两个薄片。
4：把切口朝下，这样，土豆就会放得很稳，方便切片。
4：紧挨着，直刀切成薄片。(如果想要切的丝更长的，切片的时候，斜度可以放大一些，就像黑色线条所示)
5：切好的土豆片要确保统一厚薄，这样后面切丝才会一样粗细。
6：一次切好的土豆片。(因为是直刀切，所以切好的土豆片连在一起，显得还是很高)
7：用左手轻轻的从右到左，把土豆片一次按扁一些。
8：从头开始，均匀的切成细丝。有时候都怕太细，特意切大一点。
9：依次切完。
10：切好的土豆丝马上浸泡在清水里，洗去淀粉。
11：浸泡过后的土豆丝更清爽。
小贴士：切的时候还是要注意手，小心用刀!
土豆丝怎么切的细
大家平时在家做饭，有没有觉得哪方面是最棘手的呢？对于我来说，我最讨厌切菜了，刀工不好，切的又慢，就连做出来的菜看着也没了食欲。就拿切土豆丝来说吧，看着别人是切得又细又好，根根分明，轮到自己了，那已经不叫土豆丝了，而是土豆条。切土豆丝是刀工入门的必修课，也是煮夫煮妇们在厨房里少不了的一个基本功。要切好土豆丝，只要掌握好了方法，再加上多多练习，每个人都能切出细细的土豆丝来。下面来看看具体的步骤吧。
刀的选择：
刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种。
土豆的选择：
土豆分为黄肉和白肉两种，黄肉比较粉，白肉比较甜。个头过大的土豆可能是生长得过时的，纤维会较粗。起皮的土豆比较面且甜，适合蒸、炖等做法;表皮光滑的土豆比较紧实和脆，适合炒成土豆丝。
土豆尽量挑选光滑圆润的，不要畸形，并且要颜色均匀;不要挑表皮带有绿色，或是长出嫩芽的土豆，变绿和长芽代表土豆的有毒生物碱含量增加;表皮有黑色类似瘀青的部分，说明肉多半是坏的;肉色变成深灰色或带有黑斑，则多为冻伤或坏了，均不宜食用。
步骤
1、将土豆切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片土豆片按照原来顺序依次排列，不要打乱了。
2、将切好的土豆片在案板上摞成长条，码放均匀，每个地方都不要太厚
3、左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝
4、切好的土豆丝放入清水中，以免氧化
注意事项
1、切片的时候尽量切得薄一点；
2、切好的土豆片一定要按照顺序均匀排开。
3、手切的土豆丝比刨丝器刨出来的土豆丝口感好。
4、切好后的土豆丝一定要放入清水中浸泡，洗掉多余的淀粉，然后再焯水，做出来的土豆丝的口感才会清脆。
5、焯水后的土豆丝一定要即可过凉水，才能够保持土豆丝的爽脆口感。
土豆的营养价值极为丰富，被称为“营养之王”。土豆的吃法很多，可做成多种美味的菜肴，酸辣土豆丝、香辣土豆丝、凉拌土豆丝等小菜虽然好吃，但是切土豆丝却是件很麻烦的事。今天学习了土豆丝的切法，回去只要多练习，相信大家都可以切出好看的土豆丝来的。
怎么样切出来的土豆丝又细又均，技巧都在这里
1、准备工作
土豆选择大小适宜的，表面比较光滑的，去皮洗净。
刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，重了会手酸，轻了则切起来费力。
步骤:
1、将土豆切成薄片，一片一片地切，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片土豆片按照原来顺序依次排列
2、将切好的土豆片在案板上摞成长条，码放均匀。
3、左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝。
4、切好的土豆丝放入清水中, 这样，细细的土豆丝切好了。
土豆滚刀切法土豆丝怎么样切才细 进来了解一下
1、先慢慢地切几片，切出一个平面的时候，把土豆放平，切的时候左手手指内弯，紧扣住土豆，右手持刀，先是慢慢的切，尽量切薄一点。
2、切成薄片以后就好弄了，把土豆片摆整齐，摆成一片压着一片的样子，不是全压住，是压住一半哦，然后还是按上面说的切法，很快土豆丝就切出来了！
3、这的有一定的功夫，刀功不行是切不出来的。如果你是切着买，那么就的好好练了，切片的最主要的。把片切好了，丝就没问题了。要是自己吃，还想吃细的，第一选择饭店，第二就是去肉点，用切片机把土豆切成片，然后自己回家切丝，保证能切细。但是小心手哦。
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