今天给各位分享家常鸡腿菇的做法有哪些的知识，其中也会对家常鸡腿菇的做法有哪些好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站

文章目录一览：

• 1、家常鸡腿菇的做法有哪些
• 2、鸡腿菇怎么做
• 3、鸡腿菇的做法
• 4、鸡腿菇几种好吃的做法
• 5、鸡腿菇最简单的家常做法

家常鸡腿菇的做法有哪些

1、鸡腿菇炒肉

2、鸡腿菇炒西兰花

3、蚝油鸡腿菇

经验步骤：

1

鸡腿菇炒肉：鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。放入猪肉翻炒。肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。

2

鸡腿菇炒西兰花：西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下！过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末。油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。

3

蚝油鸡腿菇：鸡腿菇洗净切成丝备用。黑木耳水发。红青椒洗净切成丝备用。锅内放入适量的食油开中火。锅热后倒入鸡腿菇丝煸炒香，加入水发黑木耳继炒，一直炒到熟。倒入蚝油翻炒，然后加入青红椒丝炒熟即可。

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鸡腿菇怎么做

鸡腿菇做法大全：

一、蚝油鸡腿菇

主料： 鸡腿菇、葱、姜、蒜、盐、糖、老抽、蚝油。

做法：

1、新鲜鸡腿菇切去带土的根部，多冲洗几遍，沥干水分，切成两半。

2、姜蒜切片，葱白葱绿分开切。

3、炒锅中倒油，爆香姜蒜片和葱白。

4、倒入鸡腿菇翻炒，加一点点盐，糖和老抽炒匀。

5、加蚝油提鲜，撒上葱绿拌匀即可。

二、鸡腿菇炒肉

材料：鸡腿菇，猪肉，油，盐，酱油，鸡精，料酒。

做法：

1、鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。

2、放入猪肉翻炒。

3、肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。

三、腊肠炒鸡腿菇

主料：腊肠2条，鸡腿菇2个(大)，蒜瓣2粒，姜片3片，葱段，水5汤匙、盐、糖、蚝油各适量。

做法：

1、腊肠切片，鸡腿菇切去根部後切片。

2、烧热锅下少许油，爆香蒜和姜，煎腊肠逼出油份。

3、下鸡腿菇炒一会，加水煮至菇变软。

4、最后下调料及葱炒1分钟即成。

四、虾仁鸡腿菇

主料：鸡腿菇250克，虾仁200克，鸡蛋白1个，黄瓜50克。盐4克，淀粉25克，清汤30克，料酒15

克，米醋3克，白糖2克，味精3克，水淀粉15克，花生油500克(约耗75克)，蒜沫5克。

做法：

1、将鸡腿菇用清水泡透，洗净杂质，每个切成两半。

2、虾仁去掉虾线，放碗里，加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀。

3、黄瓜洗净，切成小块。

4、取小碗1个，放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。

5、净锅置火上，放花生油烧至五成热，放入虾仁滑散至熟，捞出控净油。

6、原锅留少许底油，复置火上烧热，放入蒜沫和黄瓜块爆锅，倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下，烹入兑

好的芡汁，迅速翻炒均匀，出锅装盘上桌。

鸡腿菇的做法

鸡腿菇的做法：

主料：鸡腿菇400克、猪肉150克、高汤50克。

辅料：植物油适量、料酒1勺、原汁酱油2勺、盐适量、葱花少许、淀粉1勺。

步骤：

1、准备好食材跟配料，鸡腿菇洗净切片，猪肉也切成薄片，再准备点葱花。

2、起锅热油，下肉片翻炒，加入一勺料酒，翻炒均匀。

3、下入鸡腿菇，高汤也一并倒入锅内，再次炒匀。

4、加入两勺六月鲜特级原汁酱油，以及少许盐调味。

5、淀粉加少许清水调成水淀粉，淋到锅内。

6、大火收至汤汁微微粘稠，撒上葱花，就可以关火装盘了。

鸡腿菇几种好吃的做法

随着人们对于美食的追求，常见的金针菇、平菇等菇类已经不能满足人们的需求了，现在人们把目光都集中到了鸡腿菇上。这种外形看似鸡腿的菇类到底应该怎么烹饪更好吃呢?

鸡腿菇肉片

材料：

鸡腿菇4个、猪肉100克，红辣椒80克、青辣椒80克、生姜、大蒜、生抽、食盐各适量

做法：

1、将鸡腿菇、猪肉、青辣椒、红辣椒洗干净之后，切成片;

2、锅内放油烧热，爆香姜丝、大蒜，放入猪肉快速翻炒至变色;

3、依次放入切好的鸡腿菇、红辣椒和青辣椒继续翻炒;

4、放入食盐、生抽翻炒均匀即可。

素炒鸡腿菇

材料：

鸡腿菇250克、红萝卜200克、木耳适量，食盐、鸡精、调和油各适量

做法：

1、将准备好的木耳放在清水中泡发、撕成小朵;

2、将鸡腿菇洗净之后，放在沸水中焯一下;

3、将红萝卜去皮、洗净之后，切成合适大小的片;

4、锅内油烧热，爆香葱丝、辣椒，放入红萝卜翻炒;

5、依次放入木耳、鸡腿菇翻炒;

6、出锅前，放入蚝油、食盐、鸡精翻炒均匀即可。

虾米炒鸡腿菇

材料：

鸡腿菇180克、虾米少量，蚝油、鸡粉、生粉、蒜头各适量

做法：

1、将鸡腿菇洗净后切成片;

2、将虾米洗净后，放在清水中泡发;

3、锅内油烧热，爆香蒜末，放入泡好的虾米翻炒一下;

4、放入鸡腿菇翻炒均匀，放入适量的冷开水稍微煮一下;

5、勾薄芡，放入适量的鸡粉，翻炒均匀即可。

以上这几种就是鸡腿菇的做法，大家不妨有空的时候，自己尝试着做一下，味道非常不错。

鸡腿菇最简单的家常做法

鸡腿菇最简单的家常做法如下：

1、把鸡腿菇直接用手撕成条状，就是图片中这样的条状。洗好后放在盘子中控水。

2、蒜瓣要多一些，这样才能炒出来蒜香味。蒜瓣剥出来以后洗干净，直接拍一下切成小粒就可以了，也不用剁成蒜蓉。小葱洗好切成葱花，小米椒洗好也切成小圈。

3、热锅里面加油，油温只要微热的时候，先将蒜粒放进去，葱花也放进去，直接将配菜的香味炒出来。

4、配菜炒香以后，直接将撕好的鸡腿菇倒进去，要不断的煸炒。在翻炒的过程中可以加少许的温水。等到鸡腿菇炒软炒出汁之后，开始加入调味料，主要是适量的蚝油，盐，还是大火煸炒，要是能吃辣的话，干辣椒就多一点，就可以起锅装盘了。

烹饪贴士：

1、鸡腿菇外面的皮可以去掉，也可以不去掉。直接手撕成条状就行了，不要太细，不然吃起来口感反而不好。

2、汤汁可以多一点，多加一点水就行，汤汁味道鲜美，泡饭更绝。

3、调味料是可以增减的，盐不要多放，太咸反而掩盖了鲜美的味道。

4、鸡腿菇也不用焯水，焯水的话营养会流失，吃起来口感也会变差。煸炒时要是觉得干，可以淋入一些清水。

关于家常鸡腿菇的做法有哪些和家常鸡腿菇的做法有哪些好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。