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家庭冷冻茄子的方法（如何冻茄子）

飞龙2023年01月27日 00:57:13生活经验274

有很多朋友不知道家庭冷冻茄子的方法要如何操作，今天为大家整理了很多如何冻茄子相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

文章目录一览：

1、茄子怎么速冻保存茄子速冻保存应该怎么做
2、茄子怎么冷冻保存好这样才能达到冷冻最佳效果
3、家庭冷冻茄子的方法你学会了吗
4、冻茄子怎么冻冻茄子的步骤
5、茄子能冷冻吗怎样冷冻如何冷冻茄子
6、冰箱冻茄子怎么冻需要怎么操作

茄子怎么速冻保存茄子速冻保存应该怎么做

1、首先把买回来的茄子洗干净。

2、然后把洗干净的茄子挨个切成片或切成条。

3、接着把茄子放进锅里用开水烫，如果切开了烫的会快一点，注意把握好时间。

4、最后接着把烫好的茄子放进冰柜里冷冻，然后就可以了。

茄子怎么冷冻保存好这样才能达到冷冻最佳效果

1、首先，准备好需要保存的茄子。

2、然后，用菜刀将茄子的长根减去，留下一点根部即可。

3、接着，将茄子放在一个大的塑料袋中。

4、紧接着，往茄子袋中，放入三个卫生纸团，以便吸收茄子的水分，增加茄子的保存时间。

5、将袋子开口处扎紧，不让茄子接受到外面的空气。

6、最后，再将封闭在袋子中的茄子，放进冰箱的冷冻室即可。

家庭冷冻茄子的方法你学会了吗

1、把买回来的茄子洗干净。

2、把洗干净的茄子挨个切成片。

3、把茄子放进锅里用开水烫，如果你切开了烫的会快一点，注意好时间。

4、然后把烫好的茄子放进冰柜里冷冻（主义是冷冻不是冷藏），然后就好了，冬天拿出来等附着在上面的冰都软了之后，按照普通做菜方法就可以了。

5、冬天或者是其他的时间都可以拿出来吃，可以做鱼香茄子等样式菜。

冻茄子怎么冻冻茄子的步骤

1、先将茄子清洗干净，去掉瓜蒂，最好能去皮。

2、将茄子切成条状或块状，放入清蒸的锅中蒸熟，进行风冷预冷，保证无灰尘和污染物，茄子冷却后袋装放入冷冻室保存。

3、冻茄子如果是先油炸处理，建议先进行挂糊，用淀粉挂糊后，既省油，外形又美观，挂糊以后的茄子块立即放入滚开的油锅内，一般炸成金黄色最为适宜。

茄子能冷冻吗怎样冷冻如何冷冻茄子

1、茄子能冷冻，冷冻方法如下。

2、预处理：选择成熟度适宜、鲜嫩、无病虫害、无损伤、无微生物或农药污染的原料。经过严格挑选的原料，用于清蒸加工时，应去蒂洗净、蒸熟。用于油炸加工时应去蒂去皮。人工去皮要薄，损失小，出品率才高。一般切成块状、条状或片状，取何种形状以烹调方式为准，用于烧茄子可加工成块状或条状。为了防止变色，应立即进行挂糊。将切分后的茄块放入湿淀粉中挂糊，挂糊多少，应品种而定。

3、冷却和速冻：清蒸或油炸的茄子，在冻结前一定要进行预冷。冷却方式一般采用风冷，但必须保证无灰尘或其他污染。对油炸茄子：可直接送入零下30度以下的流化床冻结装置内冻结，亦可装入盘内放在隧道小车的托盘上冻结。对清蒸茄子：冷却后用塑料袋定量包装，置于小车托盘上，推下冻结隧道内冻结。冻结完后，定量包装或加外包装后置的库房内冷藏。