有很多朋友不知道起面饼的做法要如何操作，今天为大家整理了很多起面饼怎么1做相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

文章目录一览：

• 1、发面饼的4种美味做法
• 2、发面饼的家常做法
• 3、发面饼怎么做
• 4、发面饼怎么做啊？
• 5、发面饼的做法

发面饼的4种美味做法

做发面饼的时候，面饼需要在加盖的小锅中，表面撒上一层芝麻会比较好吃，面饼的表层刷一层的香油，就会更加的美味。接下来我给你推荐发面饼的4种美味做法。

发面饼的美味做法1

材料

金龙鱼多用粉、盐、白糖、干酵母

做法

【发面】

1、将干酵母用温水泡3-5分钟。酵母用量按自己每次炒菜时，放盐的用量即可。

2、取半斤左右的干面，放少许盐、白糖，和均。

3、再将酵母水倒入，和面。

4、和面只须注意用水量，感觉面和得软些后，便可以开始饧发。我一般晚上和面，放锅里，饧一宿准发，看面团发至原来的两倍，表面有密密的蜂窝眼就行了。

【揉面】：此次将发好的面，反复揉和二百下左右，目的是挤出面里的气泡，面会越和越光滑均匀。

【饧面】：将揉好的大面团分成你想要的小面团，再揉光滑些，杆成圆饼状，注意不能杆薄。用湿屉布盖上，饧二十分钟。喜欢甜的.，就在小面团里放些白糖，包好后杆成饼状，这样更好吃。

【制作】：

1、用电饼铛烙至冒气后，再等半分钟。开盖，翻个，再烙。

2、冒气后再等半分钟，两面均烙至浅黄就可以出锅了。

发面饼的美味做法2

材料

南瓜200克，鸡蛋3个，黑木耳4朵，盐和鸡精

200克面粉+110ml清水+5ml白糖+5ml酵母

5ml玉米油，黑芝麻

做法

1.南瓜削皮、去瓢，清洗后，先切成片，再切成丝

2.南瓜丝装进大碗，加入2小勺盐，用手抓匀

3.腌渍20分钟，南瓜丝经过腌渍会变软、出水

4.黑木耳用冷水泡发，捞起，撒进一勺生粉，抓匀，用水冲洗干净(生粉可以轻松把粘附在木耳上面的杂质带走)，把木耳撕碎

5.挤干水分的南瓜丝、撕碎的黑木耳放进大碗，倒进5ml玉米油，拌匀

6.鸡蛋磕进碗里，加入适量挤出来的南瓜水，搅拌均匀后，倒进烧热平底锅中

7.炒熟，用木铲弄碎

8.把炒熟弄碎的鸡蛋加入南瓜、黑木耳中，加少许盐和鸡精，拌匀成为馅料

做馅饼

1、200克面粉+110ml清水+5ml白糖+5ml酵母揉成面团，加人5ml玉米油揉至光滑;

盖上保鲜膜发酵30分钟，取出，按压排气，搓成长条;

2、把面团分成10份;

3、取一份面团，压扁，用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆面皮;

4、取一勺子馅料放进去;

5、像做包子那样把馅料包起来;

6、依次把全部面团包上馅料;

7、稍为压扁，其中一面中间抹点水，粘上黑芝麻;

8、乐扣乐扣酷菲偲维他命平底锅刷一层薄油，小火烧热，把面饼有芝麻一面向下，

排进锅里，面饼之间要留有空隙，小火煎;

9、看着馅饼慢慢鼓起来，煎至金黄后翻面，同样继续用小火煎;

10、两面煎至金黄以后，再分别再翻面2次，煎至外皮硬脆;

11、盛起后放在吸油纸上吸下油;

12、趁热享用哦，外皮脆脆的很好吃。

发面饼的美味做法3

材料

白面2杯，牛奶0.75杯，鸡蛋1个，干酵母1.5小匙，油适量，盐1小匙，糖1小匙

做法

1.把牛奶从冰箱中拿出来微微加热(有点微热不是冰凉的就行)，放入干酵母等6、7分钟(如果天气很热的话这个步骤可以省略)。

2.把干的原料放在一个容器中，倒入牛奶和酵母的混合，和成一个比较软的面团。

3.发酵一个半小时或至面团发至两倍大，把面团揉一下，分成10份。每个面团轻轻软揉成原型，再用手按扁成饼状，厚度为0.8厘米左右。

4.如果面团太粘手，可以在手上抹点油，然后再把面团按成饼。

5.平底锅中火加热(可以不放油)，当锅已经很热了，放入小饼(剩下的饼盖好纱布放在避风处)，小火每面烤5分钟就好。烤的时候可以加个盖子，这样并不会太干。入法炮制做完所有的饼。

小诀窍

1、面要和得尽量软，如果需要在和面的时候可以适量加少许水; 2、烤饼以前锅一定要热，温度不够的话饼容易发粘;也可以在锅底抹点油再放饼; 3、为了省功夫的话，可以做成两张大的发面饼，烤制的时间适当延长就好。

发面饼的美味做法4

材料

高粉200克，马苏芝士，培根，酵母2克，温水130ML，盐

做法

1.高粉和酵母混合

2.加入温水揉成团静置15分钟

3.面团分成4份，擀成饼状

4.包入馅料

5.收口

6.再擀成厚饼状

7.拍上粉，包上保鲜膜，室温发酵20分钟后再放冰箱冷藏发酵一夜

8.第二天取出，放至室温

9.平底锅放少许油，两面小火煎金黄(火不要太大，容易露馅)

发面饼的家常做法

发面饼的家常做法：

食材：面粉200克、发酵粉2克、鸡蛋一个、香葱少许、十三香少许、盐少许、玉米油少许。

1、盆中加入鸡蛋一个适量水，添加面粉发酵粉和成面团，醒发一小时。

2、将面团擀成薄片，抹上玉米油，撒上十三香，盐。

3、撒上葱花。

4、卷起切条。

5、做成饼。

6、将饼铛烧热放入饼坯。

7、小火慢烙烙至两面金黄。

8、装入盘中，香葱发面饼完成。

发面饼怎么做

面粉400克，酵母粉4克，温水240毫升，细葱一把，油酥：面粉2勺，十三香一小勺，盐一小勺，食用油适量。

【详细做法】

1、首先准备所有材料，杯子里倒入240毫升的温水，再放入4克酵母粉，静置2分钟，水温不要超过40度。

把小葱洗净控干水分，葱叶和葱白分开，把葱叶切成葱花备用。

2、盆里放入400克普通面粉，倒入化开的酵母水，边倒边搅拌，搅成面絮状，没有干面粉就可以了。

3、再下手和成偏软一点的面团，多揉一会，揉到光滑的面团，面团的表面刷上食用油，锁住水分，盖上盖子发酵2倍大。

4、下面我们调一个油酥，碗中倒入2大勺面粉，放入一小勺十三香，

再放入一小勺食盐，锅里倒入50克食用油，放入葱段炸至金黄，捞出不用，然后把热油浇在面粉碗里，搅拌均匀备用。

5、面发酵好取出放案板上，肉面排出气体，再揉成椭圆形，用刀切成十字状，不要切断，再把切开的四边拉开。

6、用擀面杖擀成长方形的面片，擀的时候面板上撒点干面粉，防止粘。

7、把调好的油酥搅拌一下倒在面片上面，用刮板刮匀，再把切好的葱花洒在油酥上面。

8、把面片的一边卷起来，卷成长条，再切成10份大小均匀的剂子。

9、取一个面剂子，两头捏合，再对折收拢在一起。

10、捏合好后团成小面团，收口朝下，盖上保鲜袋防止干皮。

11、把面剂子擀成圆饼，不要擀的太薄。

12、再把圆饼对折成半圆状，再次对折，折叠成一个三角状的饼，用擀面杖正反面稍微擀一下，这样饼胚就做好了。

13、电饼铛开下火预热，锅里刷上油，把饼胚放在里面，一次放5个，盖上盖子烙1分钟。

14、烙制地面定型，刷上一层油，这样做的目的饼吃起来不干，刷上油翻个面继续烙。

15、饼正反面烙至两面上色，用铲子按压边缘回弹，说明饼就熟了，出锅。

早餐发面饼全程5分钟就可以做好，出锅后满满的香味太香了，葱花的香味飘满屋，表皮酥脆有层次，出锅趁热捏一捏，吃起来更松软。

发面饼怎么做啊？

答：一、做发面饼需要的食材：       

面粉300克、温水175克、白糖5克、酵母3克。     

二、发面饼的做法：   

1、将白糖、酵母放入温水中静止10分钟后慢慢倒入面粉中，边倒边搅，搅成絮状并揉成面团。     

2、用和面的盆把面团盖上5分钟。     

3、5分钟后把面团揉成一个光滑的面团了，盖上保鲜膜放在温暖的地方等待面团发酵。     

4、待面团发至两倍大如图中成蜂窝状。     

5、把发酵好的面团取出来稍微揉一下后擀成一个光滑的饼坯。   

6、饼坯下面撒一些干面粉防粘。

7、在饼坯上盖上容器进行二次醒发。     

8、二次醒发好的状态。     

9、电饼铛预热2分钟后放入醒发好的饼坯并把盖子盖上。     

10、3分钟后打开盖子，把饼转个圈使其受热均匀，同时再盖上盖子。     

11、2分钟后再次打开盖子，关掉电饼铛的上盘开关并翻面，翻面2分钟后关掉下盘开关，发面饼就做好了。     

发面饼的做法

发面饼的做法如下：

主料：豆腐渣200克、小麦粉350克。

辅料：油5毫升、盐1克、酵母粉3克。

步骤：

1、首先备好豆腐渣、小麦粉。

2、然后用稀释的酵母粉和成面团醒发。

3、醒发好的面。

4、做成大小均匀的面剂。

5、撒少许盐。

6、加油，并涂均匀。

7、卷起。

8、擀成饼。

9、置于电饼铛中烙。烙至双面金黄即可。

关于起面饼的做法和起面饼怎么1做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。