今天和朋友们分享温州海鲜面的做法相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对温州海鲜面的家常做法有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。

文章目录一览：

• 1、温州海鲜面怎么做
• 2、海鲜面做法
• 3、美味海鲜面的做法 怎么做好吃的海鲜面
• 4、温州海鲜面怎么做好吃
• 5、海鲜面的家常做法
• 6、海鲜面怎么做？

温州海鲜面怎么做

手工面、螃蟹、虾、小黄鱼、花甲、蛏子、小油菜、鸡蛋、姜片、姜末、料酒、味极鲜、白胡椒粉、白糖、葱、盐、油。

1、蛏子，花甲洗净撒适量海盐静置2小时，以便能够尽快吐沙。

2、全部海鲜洗净备用

3、鸡蛋打两个加适量姜末和料酒搅拌均匀，热油锅煎一个姜蛋饼备用

4、小黄鱼两面略煎微黄盛出备用

5、起油锅，下姜片爆香后倒入螃蟹爆炒

6、等螃蟹烧制六成熟时，倒入虾加适量料酒，盐，白糖，味极鲜盖锅盖焖会

7、倒入适量的开水

8、煮开，加入花甲，蛏子，小黄鱼大火烧开，撇去浮末，加入适量的白胡椒粉调味。关小火

9、另起一锅，水烧开下面条煮断生后捞出转海鲜锅煮入味即可。（煮面的同时小油菜也一起煮至断生）

10、面捞出打底，码海鲜淋上汤汁撒上葱花，一碗鲜掉眉毛的海鲜面完成。

海鲜面做法

食材：手擀面500克、虾200克、螃蟹3只、小菜1把、盐2勺、生抽2勺、生姜，蒜少许。

1、先来处理下，剪虾枪，须，为了吃的时候方便。

2、螃蟹去腮，胃，处理好以后，剪小块。

3、生姜，蒜炝锅，加螃蟹，虾翻炒至变色，加盐，料酒调味。

4、加适量清水，喜欢喝汤，可以多加一点。

5、水开下面条，再次沸腾，中间可以加2次冷水。

6、小菜最后加，反正容易熟，加点生抽，就可以出锅。

7、成品图：

美味海鲜面的做法 怎么做好吃的海鲜面

1、备料，将虾剥开，去虾线，去头，将鱿鱼切段（三文鱼切片），西红柿切片，油菜掰开。

2、榨锅，锅烧热，放入少许油，加入葱姜蒜花椒榨锅。如果喜欢辣味还可以加入干辣椒。

3、下海鲜，待佐料炒出香味，加水，煮开。（水不要太多，刚好够煮面最佳）水开后下海鲜。

4、下面，待海鲜有8成熟下面（如果面较粗，可以早一点下），用筷子搅开，防止面黏连在一起，放入油菜，盖上盖子，煮开。

5、调味，面差不多熟了之后放入酱油、盐、味精。（海鲜本身就有鲜味，佐料可以尽量少放）

6、出锅，出锅后汤尽可能多的保留，海鲜的鲜味都体现在汤里。放入香菜、西红柿片、辣椒油、醋等，自行调味。（建议醋少放，过多的醋味会掩盖住海鲜的香气）

温州海鲜面怎么做好吃

用料

圣子

50G

白贝

50g

宁波火腿

20G

小虾

50G

大虾

4只

鸡蛋

2个

苦瓜

半条

豆芽

60G

温州海鲜面的做法

将海鲜洗干净备用

苦瓜切丁和鸡蛋混合，，略放盐，煎一个苦瓜蛋饼

起锅，热油，将宁波火腿炒出香味，依次放入圣子、白贝、大虾、小虾。然后放温水，将煎蛋也放入锅中，煮片刻直到汤色发白。

另起一口锅，煮开水后放入手工面条（我是用面条机做的），略放盐和几滴香油。煮到断生后捞出过凉水（这样面更劲道），然后将煮好的面条倒入海鲜汤中。

将豆芽放入海鲜汤中烫一分钟，即可捞出铺在碗底。将面盛出，撒上葱花即可。

海鲜面的家常做法

1、先将蛤蜊，青口放入淡盐水中浸泡20分钟，让它将体内的细沙吐干净。海虾清洗干净，青红椒切成小片，洋葱切成1cm大小的丁备用。

2、锅中倒入油，油温5成热时放入洋葱丁，用中火炒至洋葱变色，有香味飘出。

3、接着将洗刷干净的蛤蜊，青口，依次放入锅中，然后再放入海虾炒30秒。

4、烹入白葡萄酒，加入盐，生抽，倒入水，盖上盖子，煮至汤汁收干，约10分钟左右。

5、当汤汁收的差不多时，放入青红辣椒，撒入白胡椒粉炒匀后关火。

6、锅中倒入足量清水，水开后放入面条，大概煮4分钟左右，捞出放入凉水中冷却，然后沥干水份。

7、最后在煮好的面条上，浇上炒好的海鲜，就可以吃了。

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。

海鲜面怎么做？

工艺：煮海鲜面的制作材料：

主料：小麦面粉100克

辅料：干贝20克,海带(鲜)20克,海藻20克,

调料：盐5克,大葱10克,植物油30克

海鲜面的做法：

1. 将海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒待用；

2. 将素油放入炒锅内，待油热至六成热时，入葱末爆香；

3. 再加入海藻、干贝、海带炒匀；

4. 加入300亳升清水用文火煮25分钟，加盐盛起待用；

5. 将面粉用清水和匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄片，切成面条；

6. 在沸水1000毫升中，下入面条煮熟，捞起盛入碗内；

7. 加入海鲜盖在面上即成。

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