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麻油猪肝的做法有哪些(麻油猪肝怎么做?)

飞龙2023年01月25日 04:45:09生活经验181

针对麻油猪肝的做法有哪些这个问题,本文将综合不同朋友对这个麻油猪肝怎么做?的知识为大家一起来解答,希望能帮到大家

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月子餐猪肝的做法大全

食材

猪肝 300克, 淀粉 30克, 姜 20克

酱油 5克 ,芝麻香油 50克 ,黄酒 5克 ,老抽 少许, 白糖 15克

小技巧

1.麻油猪肝可以加点面条来煮,麻油猪肝汤的味道也是让人称赞。 2.不管是什么菜,对产妇来说盐要少加。麻油猪肝最好中午吃,易于消化。 3.做麻油猪肝最好选用黑芝麻香油,既能中和猪肝的腥味,又能增进食欲。胡麻油也不错,具有收缩子宫的作用。

麻油猪肝的做法步骤

1

猪肝去掉筋膜,放在清水里不断搓洗,等清水变浑浊以后,换干净的水,如此循环往复三遍。

2

猪肝斜刀切成一公分左右的厚片。依次放入适量的酱油、老抽、白糖、黄酒拌匀腌制半小时(放进冰箱)。

3

锅内倒入芝麻香油,中火烧至七成热,放入姜片爆香(1分钟左右)。

4

猪肝先用淀粉裹均匀(更软嫩),放入炒锅中煸炒5分钟,不停翻炒直到猪肝变色微焦。每一片猪肝都沾满浓浓的芝麻香。

麻油猪肝的做法月子餐

麻油猪肝的做法如下:

用料:猪肝200克,米酒20克,姜片5片,红糖适量,红枣3颗,枸杞适量,桂圆肉适量。

1、猪肝洗净,切片,然后泡水15分钟,捞起控水。

2、姜切片(切丝也是可以的)准备好桂圆肉,红糖。

3、麻油热锅放入姜片,炒几下。再放入猪肝翻炒2下,加入红糖,倒入米酒,翻炒变色,即可盛起备用。

4、加入适量水,红枣,枸杞,桂圆肉,想要甜的可以再放红糖。

5、水开2分钟后加入炒好的猪肝,滚30分钟即可出锅了,滚太久猪肝会变硬不够嫩。

麻油猪肝制作提示

1、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。

2、新鲜的猪肝不好切薄,可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬,再拿出来切片。

3、由于肝脏是动物体内的解毒器官,使用前请用清水浸泡一小时以上,再用清水冲5分钟左右。

4、最后一步煎制猪肝的时候,也可以加入适量米酒同煮,但一定要煮到酒精完全挥发,没有酒味才可使用。

5、如果是给产妇食用,最好是产后一周才开始食用,且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪。

麻油猪肝汤做法

月子餐麻油猪肝汤对孕妇有排除恶露的作用,分享了麻油猪肝汤做法,欢迎阅读!

麻油猪肝汤做法

1、猪肝洗净,切成薄片备用。

2、锅内倒入香油,小火加热至油热后加入姜片,煎到浅褐色。

3、猪肝入锅内快速煸炒5分钟后,将月子酒倒入。

4、米酒煮开后,撒上葱段并调味,趁热食用。

麻油猪肝汤的做法小技巧:

1. 一律全部使用无酒精成分的料理餐点。

2. 所使用的姜为老姜,且于料理时必须先爆透(爆至姜的两面均皱起来,但不可爆焦)。

3. 所使用的麻油须为「纯」的,没有炒焦的胡麻油,一般炒焦的黑麻油不可用,产妇吃了易上火,可选择慢火烘焙的。

麻油猪肝汤主要功效:

1、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

2、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;

3、烹调猪肝,不要一唯的求嫩。烹制时间不能太短,必须使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。这样才能将寄生虫、病菌和虫卵杀死,以保证食用安全。

4、猪肝的腥膻味较重,应先放入沸水中氽烫去异味,再下锅烹煮成汤。

5、菠菜富含铁,有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血。两者同用,共具养血补虚之效,对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。

补肝明目, 补血 ,去除毒素, 增强人体免疫力。

通肠导便、防治痔疮促进生长发育、增强抗病能力 补充铁质 清洁皮肤、抗衰老。

猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的.维生素a,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有一定预防作用。 还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。

猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高

猪肝营养价值

1、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

2、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;

3、烹调猪肝,不要一唯的求嫩。烹制时间不能太短,必须使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。这样才能将寄生虫、病菌和虫卵杀死,以保证食用安全。

4、猪肝的腥膻味较重,应先放入沸水中氽烫去异味,再下锅烹煮成汤。

5、菠菜富含铁,有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血。两者同用,共具养血补虚之效,对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。

求麻油猪肝的做法

麻油猪肝

材料∶猪肝(体重每十公斤取60克),老姜(体重每十公斤取6克),黑麻油(体重每十公斤取6cc),米酒(体重每十公斤取60cc)。

做法∶1.猪肝洗净擦乾,切成1公分厚薄片备用。2.老姜连皮切片。3.锅加热后,倒入麻油,油热后加入姜片,煎到呈浅褐色,捞出待用。4.猪肝入锅以大火快炒,再倒入米酒煮开,取出猪肝,将酒用小火煮至完全没有酒味为止,再将猪肝回锅即可。这样猪肝就不会煮的过老。(注∶可一次煮好几天份,放进冰箱保存,每天取用当日量加热食用)

[功效]∶帮助子宫排出污血及老废物,促进子宫收缩,以恢复正常功能。

坐月子麻油猪肝的做法有什么步骤

用料

猪肝    克  

香油    一勺  

米酒(酒酿)    一大勺  

姜    适量  

淀粉    少量  

葱姜片    少量  

月子餐-麻油猪肝(排恶露)的做法

猪肝洗净切片后,水里加葱姜片和料酒,泡换三次水后,用少量淀粉抓匀

烧开水,放猪肝焯一下捞出。

小火烧热麻油,放姜片煸到干香。

倒入焯水后的猪肝翻炒均匀,倒入一大勺酒酿炖煮片刻即可。

产后妈妈体内水分需要代谢掉,因此医生建议饮食不用加盐,这道麻油猪肝偏甜口,个人觉得挺不错的。

麻油猪肝怎么做?

麻油猪肝的制作方法

原料:猪肝300g,黑芝麻油半碗,黄瓜半段,盐适量,熟芝麻适量,姜1块

步骤:

1、准备好原料,将猪肝浸泡在水里两个小时,中间是要注意换四次水。

2、切薄片,加入粗盐搓洗。

3、搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。

4、姜切丝。

5、猪肝用盐,淀粉,抓拌均匀,腌渍5分钟。

6、黑芝麻油倒入锅里,把姜丝煎金黄捞出备用。

7、下入猪肝煎熟,姜丝芝麻和猪肝拌匀,黄瓜擦丝垫底,装盘即可。

功效:猪肝是含有丰富的维生素C和微量元素硒,是能够很好的增强身体的免疫力,而且是有抗衰老的作用,经常食用猪肝可以补充身体维生素B2,有排毒的作用。麻油是能够帮助子宫排出污血及老废物,促进子宫收缩,帮助恢复正常功能。麻油也是有补血、润肠和通乳的作用。但是患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人,要禁忌食用猪肝,因为猪肝中是含有大量的胆固醇。需要注意的是,孕妈妈们不可多吃,尤其是在孕早期,吃多了可能会发生阴道流血或者是流产的现象。

孕妇在怀孕的期间食用这款麻油猪肝是能够很好的补充多种营养,像卵磷脂和钙质,是能够很好的促进宝宝的发育,所以是一款不错的月子食谱,大家想要制作的话,可以参考上面的做法进行,相信是不会让大家失望。

关于麻油猪肝的做法有哪些和麻油猪肝怎么做?的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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