浸酒后的青梅怎么吃（浸酒后的青梅怎么吃最好）
今天和朋友们分享浸酒后的青梅怎么吃相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对浸酒后的青梅怎么吃最好有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。
文章目录一览：
- 1、泡过酒的青梅怎么处理？
- 2、泡过酒的青梅如何利用？
- 3、泡过酒的青梅如何利用
泡过酒的青梅怎么处理？
泡过酒的青梅最好加工成酸话梅或者酸梅酱食用。下面我们看看青梅怎么二次利用做成青梅酱吧!
材料：青梅、麦芽糖、细砂糖、盐、水
1、用耐酸的锅子煮开半锅水，放入1大匙的盐，再加入梅子煮约3～5分钟，捞出梅子，放入冷水中冷却。
2、将冷却的梅子沥干水份后去皮去核，再将梅子果肉放进耐酸的锅子中，加水用中火煮滚。
3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
泡过酒的青梅如何利用？
加工成酸话梅。
青梅酒里的青梅是可以吃的，但不能直接食用，因为浸泡之后的青梅吸收了很多酒精，而且经过长时间的发酵，青梅的口感也不好。所以泡过酒的青梅最好加工成酸话梅或者酸梅酱食用。
青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳，青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质，不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。
青梅的成分分析：
以水果来说，多数水果以甜取胜，而青梅果却以独特的酸味吸引人。其酸性的魅力程度从成语“望梅止渴”可见一斑。据青梅网介绍，青梅果实的含酸量达4.12%左右，软枝大粒的梅含酸高达5.6%。
梅果所含的酸主要是柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等。此外，成熟的青梅果中含有8.5%的碳水化合物，2.84%的脂肪，1.67%的蛋白质，多种维生素，B谷甾醇，油烷酸，蜡酸样物质及齐墩果酸样物质等。
以上内容参考：百度百科-青梅酒
泡过酒的青梅如何利用
用酒泡过的青梅就不能用了。
泡酒后的青梅可以加工成酸梅或酸梅酱。将泡过酒的青梅洗净后放入容器里，加入适量盐，揉搓青梅直至其裹上盐，再静置几小时，等盐融化后加入凉开水，放阴凉处浸泡两天，接着，取出青梅晾晒两天，将其和糖按照1：1的比例装进玻璃罐中，盖上盖子摇晃罐子，摇匀即可。
泡过酒的青梅是可以吃的，但不能直接食用，因为浸泡之后的青梅吸收了很多酒精，而且经过长时间的发酵，青梅的口感也不好。
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