本篇文章给大家谈谈海螺煮几分钟才熟，以及海螺煮几分钟熟比较好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览：

• 1、海螺煮几分钟
• 2、煮海螺要多长时间才能熟？
• 3、海螺应该煮多久?
• 4、海螺煮几分钟可以熟透

海螺煮几分钟

一般大小的海螺建议煮10分钟左右最好。这样可以保证海螺肉完全煮熟的同时，保留下最多的鲜味，时间不可煮的太长或者太短，煮的太短肉没熟腥味很大很难吃，煮的太长肉同样会发硬咬不动。

煮海螺前一定要去沙子，可以先给海螺用加了盐的清水或水内滴入几滴香油浸泡2小时，让其自然吐沙，这样之后再刷洗干净的海螺烹饪出来就不会吃到沙子。

煮海螺一定是冷水下锅，切勿热水下锅煮：

冷水下锅口感好、味更鲜。冷水下锅煮海螺，海螺受热均匀自然，海螺肉可以伴随着水温的升高而一起完整被煮熟，口感上可以做到香软Q弹，味道上也更加鲜美可口；热水下锅咬不动、还很腥。煮海螺，海螺因为瞬间接触高温，外层肉质会用力缩紧，而同时外层肉质因为不耐高温又会同时过早煮熟，导致海螺内侧腥味无法煮出，内侧肉质也难以煮熟，最终导致成品口感发硬。

煮海螺要多长时间才能熟？

需要煮十二分钟左右。

煮海螺的做法

主料：海螺500克、辅料：葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许。

做法：

1、海螺加盐泡20分钟去沙。

2、控水。

3、大勺加水，葱、花椒。

4、放入干净的海螺。

5、大火烧开。

6、小火煮5分钟。

7、出锅配上蒜酱油，醋。

扩展资料

猫眼蝾螺壳口呈黄色或绿黄色，整个壳表色彩丰富，花纹复杂，变化多端。常见壳体颜色搭配有深褐底色配黑色带状纹，同时夹杂白色斑点和条纹，也有无花纹的绿黄色。

猫眼蝾螺在爬行过程中顶着一个颜色酷似猫眼的口盖，奇酷无比。海边的渔民们会从浅海的珊瑚礁中采集各类蝾螺，然后利用其珍珠层制造装饰品、纽扣及珠宝。

海螺应该煮多久?

一般海螺大火开锅后转中火煮5分钟，时间到后关火再焖2分钟即可。

海螺的大小不一样，品种不同，壳的种类厚度不一样，煮的时间也是不能够有确切的时间，大海螺要煮10至15分钟，中小海螺要煮3至5分钟，为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮透才行，一般煮10分钟以上再食用为佳，在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

用水煮海螺也是最为常见的，水煮海螺是会使得肉质非常的鲜嫩，味道吃起来是会更加的鲜美，煮海螺一定要冷水下锅煮，因为，如果水烧开以后再放入海螺，海螺突然接触到灼热的水蒸气，螺肉就会迅速收缩到海螺的尾部，从而导致煮出的海螺比较硬，而且不容易挑出。

注意事项

1、吃海螺时，要将海螺尾部黄色的东西去掉，它是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，也就是海螺的排泄部位，这个地方吃多了胆固醇增高，对身体不好，所以吃的时候最好要摘除。

2、海螺的苦胆，它是位于海螺的背部绿色的区域，这个部位不去掉吃起来就会有苦味。

3、海螺头的部位，有两个俗称“海螺脑”的东西，像两个小球状的东西，这个东西吃多了就会头晕恶心，所以吃的时候也一定要去掉。

海螺煮几分钟可以熟透

普通大小的海螺需要煮10分钟以上，个头较大的酌情增加时间。

为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮熟才行，时间可以长但是不可以短，一般看到海螺的头略微探出身来即可。

把海螺刷洗干净，冷水下锅煮，开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。锅中加入姜片，大火煮开锅后换小火再煮10分钟，看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅。然后根据个人口味加入调味料，即可食用。

如何挑选海螺：

1、海螺壳的光滑度。外壳光滑而且色泽鲜亮的。那么这个海螺的肉质也会相对来讲特别的好。

2、海螺的触须灵活度。触须或螺肉露在外面的海螺，用手轻轻触动就能自动缩回去的，就说明这是活的海螺。

3、螺口的海螺肉。海螺肉特别靠外，而且鼓鼓的，证明这个螺肉比较新鲜。

4、区分海螺和角螺。海螺的个头都比较大，而角螺的个头比较小，另外它们的外壳也有一定区别，海螺的外壳坚厚而且粗糙，它外壳的颜色多为灰黄色或者褐色 。而角螺的外壳则比较平滑，而且又排列整齐的细沟 。

关于海螺煮几分钟才熟和海螺煮几分钟熟比较好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。