今天给各位分享柿子用水怎么泡的知识，其中也会对柿子用水泡完去涩的原理进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站

文章目录一览：

• 1、新摘的柿子有一种处理方法是用水泡,请问具体怎么办的?水温,时间等等,我...
• 2、柿子如何脱涩
• 3、泡柿子正确方法水温多少度最合适
• 4、冷水泡柿子的正宗做法
• 5、温水泡柿子去涩方法
• 6、如何催熟柿子

新摘的柿子有一种处理方法是用水泡,请问具体怎么办的?水温,时间等等,我...

温水泡：把40度左右的温水倒入码好 的柿子中，淹没，密封缸口，一般泡24小时后即可。冷水泡：将柿子放筐里在塘中浸或在缸中泡，经5到7天便可脱涩。石灰水泡：把生石灰稀释后用来泡柿子，一般泡3到4天即可。

水泡柿子操作方法如下：采收后的涩柿浸泡在清洁的温水内，水温及浸泡时间要根据采收时柿子的成熟度而定。

温水浸泡法。涩柿子可以用温水浸泡，其水温和浸泡时间视柿子成熟度而定。如果是青涩柿子（绿的），可用与体温相当的温水浸泡18小时；若果皮是黄色的，可用水温20℃~25℃浸泡15~16小时。

柿子如何脱涩

石灰水脱涩法 我们可以使用石灰水脱涩法。将石灰水喷洒在柿子上，利用石灰水的碱性作用，将柿子中的单宁物质中和，从而达到脱涩的目的。 温水脱涩法 我们可以使用温水脱涩法。

温水浴法：柿子还有一种超简单的脱涩方法，那就是烧一锅热开水，温度达到60度左右，倒入小缸中，然后放入柿子，水要没过柿子，然后再蒙上保鲜膜，柿子泡上三天左右就能脱涩了，即可削皮美美地开吃了，又脆又甜，比苹果还要好吃。

温水脱涩 将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内（不用铁质容器），加入40℃的温水淹没柿果，密封容器。在容器外面用麦糠、麦草包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃。

温水脱涩：将柿子放入40℃的温水中浸泡，保持水温，放置一晚，即可脱涩。 水果混放：将柿子与其他成熟的水果（如苹果、香蕉等）混放在密闭的容器中，利用水果释放的乙烯气体促进柿子的成熟，一般3-5天即可脱涩。

温水脱涩：将新鲜采摘的柿子装入洁净的缸内（忌用铁质容器），最好是陶缸或木缸。然后倒入40-45℃的温水淹没柿子，缸口用棉被盖严，并在容器下边生一个火炉用以保持温度，也可隔一定时间掺入一些热水。

泡柿子正确方法水温多少度最合适

1、如果是青涩柿子（绿的），可用与体温相当的温水浸泡18小时；若果皮是黄色的，可用水温20℃~25℃浸泡15~16小时。注意要通过定时换水等方式保证水温恒定。这种方法脱涩的柿子不可久存。水果混放法。

2、温水浸泡法：把新涩柿子浸泡在40至50摄氏度左右的水中，一天一夜，就可清除涩味；石灰水浸泡法：用1比5的石灰水浸泡涩柿子。

3、柿子虽然好吃，但是脱涩比较麻烦，很多人不知道，为此我来分享柿子脱涩的方式。 石灰水脱涩法 我们可以使用石灰水脱涩法。将石灰水喷洒在柿子上，利用石灰水的碱性作用，将柿子中的单宁物质中和，从而达到脱涩的目的。

4、如果柿子涩，可以尝试以下方法去除涩味： 温水脱涩：将柿子放入40℃的温水中浸泡，保持水温，放置一晚，即可脱涩。

冷水泡柿子的正宗做法

1、青柿子洗干净。准备一个泡菜坛洗干净。洗好的柿子放进坛子。加入冷水没过柿子。封坛，等待一周左右就可以吃了。泡好以后没有涩口的味道，会很甜。

2、挑选硬的柿子，清洗干净，放入保温桶，不要放的太满。加入40-50度左右的温水，盖上保温盖。放在温暖的地方静置2~3天，期间根据保温效果换3~4次水，让水保持一定的温度即可。

3、温水泡：把40度左右的温水倒入码好 的柿子中，淹没，密封缸口，一般泡24小时后即可。冷水泡：将柿子放筐里在塘中浸或在缸中泡，经5到7天便可脱涩。石灰水泡：把生石灰稀释后用来泡柿子，一般泡3到4天即可。

温水泡柿子去涩方法

青柿子去涩最快最甜的方式有温水、石灰水、鲜果混存。温水法。这种办法最简单也最快。刚摘下来的柿子，用草帘围护大缸保温，将柿子放入40℃左右的温水中，保持缸内的温度不变，10～24个小时就能脱涩。

柿子脱涩的五个方法：温水脱涩、混装脱涩、石灰水脱涩、白酒脱涩、二氧化碳脱涩。

脱涩时间的长短与品种、成熟度高低有关，一般经10～24小时便能脱涩。温水脱涩方法，关键是控制水的温度，过高过低均不合适。

如何催熟柿子

方法一：密封催熟 将柿子装进塑料袋中，里面放一两个熟苹果或香蕉，把口扎紧，2-3天即可成熟并脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的。

白酒催熟：将柿子在白酒中浸泡一下，然后用保鲜膜包裹起来，放进塑料袋中密封保存，两三天后柿子就会变得脆甜可口。 大米催熟：将生柿子塞进大米里面，用大米将柿子“埋起来”，一般5天左右柿子就能完全成熟。

可把柿子放入米缸中，用大米埋过它，放置多日后可成熟；也可以用白酒擦拭它的表面，放置1天左右可成熟；还可以用一个封闭的袋子，把它和熟透的香蕉、苹果等水果放在一起，成熟水果释放的乙烯可以催熟柿子。

乙烯催熟 ①准备一个干净完好的容器，将柿子放入其中；②拿一两个成熟的苹果或者香蕉、梨等水果一起放入容器中；③这样密封一周左右就可以拿出来食用了。

一：草木灰催熟法。事先准备一层塑料膜布，平铺于地面上。用新鲜的草木灰在上面铺满，草木灰的厚度约15~20公分高。把新摘下来的柿子，挨个儿排放进草木灰里，让草木灰淹没柿子，再用塑料膜布盖好。

可将柿子与其他成熟水果放在一起，用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，成熟水果释放出的乙烯等气体能让柿子加快成熟。这种方式比较快，而且简便。

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