针对做芋头糕用什么粉这个问题，本文将综合不同朋友对这个做芋头糕用什么粉好吃的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家

文章目录一览：

• 1、广式芋头糕的做法
• 2、糯米粉做芋头糕的方法
• 3、芋头糕用什么粉做的
• 4、想自己制作芋头糕,可是买不到粘米粉,有什么可以代替的
• 5、做芋头糕用那种粉比较好呢???用糯米粉还是用粘米粉???
• 6、做芋头糕,可买不到粘米粉,能用什么粉代替呢?有人说,可以用面粉及糯米粉...

广式芋头糕的做法

芋头糕做法 【准备食材】： 清水280g、粘米粉180g、芋头500g、广式腊肠2根、蒜3瓣、虾皮一小把 【操作步骤】： 芋头洗净去皮，切成小丁；腊肠切小丁，蒜切末。 取180g的粘米粉，加入280g的清水，搅拌均匀。

广式芋头糕的做法 虾干、瑶柱洗干净用凉水泡10分钟，和腊肠腊肉等材料切成丁备用，香菜和香葱切成葱花备用。粘米粉和生粉用温开水调成稀面糊，用上泡过虾干的水一起味道更好。

芋头削皮后取320克切小丁，香菇、虾米泡发后切小丁，火腿、萝卜干切小丁。150克的粘米粉调入150克的热水，调均匀无颗粒为止。（2）热锅里倒入适量的食用油，加热而后倒入香菇虾米炒香。（3）倒入火腿丁继续炒香。

将切好的芋头糕下到锅里小火煎。1 煎至两面微黄即可。

糯米粉做芋头糕的方法

1、先把糙米用不锈钢粉碎机打75秒成粉。用筛子过筛糙米粉。 在搅拌盆内混合糙米粉，澄粉， 盐，糖， 碱水（可不用）和600g的凉水拌均匀待用。

2、步骤：芋头洗净，切丝。加入调料拌匀后，慢慢加入糯米粉和红薯粉，调匀。蒸盘上抹少许色拉油。把拌好的芋头丝糊倒进去抹平。大火蒸40分钟。放凉。电饼铛放适量油。

3、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。

芋头糕用什么粉做的

1、芋头糕是用糯米粉和红薯粉做的 芋头糕的做法如下：主料：芋头900克、糯米粉300克、红薯粉150克。辅料：油一勺、盐一勺、水一杯。步骤：芋头洗净，切丝。加入调料拌匀后，慢慢加入糯米粉和红薯粉，调匀。

2、芋头糕需要用粘米粉和面粉制作。芋头糕，是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的一种传统特色小吃，属于粤菜系，该小吃在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖，其材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。

3、可以用面粉及糯米粉一起用3：1的比例代替。

4、芋头糕一般来说，用的起糯米粉。因为那样做的芋头糕。

5、芋头糕可以用糯米粉吗 不可以。粘米粉是大米磨成的粉，基本就是淀粉，虽然叫粘米粉，但是基本没有粘性，不能用糯米粉、面粉替代。可以用糕粉，也就是把糯米粉蒸熟，炒干后替代。

想自己制作芋头糕,可是买不到粘米粉,有什么可以代替的

1、粘米粉：禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多食品的原料， 是各种大米中糯性最低的品种. ，有着糯米粉不可代替的作用，例如是萝卜糕。 粘米粉---用普通梗米磨的粉，台湾叫在来粉。

2、又叫大米粉或籼米粉，是各种大米中糯性最低的品种，用于制作糍粑类有粘性的食物时可以用糯米粉代替。用粘米粉制作萝卜糕、芋头糕等食品时，可以用糕粉（即熟糯米粉）代替。

3、粘米粉一般可以用糯米粉来代替的。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。

4、芋头糕在制作的时候不能用糯米粉来替代粘米粉，这两种食材是不同的，如果替代的话在口感上面肯定是会有影响的，所以尽量还是使用粘米粉吧。芋头糕可以用糯米粉吗 不可以。

5、一般情况下，粘米粉可以用糕粉来代替。 粘米粉可以用什么代替 粘米粉有很多作用，一般都是用来制作萝卜糕等美食。

做芋头糕用那种粉比较好呢???用糯米粉还是用粘米粉???

1、芋头糕是用糯米粉和红薯粉做的 芋头糕的做法如下：主料：芋头900克、糯米粉300克、红薯粉150克。辅料：油一勺、盐一勺、水一杯。步骤：芋头洗净，切丝。加入调料拌匀后，慢慢加入糯米粉和红薯粉，调匀。

2、芋头糕在制作的时候不能用糯米粉来替代粘米粉，这两种食材是不同的，如果替代的话在口感上面肯定是会有影响的，所以尽量还是使用粘米粉吧。芋头糕可以用糯米粉吗 不可以。

3、芋头糕不可以用糯米粉。粘米粉是大米磨成的粉，基本就是淀粉，虽然叫粘米粉，但是基本没有粘性，不能用糯米粉、面粉替代。可以用糕粉，也就是把糯米粉蒸熟，炒干后替代。

4、家庭做法（用芋头，粘米粉）：（1）挑选特别粉的芋头250克。（2）芋头去皮洗净，切成条状（3）粘米粉250克，加温水约150ml。

做芋头糕,可买不到粘米粉,能用什么粉代替呢?有人说,可以用面粉及糯米粉...

1、此外，还可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类来代替，都具有不错的黏性，可以增加口感。

2、籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。若是没有粘米粉也可以用糯米粉或者籼米粉代替使用。

3、水磨糯米粉以柔软、韧滑、香糯而著称，可以制作汤团、元宵、糍粑等等食品，熟糯米粉是一种加工粉，可用开水冲着吃。糯米粉主要营养成分有蛋白质、脂肪等，营养丰富，但吃多了有可能会难以消化，注意不要过量食用。

4、糍粑 材料：糯米粉200克，幼糖30克，水适量，粘米粉100克，花生碎100克，幼糖适量，食油适量。做法：首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。

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