麻辣猪脆骨的做法，麻辣猪脆骨的做法和配料
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麻辣碗烩怎么做
1、〖配料〗鄢县豆瓣酱、麻辣烫料适量、浓汤宝、大葱、生姜、花椒、辣椒。〖做法〗在锅中放入少许豆油，开火热油；待油温升热后加入邺县豆瓣酱炒出红油。
2、若做素烩碗，便是把肉汤换成水，把葱、蒜去掉，在水倒入锅中之后先烧开，然后打散一个鸡蛋，一遍搅拌一遍缓缓倒进汤中，形成蛋花，然后再放入干豆腐丝和鲜冬菇丝。最后不放蒜苗，只放香菜即可。
3、正宗的筵席用素烩汤，这是东北 筵席里的八中碗 之一阿，俗称 烩小 碗子。做法简单，但是能做出鲜美的 味道来，还是要多练一练的。
烧烤猪脆骨怎么腌制
制作方法：（1）将猪脆骨修成长3厘米、宽7厘米、厚1厘米的块，用雕刻刀密集地刺上眼儿，洗净血水，用千毛巾吸干水分，入A料腌渍上浆，入0℃的冰箱中冷藏20分钟，取出穿上竹签。
烤猪脆骨的做法 1将猪脆骨洗净控干水分，加盐孜然烧烤粉辣椒面烧烤汁拌匀，腌制三到四个小时2土豆洋葱胡萝卜鲜辣椒洗净晾干，然后切好码在烤盘上，烤盘记得垫一层锡纸3将腌制好的猪脆骨放在码好的。
猪软骨泡发，清洗，沥干，切片。配制腌渍液：把所有材料完全溶解在冰水中配成腌渍液。真空滚揉：将原料倒入真空搅拌机，加入腌渍液真空滚揉20分钟，不卸真空静置4小时，开盖。腌制：出锅，冷藏静置腌制18小时。
将猪脆骨洗净控干水分，加盐、孜然烧烤粉、辣椒面、烧烤汁拌匀，腌制三到四个小时。土豆、洋葱、胡萝卜、鲜辣椒洗净晾干，然后切好码在烤盘上，烤盘记得垫一层锡纸。将腌制好的猪脆骨放在码好的蔬菜上。可以刷点油。
用调料腌制：可以用酱油、姜片、葱段、料酒、盐、白糖、五香粉等调料腌制猪脆骨。 低温慢烤：在烤箱中以较低温度（150℃左右）慢慢烤猪脆骨约1-2小时，使得肉质煮烂、骨骼变得软嫩。
材料：鸡脆骨，干辣椒，红椒，蒜苗，葱，姜，糖，鸡精，料酒，酱油。 做法：鸡脆骨过水煮五分钟左右，捞出备用。
麻辣猪脆骨怎么做?
猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀备用。
食材：猪脆骨500g，红辣椒50g，生姜10g，花椒20g，大蒜几瓣，花生油、盐、糖、味精、料酒适量。把猪脆骨切成小块，用少量料酒腌15-30分钟。然后热锅上油，油熟后下猪脆骨。
将猪脆骨洗净切薄片。 青、红辣椒切片、姜切丝、大葱切圈、蒜子拍碎。 锅洗净，倒入油，七成热时放入脆骨、淋入料酒，中火炒至焦黄。 脆骨焦黄后，放入姜、葱、蒜。 姜葱蒜炒香，淋入适量酱油。
特 色： 麻辣酥香，口感脆爽。 操 作： 猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀备用。
猪脆骨的制作方法：食材：猪脆骨500g、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、芝麻适量、孜然粉适量、糖适量、盐适量、味精适量、花椒适量、干淀粉适量、料酒适量。先把猪脆骨洗干净，粘上淀粉，备用。
需要准备大蒜、八角、香叶、桂皮、盐、冰糖、生姜、葱、料酒以及酱油，把猪脆骨放到凉水里面泡30分钟，清洗干净，凉水放进锅中，煮开以后血水去除，然后清洗一下水分沥干，等到水煮开以后就可以准备一些配料。
干煸脆骨怎么做
1、锅烧热放少量食用油（半两左右吧），待锅冒烟后倒入切好的脆骨，加盐翻炒，一定要把水分炒干哦。2，水分炒干后就放干花椒籽和泡好的红椒丝，继续翻炒。3，花椒炒香后，放入姜丝和孜然，当然，还是炒。
2、鸡脆骨焯熟备用 豆角切段焯熟备用 锅内倒入适量油，烧热，入葱花、十三香炸锅，出香味后加入鸡脆骨翻炒，待变色加入料酒、生抽继续翻炒。
3、原料：猪脆骨、蒜、姜、香叶、八角、花椒、干辣椒、美人椒、白糖、鸡精、孜然粉。先把猪脆骨切成小段，加入老抽，淀粉，料酒腌制。锅内加油，将猪脆骨放入油锅内炸至变色。
4、四季豆切丁，鸡脆骨用料酒生抽蒜粉现磨黑胡椒花椒粉生粉少许腌制至少20分钟（最好提前腌上放冰箱冷藏一晚），腌制的汁不怕多。
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