巧克力自制做法图解，自制巧克力美食
本篇文章给大家谈谈巧克力自制做法图解，以及自制巧克力美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎么样在家用纯可可粉自制巧克力?
找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）。
在桌子上铺好油纸，拿出冷藏好的巧克力放在油纸上，切成要的形状，均匀地撒上可可粉，用自己喜欢的方式装好。
牛奶倒入锅中，加热到锅边冒小泡泡，就可以加入可可粉。两人份量，约500ml牛奶，放入2大勺的可可粉（一勺是15g）。先放入一勺可可粉用打蛋器搅拌均匀热巧克力。搅拌至无结块热巧克力。
家庭自制巧克力的做法
自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。
自制巧克力的做法如下：用料：可可液块140克、可可脂70克、白糖50克、牛奶20克。提前称好所需材料，备用。将白糖放入牛奶中，加热搅拌融化，融化好后坐温水中备用。
一定要等一段时间，用密封容器把巧克力装起来，然后再放入冰箱冷藏。如果冷却速度过快或受潮，巧克力表面会产生油斑，具体表现为表面颜色暗哑，有条纹。把巧克力从模具里拿出来。巧克力凝固后，把它从冰箱里取出来。
待巧克力定型后取出，将刀子烧热，将巧克力切成小方块状即成。
要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。
下面我们就给大家分享一些巧克力食谱，一起来看看吧。 【巧克力怎么做】 自制巧克力要准备的材料有：可哥粉，可哥脂（块状的），砂糖，牛奶 需要用到的工具：微波炉、大碗、巧克力模具 做法： 蒸锅中放水，开火加热，然后将大碗放在蒸格上。
怎么做巧克力?
1、巧克力50克，大碗一只，小勺一把，油纸两张。 巧克力放在大碗中，隔水融化，锅中的热水开始有蒸汽就可以关火利用余温融化巧克力，期间不断用勺搅拌，加快巧克力融化的速度。
2、精炼、去酸、回火铸型这最后三步骤是决定巧克力品质的关键。透过精炼，巧克力能拥有滑顺的口感，而去酸则是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才能透出清香。
3、先将巧克力削片放入碗中，那样容易方便融化（如图显示）削巧克力碎磨可按个人需要分量来削，图中只做为 例子而已。
4、自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。
5、需要用到的工具：微波炉、大碗、巧克力模具 做法：蒸锅中放水，开火加热，然后将大碗放在蒸格上。
巧克力的制作方法和配料
自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。
制作方法：苦巧克力200克，打碎。奶油100克，烧开从火上拿开，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，两勺放软的黄油，搅拌均匀，就可以装在模子里，上面再盖上装饰果仁。这样让滑爽的巧克力充满着酒香，令人沉醉。
做法：准备配料及工具：电磁炉、不锈钢盆、瓷碗、不锈钢勺、电子称、专用模具。不锈钢盆中放适量水，放置在电磁炉上。将可可脂放入瓷碗中，再放入不锈钢盆中。
不用担心，我来教你最简单的方法！真正的手工巧克力制作绝不仅仅是简单的融化一下，倒入模具就好了，好的巧克力制作是需要调温的。
巧克力的做法及原料
1、先将巧克力削片放入碗中，那样容易方便融化，削巧克力碎磨可按个人需要分量来削。
2、原料：黑巧克力币。做法步骤：第1步、准备材料及工具，我做调温巧克力，需要有一个针式温度计，一个融巧克力的小锅，一个心形巧克力模具。第2步、将巧克力用刀切碎，这样比较好融化。
3、榛仁巧克力的做法 原料：食用巧克力粉500克、忌廉一小罐、榛子粉一包。做法：将忌廉煮溶，然后将巧克力粉放进忌廉中再次煮溶，加入少许榛子粉；将巧克力浆放进牛油纸容器中冷却凝固，最后切开并沾榛子粉即可食用。
日常如何用可可粉等原料自制巧克力?
1、把上述用料准备好（糖粉的份量可因人而异）。将糖粉与淡奶油放进去锅里，用小火煮2-4分钟。牛奶与糖粉完全融化为止，犹如炼乳，不然口感有颗粒状，放在一边晾凉。在融化好的可可脂里加入糖浆，搅拌均匀。
2、准备原料：奶油200ml，黑巧克力100克，糖粉，鸡蛋黄一个，可可粉适量步骤：1巧克力切碎。2奶油倒入锅中，加入白糖，鸡蛋黄，小火煮到边缘冒泡，关火，放入巧克力碎，搅拌到巧克力充分融化。
3、方法可可粉热巧克力将1杯牛奶、2勺可可粉和适量蜂蜜煮沸，即成可可粉热巧克力。方法可可粉黑巧克力将可可粉、可可脂和糖混合，加热至熔化后倒入模具中待凝固，即成黑巧克力。
4、食材：可可粉一袋、可可脂一碗、砂糖一勺、牛奶一袋。工具：微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂。找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。
5、可可粉巧克力的做法：准备牛奶、麦芽糖（可以增加粘稠感）、白砂糖（冷却后可以变硬）、电磁炉。将牛奶和可可粉以10：1的比例搅拌均匀，再倒入麦芽糖和白砂糖，不能放太多会很甜，根据个人喜好适量。
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