本篇文章给大家谈谈泡椒耗儿鱼做法图解，以及泡菜耗儿鱼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览：

• 1、特大耗儿鱼的图片以及做法
• 2、泡椒耗儿鱼的做法
• 3、耗儿鱼怎么做好吃
• 4、耗儿鱼怎么做好吃又简单

特大耗儿鱼的图片以及做法

1、做法 耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下，主要是为了去腥。香菇水发好后切条；芹菜洗净切段、青椒洗净切段；小米辣洗净备用；配菜洗净切好。炒锅置火上放菜籽油，油可多一点。

2、水煮耗儿鱼的做法：耗儿鱼，学名马面鱼.以其肉厚刺少等特点在成都各大火锅店深受广大食客的欢迎 将耗儿鱼切成小块，撒上料酒、盐。将莴笋、芹菜、蒜苗切成段。将姜、蒜切成片，干海椒切成段，备用。

3、干烧耗儿鱼的做法步骤 把泡椒，泡姜，泡萝卜，大蒜等都切好，备用 梅林午餐肉一个 午餐肉切块 一条大耗儿鱼，鱼背上划一些口，容易入味。

泡椒耗儿鱼的做法

做法：蒜瓣过油，炸至金黄捞出备用。耗儿鱼过油微微炸定型，捞出备用。（喜欢嫩一点鱼肉口感的省略次步骤）锅底少许油，下花椒、姜炒香。加入2勺剁椒翻炒。加入青红椒圈同炒。

做法 耗儿鱼洗净，在鱼身上割起刀口，泡椒、姜、红椒蒜都切成颗粒状。

耗儿鱼洗净，沥干水分。洋葱切小块，泡姜、泡椒、尖椒切粒。锅内下油烧热，放入蒜瓣炸至金黄。耗儿鱼在锅内煎至两面微黄、定型。煎好的耗儿鱼起锅盛盘。锅内放入一小勺郫县豆瓣炒香。

先把冰冻耗儿鱼提前拿出来解冻，解冻好后洗净备用。泡姜泡椒切碎备用。热锅下油，烧热，油热后加入泡姜泡椒、葱段、花椒、猪油、豆瓣酱，然后小火炒料，以免糊锅。

耗儿鱼怎么做好吃

耗儿鱼洗净，沥干水分。洋葱切小块，泡姜、泡椒、尖椒切粒。锅内下油烧热，放入蒜瓣炸至金黄。耗儿鱼在锅内煎至两面微黄、定型。煎好的耗儿鱼起锅盛盘。锅内放入一小勺郫县豆瓣炒香。

以下是一些永川好吃的耗儿鱼：永川豆豉耗儿鱼：豆豉耗儿鱼是永川区的一道传统美食，它的做法是将耗儿鱼切成块状，用豆豉、姜、蒜、豆瓣酱等佐料腌制后炒制而成。这道菜口感鲜美，香气扑鼻，是永川区的代表性美食之一。

提前将原材料准备好，将耗儿鱼解冻，去除表面较厚的冰块。将解冻后的耗儿鱼清洗干净，用料酒、盐码味去腥。将青笋剥皮切成3-5厘米的长条，放入沸水锅中煮熟。将煮熟的笋条捞出沥干水，放入碗底作为垫菜。

鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。 重庆好吃的耗儿鱼，不管是烫火锅、干烧、水煮、煎炒炸等都非常受欢迎。

耗儿鱼怎么做好吃又简单

1、耗儿鱼洗净，沥干水分。洋葱切小块，泡姜、泡椒、尖椒切粒。锅内下油烧热，放入蒜瓣炸至金黄。耗儿鱼在锅内煎至两面微黄、定型。煎好的耗儿鱼起锅盛盘。锅内放入一小勺郫县豆瓣炒香。

2、永川泡椒耗儿鱼：泡椒耗儿鱼是永川区的一道特色菜，它的做法是将耗儿鱼切成块状，用泡椒、豆瓣酱、姜、蒜等佐料腌制后炒制而成。这道菜口感辣爽，香气扑鼻，是永川区的热门美食之一。

3、先把冰冻耗儿鱼提前拿出来解冻，解冻好后洗净备用。泡姜泡椒切碎备用。热锅下油，烧热，油热后加入泡姜泡椒、葱段、花椒、猪油、豆瓣酱，然后小火炒料，以免糊锅。

4、做法：耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下，主要是为了去腥。香菇水发好后切条；芹菜洗净切段、青椒洗净切段；小米辣洗净备用；配菜洗净切好。炒锅置火上放菜籽油，油可多一点。

5、耗儿鱼的吃法：耗儿鱼可以红烧。材料：耗儿鱼1斤，泡椒3根，泡姜2块，冰糖2颗，花椒适量，芹菜3根，泡菜适量，豆瓣1大勺，姜1块，蒜2个。蒜切块，姜切末，芹菜洗干净切长节。

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