有很多朋友不知道番茄酸菜鱼教学要如何操作，今天为大家整理了很多番茄酸菜鱼图片大全高清相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

文章目录一览：

• 1、番茄烧酸菜鱼怎么烧
• 2、番茄酸菜鱼怎么做
• 3、做酸菜鱼怎么做呢
• 4、怎么做好吃,番茄酸菜鱼片的家常做法
• 5、西红柿怎么做酸汤鱼

番茄烧酸菜鱼怎么烧

1、龙利鱼解冻后洗净沥水。酸菜和番茄洗净。龙利鱼切片，用盐、胡椒粉和红薯淀粉上浆腌制。大蒜切片，番茄切成块。取酸菜梗切丝，用清水浸泡10分钟，洗净沥干水分备用。

2、将鱼去头，剔骨洗净。将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾的方向斜切成片。切好的鱼肉用料酒、生抽、鸡蛋清稍加腌制。酸菜切小段备用。（内含泡椒）蒜苗切小段备用。锅烧热，加油，爆香葱姜蒜。

3、垫底的菜，酸菜、豆皮和豆芽，这是酸菜鱼首选的垫底菜，垫底菜在盘内码好，之前准备好的鱼片入沸水中煮1分钟，时间不要太长，接着捞出来铺在垫底菜上面。将熬好的汤汁趁热快速浇在鱼片上面，番茄酸菜鱼就做好了。

4、番茄酸菜鱼 1 准备好所有材料 2 锅中放油，油热后放入番茄和酸菜 3 炒出香味后放入鱼头鱼骨炒香 4 接着加入适量水开始烧 5 等到鱼骨烧熟放入码味的鱼片 6 最后放入盐，味精，胡椒粉调味，撒上葱花，浇上热油即可。

5、煮熟后。番茄酸菜豆腐鱼做法1先把配料准备好等待备用 2把鸡蛋淀粉放入鲈鱼里，加入胡椒粉，十三香，蚝油，生抽，老抽，搅拌放十分钟，等待备用3锅里放油先中火烧热，把切好的豆腐条放在锅里小火小炸一下，微黄即可捞。

6、西红柿酸汤鱼的做法：鲈鱼洗净，沿鱼骨对半切开，用刀呈45度片取鱼片，鱼片一厘米厚，鱼骨切成小段，调入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清顺时针拌匀后，放入淀粉，继续顺时针搅拌均匀，腌制20分钟。番茄去皮，切丁。

番茄酸菜鱼怎么做

1、垫底的菜，酸菜、豆皮和豆芽，这是酸菜鱼首选的垫底菜，垫底菜在盘内码好，之前准备好的鱼片入沸水中煮1分钟，时间不要太长，接着捞出来铺在垫底菜上面。将熬好的汤汁趁热快速浇在鱼片上面，番茄酸菜鱼就做好了。

2、番茄切成片，草鱼批成大片，上浆，焯沸水。泡青菜切片用熟猪油煸香，装入沙锅，加入浓白汤、番茄片、野山椒烧沸，用精盐、鸡精、味精调味后铺上草鱼片，上面撒上蒜泥、葱花、姜末，淋上加热的红油，撒上胡椒粉即可。

3、步骤 将鱼去头，剔骨洗净。将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾的方向斜切成片。切好的鱼肉用料酒、生抽、鸡蛋清稍加腌制。酸菜切小段备用。（内含泡椒）蒜苗切小段备用。锅烧热，加油，爆香葱姜蒜。

做酸菜鱼怎么做呢

1、做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。

2、第一种、四川酸菜鱼 材料：草鱼1000克袋装鱼酸菜一袋野山椒10个鸡蛋一个干辣椒15个鲜花椒10克生姜一块大蒜六瓣大葱一段白醋适量料酒少许盐适量油适量红薯淀粉适量黑胡椒粉少许。做法：酸菜切成小段。

3、首先将买回来的草鱼去除内脏以及鱼鳃，沿尾部片开，鱼肉与鱼骨分离，然后将鱼肉切成一块块的薄片。（新手不会片鱼肉鱼骨的话，可以直接让摊主小贩处理也可以，一般卖鱼的摊主都会片鱼片。

怎么做好吃,番茄酸菜鱼片的家常做法

1、龙利鱼解冻后洗净沥水。酸菜和番茄洗净。龙利鱼切片，用盐、胡椒粉和红薯淀粉上浆腌制。大蒜切片，番茄切成块。取酸菜梗切丝，用清水浸泡10分钟，洗净沥干水分备用。

2、主料黑鱼1条酸菜1包番茄2个辅料油适量姜蒜适量蒜苗适量葱花适量料酒30ml生抽适量泡椒2个盐适量鸡蛋清适量步骤将鱼去头，剔骨洗净。将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾的方向斜切成片。

3、做法：4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。

4、番茄酸菜鱼 1 准备好所有材料 2 锅中放油，油热后放入番茄和酸菜 3 炒出香味后放入鱼头鱼骨炒香 4 接着加入适量水开始烧 5 等到鱼骨烧熟放入码味的鱼片 6 最后放入盐，味精，胡椒粉调味，撒上葱花，浇上热油即可。

西红柿怎么做酸汤鱼

西红柿酸汤鱼的做法：鲈鱼洗净，沿鱼骨对半切开，用刀呈45度片取鱼片，鱼片一厘米厚，鱼骨切成小段，调入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清顺时针拌匀后，放入淀粉，继续顺时针搅拌均匀，腌制20分钟。番茄去皮，切丁。

今天要教大家做的这款酸汤鱼是用巴沙鱼做的，本来是想买龙利鱼的，结果超市没货，就买了巴沙鱼，巴沙鱼是一种淡水鱼，它的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，价格比龙利鱼便宜一些，这款鱼因为没有鱼刺和骨头，非常适合老人和孩子食用。

酸汤鱼做法如下1将红油下锅，加辣椒炒香，加水煮开2再次加红油，倒入姜，蒜煸炒，加入西红柿，再加入红酸汤番茄酱把酸味炒出来3将之前熬好的汤倒进去，加入适量的盐，慢慢烧开再放入鱼，用小火煮。

黑鱼一条杀好洗净，切成小块，放料酒，姜丝，盐，白醋腌制10分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用2起锅放适量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味，这样做出来的酸汤鱼会很好吃3倒入。

步骤：把剖膛洗净的鲶鱼切成大段，加1勺盐、少许料酒腌10分钟左右，西红柿切块，备用。炒锅油热后，爆香姜片和蒜片，倒入凯里红酸汤和米酸汤，翻炒出香味。加入木姜子翻炒。加入西红柿块翻炒。

、贵州凯里酸汤鱼的做法配料表是西红柿食盐糯米酒做法步骤1西红柿切片，如果没有红酸汤也可以多用两个西红柿，去皮切丁其他配料切碎木姜子要用刀压扁破壁香味才能出来，用木姜子油也可以2贵州的酸汤。

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