针对隔夜发面做包子的方法这个问题，本文将综合不同朋友对这个隔夜的发面能做什么的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家

文章目录一览：

• 1、想头天晚上发面,第二天做包子
• 2、晚上发面第二天蒸行吗
• 3、晚上发酵好的面如何放置到第二天早上做包子?
• 4、发好的面团怎么保存到明天
• 5、如何晚上发面早上蒸?
• 6、发酵好的面团冷藏一夜,第二天还能做包子么

想头天晚上发面,第二天做包子

晚上发面早上蒸包子是可以的，但是建议最好是放到冰箱里面进行发酵工作，这样经过一晚上的时间，就算是在低温的情况下也能发酵成功，且还不容易出现变质的情况，要是在常温下发酵的话，那么多半会导致发酵过度，面团发酸。

酵母要放在温水（不烫手即可）里化开后和面。发面环境温度要25°以上，1个半小时就发起来了。酵母发面不能过夜，老面肥发面才隔夜呢。发好的面包包子、作馒头后，要再在案板上放15分钟，才能上屉蒸。

我觉得还是可以的，因为做包子就得是用发面，如果要是早上做包子，就得是头天晚上把面发上，这样面经过一宿的发酵，到第二天早上就发好了，就可以做包子了。所以晚上和面早上做包子是可以的。

我认为晚上发面第二天蒸包子、馒头等是可行的，需使用低温发酵方法。 将面粉、酵母粉和白糖加水揉成面团，室温下发酵后放入冰箱冷藏室发酵，第二天早上蒸制，适当延长蒸制时间。 不同季节和环境下发面和蒸制时间可能不同，注意卫生和安全。

晚上发面第二天蒸行吗

1、发面可以发一晚上第二天再做。可以晚上发面第二天蒸的，只需要控制好温度即可，放入冰箱去发面。隔夜蒸的馒头，要注意控制适宜温度，以免使面团发酸。

2、晚上发面第二天蒸行吗 可以。一般来说，第二天蒸面团是可以的，但一般把面团放进冰箱冷藏。这是为了一方面防止面团变质，另一方面防止面团变酸。

3、晚上发面第二天蒸是可以的，不过一定要控制温度，否则面团不仅会发酸而且还会变质。把面团发酵成功之后，将面团分成长条状放入蒸笼里，最后再覆盖一层保鲜膜就可以放置在冰箱里。如果面团发酸可以稍微加一点小苏打粉中和酸味。

4、也会导致变质。晚上先把面发好，第二天再蒸也是可以的，将它放在冰箱冷藏，蒸馒头放点碱面就不酸了，蒸出来的馒头味道也不影响口感，千万别将面放在室内常温下储存，第二天面团会严重变质，不能再做馒头了。

5、晚上发面第二天蒸是可以的。隔夜蒸的馒头，要注意控制适宜温度，以免使面团发酸。

晚上发酵好的面如何放置到第二天早上做包子?

1、方法一：密封冷藏进行保存。你可以先将发好的面用保鲜膜或者是保鲜袋封存起来，密封好之后放入一个容器里，如果面团很大的话就可以放入一个盆里，如果面团很小，就可以放在碗里。

2、如何晚上发面早上蒸，不管是蒸馒头还是蒸包子，都可以在晚上发面在上蒸，用酵母发面的话，和好面放冰箱里冷藏发酵就好，用老面发面的话，老面发酵时间长，直接放着发酵就可以了，根据自己的喜好来选择用那种方法来发面。

3、想在早上吃到发面包子馒头，不需要早上起早发面，最简单的方法就是冷藏发面，冷藏发面在西式烘培中比较常见，其实做包子馒头也可以冷藏发酵。

发好的面团怎么保存到明天

若需存放时间需要更长一点，可以将发好的面外面用一层保鲜膜包住，放入冰箱冷藏，因为冰箱的温度比较低，一些细菌无法正常地生长。但是时间也是有限的，不超过四天，时间太长也会变质。问题二：发面如何保存。

发好的面团在常温下难以保存，只能在冰箱中才能保存到明天。

可以，但是要注意，发面一定要放在冰箱里，以免发面变质。另外，发面放在冰箱里的时间不宜太长，最好在24小时内吃完。

冷冻保存如果打好的面团在接下来的很长时间内才会用到，此时，就可以启用冷冻保存面团了。将打好的面团用上面同样的方法装袋后，放进冰箱冷冻室。要用的时候取出，在室温下解冻，然后继续进行平日的程序即可。

和好的面团怎么隔夜保存 和好的面团最好不要隔夜，面团如果保存不好会发酸，做食物时需加入很多碱才能将酸味去掉。和好的面团隔夜需放冰箱保存，用保鲜袋将面团一个一个包好，保鲜袋内的空气需要全部挤出来。

将发好的面团放入冰箱妥善保存，第二天可以使用，前一天晚上用酵母发好面团，控制好温度和湿度，同时注意保存，否则面团会发过头。

如何晚上发面早上蒸?

我认为晚上发面第二天蒸包子、馒头等是可行的，需使用低温发酵方法。 将面粉、酵母粉和白糖加水揉成面团，室温下发酵后放入冰箱冷藏室发酵，第二天早上蒸制，适当延长蒸制时间。 不同季节和环境下发面和蒸制时间可能不同，注意卫生和安全。

大约3-5分钟的时间，揉成软硬适中的面团，摸着光滑就行，盖上一层保鲜膜，先常温放半个小时，能观察到微小的气泡后，再放进冰箱冷藏中，建议晚上10点左右放。

晚上发面早上蒸注意 面团晚上放置的时候一定要密封好。酵母的量要适合，酵母对面团的口感和最后做出来面食的外观的膨松程度都有很大的关系，而且酵母的量与发酵的速度有关，所以要放置一晚上的话建议还是少放些酵母。

做馒头晚上把面和好发酵，可以第二天早上再蒸，但是需要控制适宜温度保存。隔夜蒸馒头方法：主料：面粉 （400克）、水 （200克）。辅料：干酵母 （2克）。厨具：蒸锅。

放入冰箱的时间最好是晚上十点之后，这样发酵的时间也不至于太长。第三步：第二天早上起来，将面团再揉一下，揉成长条，切成大小均匀的面剂子，揉成自己喜欢的馒头形状，让其醒面15分钟左右，就可以上锅蒸了。

晚上发面早上蒸馒头的技巧：选面粉：传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉，一般市面上出售的舞特别说明的面粉都可以视为中筋面粉。加水和面：温水和面，在揉面粉过程中分次加水。

发酵好的面团冷藏一夜,第二天还能做包子么

1、晚上和好面放在冰箱，第二天早上一般都可以用的，但是面的状态会发生一些变化。不管发酵还是不发酵的面团，放入冰箱冷藏，都是可以第二天早上用的。

2、发酵好的面团可以冷藏起来第二天继续使用。当我们遇到这种情况的时候，是可以把多余的发酵好的面团放进冰箱里面保存并在第二天继续使用的。需要注意的是，们最好将面团密封起来冷藏以免它串味。

3、可以。提前一晚和面，放入冰箱，让低温减缓面团发酵的速度，这样也不会造成在正常的温度中面发过了的问题，而且低温长时发酵会让面团的发酵风味更加浓郁。

4、如果发酵好的面团放入冰箱冷藏室保存了一晚上，第二天建议提前拿出来做回暖处理，否则可能会影响成品的效果。如果要将发酵好的面团放入冰箱冷藏室保存，一定要密封装好，不仅可以防止串味，还能防止面团变干。

5、能。发好的面放冰箱第二天还能用。将发好的面团放入冰箱妥善保存，第二天可以使用，前一天晚上用酵母发好面团，控制好温度和湿度，同时注意保存，否则面团会发过头。

6、发酵好的面团可以冷藏起来第二天继续使用，不过我们在冷藏面团的时候最好将它密封起来以免它串味。我们如果想要发酵面团的话，只需把加了酵母的面粉揉成团并放在温暖的地方静置一两个小时即可。

关于隔夜发面做包子的方法和隔夜的发面能做什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。