油条豆腐脑家常做法，油条豆腐脑的营养价值
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炸油条和做豆腐脑的方法是什么?
1、做油条：自己在家活好面，然后将面切成10cm左右条状，然后沾些油，在下油锅前拧两圈，在油锅中炸至金黄就可捞出。
2、先装出一碗豆腐脑，真的有模有样，细滑无比，简单的调味下就可以了，没有刻意准备香菜叶之类的配料。
3、揉成面团，扣上保鲜膜冷藏醒半小时。取出醒好的面团，将面团擀成长条状，等分切8段，两两叠放，用筷子在中间压出一道深深的印儿。锅中倒入油，油热后中火炸油条，金黄即可出锅。
4、开锅加入香油、虾油、盐调味煮开，最后加入切碎的香菜。1豆腐脑已经好了。1用勺轻轻斜挖成薄片放入碗里。1浇上做好的卤，吃的时候加少许的韭花酱，喜欢辣的加一点辣椒油或者辣椒粉即可食用。
5、锅内放入木耳，黄花菜，使用铲子快速翻炒。锅内加水和料汁，盖上盖子，煮沸。舀入豆腐。锅内放入水淀粉勾芡，搅拌均匀。磕入鸡蛋，搅拌均匀。盛出，撒适量的香菜，豆腐脑就做好了。
6、做法： 所有材料混合，揉成光滑柔软的面团。面团收圆放到盆里，上面抹少许油防粘，然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚。第二天早上将面团取出，分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀。
自制豆腐脑的做法,简单又美味,怎么吃都不腻
1、先准备250克的黄豆，然后加入凉水浸泡一个晚上，泡好后将黄豆冲洗干净。黄豆洗干净后分次倒入破壁机里，再加水进去，250克的黄豆总共用了2000克的水，用果汁功能，不到2分钟就打好了。
2、豆腐脑很容易成功，煮开的豆浆放三五分钟降到80度左右，加点内酯，静置一会就成了。关键是内酯的量。自制豆腐脑 50g干豆用1g内酯。我没有秤，就用量勺量杯。水是干豆体积的7倍就可以了，不用很精确，不能太稀。
3、做法步骤：黄豆前一晚泡发 放入豆浆机加1000毫升水，用果汁搅拌功能打一遍，一遍结束再打一遍。
我想学做豆腐脑和油条
浸泡好的黄豆175g，清水1300ml，油条一小段撕成小块，葡萄糖内酯6g，香菜2根，麻油10ml，禾然有机酱油20ml，香醋10ml，盐6g，木桶一个，料理机一台。
做油条：自己在家活好面，然后将面切成10cm左右条状，然后沾些油，在下油锅前拧两圈，在油锅中炸至金黄就可捞出。
也有的地方将豆腐脑作为甜品，加入桂花，甜酱等食用 原料：普通粉5000克，碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。
可以教我做豆腐脑和炸油条吗
1、醒发后在把面揉搓一下，切成条；把两个叠在一起要筷子压一下，在爪子两头，拉长；锅中倒油烧热，放入油条炸至金黄，捞出油条晾干油即可。
2、另：如果想做豆腐脑的话，豆浆就要稠一些，烧开3分钟后再加入葡萄糖酸内脂，盖上盖子5分钟后即可。酸内脂的量就象炒菜放盐再多一倍就可以了。++++++++++ 在超市里买到豆花粉，是1加仑豆浆对1袋粉。
3、加入大约500毫升的清水，加入1勺食盐煮开大约2分钟左右，加入小半碗水淀粉，煮至黏稠的状态；豆浆也差不多凝固了，非常的滑嫩，舀在碗中，淋上我们做好的酱汁，最后放上香菜。非常好喝的家庭版豆腐脑就做好了。
4、揉成面团，扣上保鲜膜冷藏醒半小时。取出醒好的面团，将面团擀成长条状，等分切8段，两两叠放，用筷子在中间压出一道深深的印儿。锅中倒入油，油热后中火炸油条，金黄即可出锅。
5、开锅加入香油、虾油、盐调味煮开，最后加入切碎的香菜。1豆腐脑已经好了。1用勺轻轻斜挖成薄片放入碗里。1浇上做好的卤，吃的时候加少许的韭花酱，喜欢辣的加一点辣椒油或者辣椒粉即可食用。
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