肉末焖豆腐做法图解，肉末焖豆腐的家常做法
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肉末豆腐的家常做法,怎样让口感变得外脆里嫩?
第一步备好所需资料，猪肉选五花肉，或是带些赘肉的猪肉，味儿更强。豆腐采用北豆腐，北豆腐便是老豆腐，不易碎。把豆腐切成块。猪肉剁碎末，青椒切成丁，小米椒切割成辣椒圈，葱切葱花，姜切碎，大蒜切片。
【做法步骤】将豆腐切成小块。将豆腐焯一下水，去掉豆腥味的同时，可以让豆腐更紧实。捞出备用。猪肉一块洗净，切成猪肉末。猪肉里放入半茶匙的料酒、适量的生抽和少许淀粉。将肉沫腌制10分钟备用。
首先，准备一大块豆腐，用勺子直接将其切成大块，放入锅中，加入适量热水和少许盐，用大火煮5-8分钟，取出，控制水分，放入碗中备用。
肉沫豆腐最好吃做法
1、【做法步骤】将豆腐切成小块。将豆腐焯一下水，去掉豆腥味的同时，可以让豆腐更紧实。捞出备用。猪肉一块洗净，切成猪肉末。猪肉里放入半茶匙的料酒、适量的生抽和少许淀粉。将肉沫腌制10分钟备用。
2、肉沫豆腐 食材： 嫩豆腐，瘦肉，豆瓣酱，蒜头 做法： 调酱料：一勺生抽、一勺耗油、半勺老抽、半勺淀粉，兑半碗水，搅拌备用。 瘦肉剁肉沫，加一勺生抽，一勺耗油，少许料酒，少许胡椒粉，抓匀，腌制20分钟。
3、肉沫麻婆豆腐 用料： 肉沫（猪肉或牛肉）100克，豆腐（老嫩豆腐都可以）500克，蒜瓣5个，姜片3片，花椒粒15粒左右，辣椒面1勺，豆瓣酱1勺，食用油适量，酱油1勺，淀粉水半碗水加一勺玉米淀粉。
4、豆腐切块备用，肉沫准备好，葱姜蒜切好备用。锅烧热，放入适量植物油烧热，加入葱姜，翻炒出香味。加入肉沫，耗油，生抽，鸡精，把肉沫和调料翻炒均匀，肉沫炒到八分熟。
肉末香豆腐怎样做?
【做法步骤】将豆腐切成小块。将豆腐焯一下水，去掉豆腥味的同时，可以让豆腐更紧实。捞出备用。猪肉一块洗净，切成猪肉末。猪肉里放入半茶匙的料酒、适量的生抽和少许淀粉。将肉沫腌制10分钟备用。
备好食材：豆腐和肉末。玉米淀粉、葱花、姜末。豆腐切小方块。将豆腐块裹上淀粉。放入油锅，中小火煎制金黄捞出备用。豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒。
豆腐和猪肉准备好。豆腐切成厚约5公分的长方形大块。将豆腐摆放在深盘中，一定要是深盘。香葱切末，备用。前臀尖去皮切块。取适量入料理杯中。20秒打成细腻的肉末。
第 准备适量嫩豆腐，洗净后切成块。锅中烧开水，水开后，将豆腐放入锅中焯水，焯好之后，捞出备用。
热油炒香蒜末葱花和红尖椒碎，然后倒入调好的酱油碗中。留少许油炒香肉末，然后把肉末倒入豆腐上，淋上酱汁大火上汽后蒸6分钟出锅。一道下饭的菜就做好了。
把五花肉剁成肉沫，水豆腐切成小块。将碗中加入蚝油1勺，生抽2勺，冰糖4颗，老抽半勺，两勺水搅拌均匀备用。锅里放油把蒜泥和肉末炒香。加入调好的酱汁翻炒后，加入半碗水。
肉沫豆腐的家常做法
做法步骤：起锅烧油至八成油温，下入豆腐炸至金黄捞出备用。热锅下油，下入姜蒜末小米辣、青花椒炒香，然后下一勺豆瓣酱、泡椒炒匀。下入肉末翻炒断生，加一小碗清水煮开。
肉末豆腐的家常做法步骤如下：主料：豆腐300克、肉沫100克。洋葱半个。辅料：醋5克、生粉3克、生抽8克、植物油适量、鸡精1克、耗油10克、葱半根、姜10克、蒜6-7瓣、盐适量。
肉末豆腐做法；猪肉剁碎，豆腐切块，葱切末。锅中放油，爆香葱、姜倒入肉末。再放入郫县豆瓣酱、豆腐、清水、生抽。再撒入花椒粉翻炒即可出锅。
先来把做肉末豆腐需要用到的材料准备好，准备一块老豆腐，老豆腐的重量在一斤左右，然后再准备一块猪肉，猪肉的重量在三两左右。准备好猪肉和老豆腐之后，咱们再准备一根小葱，五瓣大蒜，三根小米椒。
肉末豆腐的家常做法如下：准备材料，豆腐要选些新鲜，豆香浓郁，无异味的，豆瓣酱是无辣的。豆腐稍微冲一下水后，切成小方块，待用。烧热锅，下色拉油，把花椒炸出香味。
原料：豆腐100克，肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。
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