怎样蒸三合面窝头松软（怎样蒸三合面窝头松软又好吃窍门）
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三合面窝窝头的家常做法大全怎么做好吃视
三合面窝窝头的做法步骤6在窝头形状的面团下方掏出孔。窝窝头就好啦。三合面窝窝头的做法步骤7将窝窝头依次做好，入蒸锅，蒸20分钟即可。
首先，选择好面粉非常重要。建议使用高筋面粉，因为它含有更多的蛋白质，更有助于窝头的松软口感。另外，如果配方中加入了小苏打或酵母，面粉的质量也会对窝头的口感产生很大的影响。
和面的时候水要少加点，面团和的干一点，后期做生胚的时候手粉也要多沾点，这样做出来的窝窝头蒸好后会比较有型，而不至于很塌扁。孔不要太大，做成小小的长孔即可。
三合面窝头的做法 白面、玉米面、黄豆面加入开水和成一团。静置10分钟醒面。捏成窝头，上锅蒸20分钟。关火焖5分钟。倒置晾凉收起来。可以冷冻或者冷藏，之后加热吃。
三合面窝窝头。白面四两，玉米面四两，豆面二两，糖三十克，酵母五克。泡打粉五克，水半斤。做法和发面做法一样。窝窝头制作方法。
玉米面做窝头蒸多少分钟?
将捏好的窝窝头依次摆入蒸锅中，凉水放入蒸锅大火蒸二十五分钟即可。
不同大小窝窝头蒸熟的时间不同，如果是凉水上锅蒸25分钟。蒸好了再焖5分钟。如果开水蒸，就是15分钟，时间别短了，不然玉米面蒸不熟。
如果使用开水烫玉米面制作窝窝头，则只需要蒸个十来分钟就可以了。总之，当蒸锅中飘出浓郁香气时，窝窝头就蒸好了。窝窝头蒸的时间因大小和蒸的工具而异。使用屉子一般需要蒸20分钟左右，使用炒菜的锅需要25分钟左右。
三合面窝窝头怎样发面或者用不用使用碱?
1、将玉米面、豆面、小米面和小苏打混合在一起。 慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌，搅拌成小面团状。 加入适量的冷水，将面团和成不粘手的面团。 将面团分成均匀的面剂，团成上尖下圆的山头形状。
2、三合面窝窝头的做法步骤1取适量小米面、玉米面、黄豆面及小苏打，并拌均匀。三合面窝窝头的做法步骤2用开水淋在面上，边淋边用筷子搅拌成小面团状。三合面窝窝头的做法步骤3再加适量水将面和成面团。饧10分钟。
3、（注意1面团不能和得太软，面发酵后它会变得更软，就不易成型了2我的这个一小碗盛200克的粉其实用体力量比例比用电子秤方便多了，做我们中式的面食不用像西式甜点一样精确到克。
4、首先，选择好面粉非常重要。建议使用高筋面粉，因为它含有更多的蛋白质，更有助于窝头的松软口感。另外，如果配方中加入了小苏打或酵母，面粉的质量也会对窝头的口感产生很大的影响。
5、小苏打要选用食用小苏打，小苏打的量比较少，所以既能保持玉米和面粉的干香，又能吃不出碱味。保证了窝头的口感。加入白糖让这款窝头吃起来更加香甜，大家也可以根据个人的喜好加入红枣，葡萄干，干果等。
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