本篇文章给大家谈谈自制叉烧包的做法，以及自做叉烧包怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览：

• 1、叉烧茨配方和做法?
• 2、叉烧包馅料的做法
• 3、自制叉烧包馅料的做法

叉烧茨配方和做法?

1、将50克洋葱切碎，干葱头50克拍碎。50克蒜子拍碎放入盘里。倒入150克的叉烧酱，75克的叉烧盐，玫瑰露酒10克，用手搅拌均匀。将处理好的五花肉放入搅拌均匀，腌制2个小时入味。

2、五花肉加入、玫瑰露酒、五香粉、叉烧酱和适量的盐；蜜糖搅拌均匀，封好放入冰箱腌12~24小时； 　 烤箱预热180度，把腌好的叉烧铺在烤架上，烤箱中层烤25~30分钟。

3、起锅倒入水，将其它调料分别加入，再次烧开后勾芡，分两次勾芡，至色泽红亮汁浓稠起锅备用。叉烧肉和叉烧芡的比例为1比1，和匀放入冰箱冷藏。

叉烧包馅料的做法

1、叉烧包的做法：主料：低筋面粉500克、温水270克、白糖50克、猪油20克、酵母3克、臭粉3克。辅料：叉烧肉300克、清水100毫升、叉烧酱2勺、生抽1勺、水淀粉半碗。步骤：3克酵母提前用温水化开。

2、做法步骤：第1步、猪肉切小粒。有肥有瘦更好吃，但是肥肉的量不要太多吧。第2步、备好葱姜，葱打结，因为等下要煮过丢掉。第3步、热锅下油，关火。第4步、倒入肉粒炒散。

3、水皮做法： 把水皮的材料在搅拌盆内混均匀后， 再工作台上搓揉3～5分钟， 然后滚圆，盖起松弛15分钟。油皮做法： 把油皮材料在搅拌盆内混均匀后， 拌至均匀， 然后滚圆， 盖起松弛15分钟。

4、叉烧包馅料的做法如下：原料：叉烧包芡汁，葱2根，姜片5片，洋葱丝30克，芝麻油15克，花生油30克，老抽20克，生抽30克，鸡精5克，蚝油30克，白糖80克，清水100克。猪肉切小粒。

5、叉烧包馅料的做法如下：材料/工具：五花肉、酸菜、葱、姜、八角、香叶、食用油、十六香、香油、葱花、姜末、盐、味素、老抽、鸡精、锅、筷子、盆。将五花肉剁成肉馅待用（半肥瘦最佳）。酸菜剁碎待用。

自制叉烧包馅料的做法

做法步骤：第1步、猪肉切小粒。有肥有瘦更好吃，但是肥肉的量不要太多吧。第2步、备好葱姜，葱打结，因为等下要煮过丢掉。第3步、热锅下油，关火。第4步、倒入肉粒炒散。

步骤如下：猪肉切粒，蒜头切碎。200g猪肉，15g蒜。热油下蒜头，炒出香味。下猪肉，炒出香味。下南乳，放糖即可。（适量)叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。

水皮做法： 把水皮的材料在搅拌盆内混均匀后， 再工作台上搓揉3～5分钟， 然后滚圆，盖起松弛15分钟。油皮做法： 把油皮材料在搅拌盆内混均匀后， 拌至均匀， 然后滚圆， 盖起松弛15分钟。

面肥放入盆内，加入白糖揉至溶化，再加面粉、碱水拌匀，放入泡打粉、藕粉揉匀，制成发面团，稍饧，再将面团搓条，下剂，擀成圆饼，包入馅料。蒸锅上火，加水烧沸，放入生坯蒸8分钟，装盘即可。

自制叉烧包的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于自做叉烧包怎么做、自制叉烧包的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。