今天和朋友们分享生滚粥粥底配方相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对生滚粥和普通粥的区别有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。

文章目录一览：

• 1、生滚粥怎么做
• 2、生滚猪杂粥怎么做才比较滑嫩好吃呢?
• 3、生滚粥的白粥底到底怎么做的
• 4、怎么煲生滚粥
• 5、生滚鸡蛋粥做法

生滚粥怎么做

1、广东生滚粥：即滚即食，新鲜热辣 主要的食材是：肉骨、大地鱼或江珧柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、内脏、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制，再加姜丝拌匀。

2、猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制，再加姜丝拌匀。

3、生滚粥的做法 淘米之后沥干，加入盐和香油腌米一小时，炒菜油葱油或者猪油也可以，不要黄油就行。

4、生滚鸡粥的做法3 生滚粥怎么做 用一杯大米洗干净，放入电饭煲加入5L水，按煮粥键。

5、生滚粥必须一份一份的做，味道才好，我是偷懒，两人份的做，趁烧开时，放盐和鸡精调好味。放入姜丝 放入肉片，猪肝片，快速搅散 快速放入生菜丝，我喜欢吃菜，放得多。撒入葱花，淋少许花生油，关火出锅。

6、所谓生滚粥，即是粥底加入其它生的原料进行煮制。其它广东生滚粥的做法基本一样，只要按照难熟的原料先放，易熟的原料后放的原则就行了。

生滚猪杂粥怎么做才比较滑嫩好吃呢?

1、第一步：取适量的米，淘洗干净，放入电压力锅，按煮粥键即可。

2、将竹肠切成6厘米左右的长度，它在煮的过程会缩短。切好后放少许盐和少许糖抓均匀待用。要把生滚猪杂粥做到比较滑嫩。首先要熬好一锅好的生滚粥底，其次一定要买新鲜的猪杂。还有就是要有一个好的腌猪杂的配方。

3、生滚粥 【准备材料】：米150克、瑶柱8颗、陈皮1小块、鲜虾适量、葱、姜、油、盐、胡椒粉适量。

4、想要判断生滚粥是做好了的，首先需要观察它的外观，生滚粥会比一般的粥要更稀一些，米粒基本上是全部溶在水里面的，而且喝起来的口感是非常顺滑清爽的，味道是非常香甜的，并不是像一般粥一样特别的浓稠。

5、顺德生滚猪杂粥 ①猪肝、猪腰、猪脑分别处理好切片，用清水中加入料酒浸泡15分钟，去血水去腥，捞出沥干水分，加入盐、糖、生粉，反复搅拌，腌制。

生滚粥的白粥底到底怎么做的

肉骨、大地鱼或江珧柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、内脏、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制，再加姜丝拌匀。

生滚粥是广东广州的传统名点之一，属于粤菜系。是一种粥品统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。

没有好的粥底，怎么能出美味的生滚粥呢？洗净的大米（香米更好）淋少许花生油，拌匀，腌制半小时以上，目的熬粥时更容易让米粒开花。

在煮生滚粥的时候一定要用东北大米，米和水的比例是1：20，在煮粥之前可以将米隔夜浸泡。同时在组织工作过程中，要时不时的去搅动一下粥底，不然就很容易让米粘锅。

生滚粥怎么做 用一杯大米洗干净，放入电饭煲加入5L水，按煮粥键。准备滚粥的材料，肉丸切厚片，瘦肉切薄片、猪粉肠切段，瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制。

广东生滚粥的做法 淘米之后沥干，加入盐和香油腌米一小时，炒菜油葱油或者猪油也可以，不要黄油就行。

怎么煲生滚粥

1、广东生滚粥：即滚即食，新鲜热辣 主要的食材是：肉骨、大地鱼或江珧柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、内脏、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制，再加姜丝拌匀。

2、广东生滚粥的做法 淘米之后沥干，加入盐和香油腌米一小时，炒菜油葱油或者猪油也可以，不要黄油就行。

3、生滚鸡粥的做法3 生滚粥怎么做 用一杯大米洗干净，放入电饭煲加入5L水，按煮粥键。

生滚鸡蛋粥做法

1、盐适量 生滚鸡蛋粥的做法步骤 第一次认认真真拍步骤图呢！煮稀饭就不说了吧，最后请认真看小贴士！稀饭一定要刚煮好的。先在碗里打好鸡蛋，倒入少许生抽和芝麻油，视口味轻重再加少许盐，拌匀。

2、生滚鸡蛋粥的做法步骤 第一次认认真真拍步骤图呢！煮稀饭就不说了吧，最后请认真看小贴士！ 稀饭一定要刚煮好的。先在碗里打好鸡蛋，倒入少许生抽和芝麻油，视口味轻重再加少许盐，拌匀。

3、淀粉两勺，就普通喝粥的小勺子就行。放凉水，溶解，非得说量的.话，小半碗凉水。搅拌均匀。鸡蛋打散，备用。锅中放水，冷热都行。 放花椒，蒜片。将水煮开。沸腾后，倒入之前准备好的淀粉水。搅拌。

4、迅速将刚出锅的稀饭盛入碗中，拌匀，盖上盖子焖5-10分钟。揭盖，开吃~生滚鸡蛋粥的做法窍门2 美味营养补钙虾皮鸡蛋粥的.做法 准备食材。

5、用料 青菜 5 鸡蛋 2个 挂面 2人份 酱油 适量 盐 适量 牛肉 半块 牛肉青菜鸡蛋面的做法 把鸡蛋稍放点盐打散，入锅划开盛出。锅里放入开水，加面条青菜牛肉酱油，煮开后，加入鸡蛋，再开就可以盛出。快手早餐完成。

6、然后在锅里面放足够的水，把浸泡的大米和皮蛋倒进去，猪肉也倒进去，用大火煮半个小时，一定要边煮边搅拌，马上用小火煮一会，关火之后加一点食盐和胡椒粉，在撒上一点葱花就好了。

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