临沂草鸡做法（临沂草鸡店哪家最好吃）
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谁知道正宗的临沂炒鸡的做法。主要是放什么中药。跪求,
三斤草鸡公鸡洗净斩小块。青椒、红椒切块。葱切段、姜切丝、蒜切片。炒锅烧热加油，下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香味。下入葱段、姜丝，再下入鸡块翻炒。
临沂炒鸡的正宗做法如下：原料：三黄鸡、杭椒、蒜头、生姜、大葱、桂皮、香叶、干辣椒、八角、花椒、料酒。准备好所需要的材料，三黄鸡让店家切成块，回来反复清洗后沥干水分，葱切段、杭椒切成圈，干辣子泡水备用。
制作临沂炒鸡需要的调味料 一斤半以上的新鲜白条公鸡一只，花生油适量，葱花，姜片，大蒜适量，麻椒，花椒，干辣椒适量，八角两个，白芷两片，干草两片，甜面酱，生抽，老抽，白糖，盐，啤酒。
草鸡怎么炖好喝又营养
1、准备一只草鸡，在滚水里面稍微的烫一下。然后是将鸡放入放入到锅里面，加入姜片、适量料酒、红枣、醋，加满水，然后盖上锅盖，用大火烧开了，等到气上来之后，烧分钟改为小火，继续炖10分钟左右就可以了。
2、香菇炖草鸡。原料：草鸡、干香菇、生姜、盐。做法步骤：第1步、草鸡去除内脏，切块，用清水浸泡半小时，与姜片拌均匀。第2步、冷水下锅至砂锅中。第3步、盖上盖子大火烧开，注意水容易喷出来。
3、食材准备：棒骨一个，老草鸡一只，洋葱，香菇 做法步骤：首先大棒骨切成两块，热水焯一下，清洗以后加入锅里煮汤。下面来浸泡草鸡肉。鸡肉浸泡好以后，把血水冲洗干净，控干水分，这样就不用焯水了。
4、炖土鸡的方法：去除鸡肉的腥味，用锅烧大半锅的水，水开时，把鸡肉块放入水中，焯3分左右。把鸡肉里面的沫子，都焯出。水冲洗几遍，让沫子离开鸡肉；找盆子把鸡肉从锅里捞出，反复用水投干净鸡肉。
草鸡怎么做好吃又简单
姜丝一定得多放点，这样会把草鸡的血腥味去得更好。 红枣切丝一定要切细，这样红枣的甜味会把鸡的甜味带出来，令味道更美味。 一定要趁热吃，放凉了鸡的味道就会变了。
制作： 鸡斩成块，姜切片，葱切碎。锅内放油少许，油热，放葱、妆略炒， 再放入鸡块、栗子煸炒，加入适量酱油、精盐、五香粉、白糖及水，用大火烧沸，改小火焖透。
食材：草公鸡1只，干红辣椒适量，葱姜适量，老抽适量，花椒适量，盐适量，油适量。公鸡宰杀好，清洗干净，尤其是鸡肫、鸡肠和鸡胃要加盐搓洗干净。鸡剁成小块，鸡肫切成薄片，鸡腿可以划上几道口子，容易入味。
首先要先准备好半只草鸡，然后在准备好姜片和料酒，还有一点醋和盐，再准备红枣一颗。接着把草鸡放入在烧开的水中清洗一下，以便去除脏物。
散养草鸡一只500克到1000克左右 辅料 章丘大葱一根 姜一块 大蒜一头 八角3个 花椒一小把 甜面酱50克 老抽，生抽 干辣椒个人口味 青尖椒适量 甜椒适量 耗油适量。
山东临沂炒鸡正宗配料?
1、鸡肉应该新鲜、嫩滑多汁，配合正宗的调料，炒出来的鸡肉可谓是入口即化。此外，在炒鸡的配料中还加入了葱姜蒜、花椒、绍酒、酱油等许多特色佐料，完美地调出了独具山东临沂特色的独特口感和香味。
2、临沂炒鸡的做法：食材准备：三黄鸡或草鸡1只、青椒适量、大蒜一头、大葱两根、姜一块、八角三粒、花椒适量、桂皮适量、香叶三片、红烧酱油、冰糖五克、甜面酱适量。
3、临沂炒鸡，其实和我们重庆炒鸡本质上也没啥区别，方法都是一样的，唯一不同的地方是在炒鸡里边加了甜面酱，而我们重庆这边炒鸡，只会加辣椒酱和火锅底料，至于制作方法没啥不同，总体来说，步骤就是：炒，焖，出锅。
山草鸡怎么做好吃
白斩鸡 材料：土鸡、葱、沙姜、生抽。做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
炖农家小草鸡 做法极其简便，花生油炒过鸡肉块，加花椒粒、鲜姜块（鸽子蛋大小）、葱段、黄豆芽、盐，烧热的清水，盖上锅盖，焖炖30～40分钟，即可。
原料：草鸡1只(约1500克)，生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。 制法： (1)草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。
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