有很多朋友不知道腊肉煮还是蒸要如何操作，今天为大家整理了很多腊肉煮还是蒸 多久相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

文章目录一览：

• 1、正宗腊肉先蒸还是水煮
• 2、四川腊肉是蒸还是煮
• 3、腊肉能蒸着吃吗怎么吃

正宗腊肉先蒸还是水煮

煮了之后可以蒸也可以不蒸，你煮的久一点的话就可以不用蒸了，想吃软一点的，煮完过后可以再蒸一下，更软糯。

腊肉先水煮，然后再蒸。先煮了腊肉再蒸不但不会影响腊肉的口感味道，还能让腊肉风味更加滋润，还可以去除腊肉中多余的盐分，煮腊肉最好用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%-50%，这样吃起腊肉不油不腻，口感适中。

看个人习惯，有人喜欢先蒸再水煮，也有人喜欢直接水煮。先蒸后煮的方法操作相对比较简单，而且能够让腊肉更加鲜嫩多汁。在制作之前，将腊肉放入蒸锅中进行蒸熟，数小时后将腊肉取出，随即放入水中煮。

吃腊肉要用水先煮一遍。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。

四川腊肉是蒸还是煮

1、煮了之后可以蒸也可以不蒸，你煮的久一点的话就可以不用蒸了，想吃软一点的，煮完过后可以再蒸一下，更软糯。

2、吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。同时，可以避免摄入腊肉中的有害物质-亚硝酸盐，吃起来也更安全。

3、腊肉先水煮，然后再蒸。先煮了腊肉再蒸不但不会影响腊肉的口感味道，还能让腊肉风味更加滋润，还可以去除腊肉中多余的盐分，煮腊肉最好用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%-50%，这样吃起腊肉不油不腻，口感适中。

腊肉能蒸着吃吗怎么吃

腊肉可以蒸着吃，主要吃法有蒸、煮、炒等。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

腊肉蒸着吃怎么做好吃，腊肉蒸着吃可以先把腊肉煮熟，再把腊肉冷冻再解冻，然后再摆放腊肉。最后再调味后开蒸即可，需要准备的材料是腊肉一块，酱油适量，鸡精适量。那么蒸腊肉具体该怎么蒸呢，小伙伴们可以继续往下阅读了解。

先煮后蒸：吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。

蒸腊肉需将腊肉切块，然后配上一些佐料，如蒜末、姜片、葱花、豆鼓等，腊肉可以直接蒸，也可以加上一些配菜，如香干、芋头、蔬菜、香菇等蒸熟即可。

先将腊肉用温水洗净，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒。锅内放上蒸架、水，将准备好腊肉大火烧开，转中小火蒸40分钟。蒸好后取出，不烫手时，将腊肉切成薄片装入盘中，放上香菜就OK啦。

准备用料：腊肉180g、酱油1勺。步骤准备好腊肉洗干净。步骤切大块放盘子里。步骤放入电饭煲里蒸上20分钟即可。步骤已经蒸好的腊肉晶莹剔透，切小块点。步骤摆盘撒上葱花和少许酱油即可。

关于腊肉煮还是蒸和腊肉煮还是蒸 多久的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。