潮汕柯饭的做法（潮汕话柯怎么读）
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潮汕柯饭怎么做好吃
潮汕柯饭简单做法 材料：五花肉/腩肉1条 鲜虾20个 虾干20个 卷心菜/芥蓝菜半个 芋头半个 米饭1锅 盐适量 生抽适量 做法：全部食材洗干净，先煮好米饭。
要先去皮，再仔细清洗，最后切成合适的块。同时准备好五花肉，洗净后切成小块，和芋头差不多大小。草鱼也是这样处理的。为了减少吃饭时的麻烦，我们可以使用它。
先将芋头切成块，差不多大拇指和食指圈的圈那么大就可以了。虾剥壳去肠。放油，将切好的芋头放下去炸至八成熟。
我婆婆一大早就起来刮洗五花肉，用开水泡软香菇，切小块，将肉饼等主料炒熟之后，放盐，倒入电饭锅里与米饭搅拌均匀。香喷喷的潮汕香饭就这样做成了。立冬这一天我们就吃这份保温着的香饭/柯饭。
第三个潮汕家庭的晚餐：手斯电饭锅鸡+麻辣豆腐+焖牛腩+盐焯虾+苦瓜汤+薯叶+小青菜 这一家庭是全家齐上阵，谁都能烧菜，这种家庭气氛挺不错，欢欢喜喜。这桌一共6菜1汤，每道菜里面都有肉，也十分丰厚。
潮汕立冬吃戈饭的由来是什么???
1、戈饭的起源一个是因为秋季是收获的季节，潮汕人用收获的各种食物做成炣饭拜祭祖先神明；二是有取“平安”、“丰收”的意头。
2、戈饭是将将蒸熟的米饭和炒熟的菜肴混合进行搅拌，搅拌过程中不需要加热。
3、食蔗：潮汕地区流传着一句俗语叫“立冬食蔗无病痛”，潮汕先人认为在立冬这一天吃了甘蔗，既可以保护牙齿，又可起到滋补的功效。
4、食甘：这食俗由来已久。因为甘蔗纤维多，反复地咀嚼时就像刷牙般，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，还能提高牙齿的自洁和抗龋能力。
5、潮汕立冬吃炣饭、进补、食蔗、炒香饭。吃炣饭，潮汕地区俗谚说“十月十吃炣饭”，十月初是新米上市的时候，加上当时的白萝卜、小蒜、新鲜的猪肉等，一道简单美味的炣饭就做成了。
潮汕柯饭(戈饭)的做法步骤图,怎么做好吃
1、立冬也有“吃戈饭、保平安”的说法，取“平安、“丰收”的意头。
2、做法 先将芋头切成块，差不多大拇指和食指圈的圈那么大就可以了。虾剥壳去肠。放油，将切好的芋头放下去炸至八成熟。
3、用料 番薯粉 韭菜 猪肉糜 麻油 粿条 开水 潮汕粉粿的做法 和面：将番薯粉，开水，粿条放入盆中，不停搅拌，和面，和成一团。调馅：将洗净的韭菜切小粒，加入猪肉糜，麻油，搅拌均匀。
能否指点下汕头柯饭的做法?
1、我们需要先将新鲜的虾炒熟，加入一点盐，然后搅拌均匀，然后将之前准备的所有配料放入其中。炒几下后，可以加入少量水，炖10分钟左右。等所有食材都差不多熟了，就可以放米饭了。这时汤基本被吸收了，一定要及时搅拌。
2、小蒜、新鲜的猪肉等，一道简单美味的炣饭就做成了。据介绍，“戈”也即“炣”是指烹饪的方式，指用火烧，它体现了潮菜丰富的烹饪方式。立冬也有“吃戈饭、保平安”的说法，取“平安、“丰收”的意头。
3、配料：蓉、葱末、白糖、料酒 烧鹅饭的做法：将鹅仔处理干净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鹅腌制30分钟。
4、可以吃质子泵抑制剂 奥美拉唑；食物的话高油脂的，咖啡，巧克力这些都容易引起反酸的。
立冬漫时光
1、这就是潮汕立冬时节的风俗与饮食方式。朔风起，万物藏。我惬意地迎接冬季的第一个节气，享受初冬的第一场小雨，细品灶边温暖的烟火生活。 我热爱这季节交替的慢时光，暗香浮动，期待来春的生机盎然。
2、．立冬临近天气寒凉，送件外套你穿上，外表是平安，内里是吉祥，领子缝如意，袖子绣健康，口袋装满温暖，扣子扣住欢畅，伴你走过雨雪风霜。
3、一年有着四个季节，立冬就是冬天的开头了，走进立冬，天气就渐渐冷了，它告诉我们冬天来了。
4、立冬的心情说说(1-22句) 立冬了，送冬福(服)，一件棉袄暖的心窝子幸福，一双手套暖的双手幸福，一双棉鞋暖的脚丫子幸福。
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