圣女果的营养价值（黄色圣女果的营养价值）
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圣女果的营养？
圣女果是高营养的一种水果,其含有糖、蛋白质、果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等等,吃圣女果可以温肺益肝、健脾胃、止渴等,还预防小儿软骨病以及牙龈.
圣女果的营养价值
圣女果的营养价值：
圣女果是高营养蔬果，许多营养学家研究指出，每100克圣女果干物质含量为7.7%，其中糖分占1.8～5%，白质 0.7%～1.3%、酸0.15%～0.75%、蛋维生素0.6%～1.4%、果胶1.3%～2.5%、矿物质0.5～0.8%、维生素C25～45毫克。此外，还有胡箩卜素、维生素B1、B2、番茄色素等。圣女果中含有丰富的番茄红素。
番茄红素可以起到预防骨质酥松，改善皮肤过敏，降血压，改善眼睛干涩，保护肠道黏膜的作用。圣女果中含有的维生素PP，是保护皮肤，维持胃液正常分泌，促进体内红细胞生成的重要维生素，还能防晒美容呢。另外圣女果中还含有谷胱甘肽是一种抗癌、抗衰老的物质，能增加人体抵抗力，延缓细胞衰老，从而延缓人的衰老。
扩展资料：
圣女果的热量是多少呢？每100克的圣女果热量是22.00大卡(91千焦)，相当于5分钟的体能训练就能消耗掉的热量。所以圣女果还是健身好帮手，热量低的同时，圣女果中含有的维生素c还能帮助加快脂肪的燃烧，是减肥期间的好食物之一。孕妇，老人，高血压肾脏病，心脏病，肝炎以及眼部疾病患者食用。
同大西红柿一样，圣女果不宜空腹食用，因为番茄果实中含大量果胶和木棉酚等成分，易与胃酸形成不溶性块状物，引起胃扩张和剧痛。另外值得注意的是不宜吃未成熟的青圣女果。因为青色的圣女果含有大量的有毒番茄碱，食用后会出现恶心、呕吐、全身泛力等中毒症状。而成熟呈红色后，番茄碱的含量就大为减少至消失。
参考资料：浓缩的都是精华，圣女果比大番茄营养高——人民网
圣女果的营养
清热排毒、健胃消食、美容护肤、护肝。
圣女果的营养作用有：
一、清热排毒
圣女果性微寒，具有清热作用，对热性病、口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦有积极的作用。
二、健胃消食
圣女果口感酸甜，富含膳食纤维素，在炎热的夏天吃圣女果可以增加食欲以及促进胃液分泌。
三、美容护肤
圣女果中含有丰富的维生素A以及番茄红素，它们都有很强的抗氧化作用，能够起到美容护肤的效果。
四、护肝
圣女果含有维生素A，具有保护肝脏的作用。
五、缓解眼睛疲劳
圣女果含有维生素A，具有促进眼睛内感光色素形成的作用，日常吃些圣女果，对于缓解眼睛疲劳、保护视力有积极的效果。
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