虎皮茄子卷做法图解（正宗虎皮茄子的做法）
有很多朋友不知道虎皮茄子卷做法图解要如何操作，今天为大家整理了很多正宗虎皮茄子的做法相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您
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圆茄子的做法大全家常
1、食材：圆茄子2个、大蒜1个、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺盐、半碗清水、葱花适量。调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半碗清水搅拌均匀备用。
2、圆茄子、青椒洗净。青椒去蒂去籽切成小块。圆茄子切成滚刀块。茄子块放入盆中，撒一小勺盐大概有1克，用筷子拌均匀，腌10分钟。用手轻攥茄子块，将多余的茄子汁挤出。
3、将圆茄子放入盘中，加入适量的蒜泥、辣椒油、花椒油、椒盐粉、芝麻油、盐。然后，用筷子拌匀，即可食用。油炸圆茄子 将圆茄子切成较厚的块状，放入盘中。碗中加入适量清水、面粉、盐、鸡蛋液，搅拌均匀。
虎皮茄子卷做法图解
1、茄片表面刷一层薄油，放进热锅，煎到两面出现虎纹；热锅温油，放入肉馅炒到肉馅变白，再加入剩下的全部材料，翻炒至熟，肉馅就做好了；茄子上均匀的铺上肉馅，再从左向右卷起来，一个茄子卷就完成了。
2、五彩虎皮茄子卷 原料：茄子1大根、猪肉半斤、糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、鸡蛋1只、辣椒、蒜 做法：茄子切成5mm左右的片，表面刷一层薄油，进热锅，煎到两面出现虎纹。
3、猪肉沫里加入葱姜蒜沫，打入一个鸡蛋，加入一勺耗油，一手生抽，适量芝麻油，黑胡椒粉，食盐，用筷子搅拌上劲儿备用。茄子洗干净去头去尾，片成薄片，把肉沫铺在茄子上，然后卷起来，用牙签固定一下。
茄子简单美味的做法是什么呢?
1、淡盐水法：准备一盆冷水，把茄子洗净切好后放到冷水里，之后往里面加一小勺盐，等要炒的时候将茄子捞出来捏干水分就可以了。
2、都切丝，然后放油炒茄子，茄子软的时候放葱姜蒜，放尖椒，放料酒，酱油少许，白糖，盐，胡椒粉，炒几下就行了。
3、爆香的香料连同油一起倒入装好手撕茄子的大盘子里，晒上葱，拌均，就美味新鲜，可以享用了。【第四种：茄子拌面】食材：鸡蛋面条150克、凉拌茄子1份、香葱、盐、生抽、芝麻油 清水煮沸，放入面条，煮八成熟捞出。
4、space 茄子的做法有很多种，常见的有红烧茄子，鱼香茄子，酱爆茄子等。下面来介绍一下红烧茄子的做法：把茄子切成条形，热锅烧油，将切好的茄子放入锅中炸一下，炸软捞起。
5、茄子怎么做好吃又简单1 风味茄子 茄子去蒂切成四份，去掉内瓤，斜切成条 放入盆中，淋少许水，加适量淀粉抓拌均匀 锅中倒油，烧制七成熟炸的过程中翻几次，炸至外表有硬壳，捞出沥油盛入盘中备用。
6、做法 茄子切条或者用手撕成条，大蒜拍扁切碎末。油热(油要多)下1/3蒜末爆香。
酸甜茄子肉卷该怎么制作?煎的时候要不要放油呢?
茄子削成片，猪肉馅里加上图片上的调料：猪肉碎+姜蒜末+葱花+1勺生抽+1勺油+小半勺老抽+一点盐和糖+一点鸡粉+一点黑胡椒粉和五香粉，淋上热油肉馅抹在茄子上，薄薄一层，然后卷起来。
做法：鸡胸肉末加葱花、姜蒜末、生抽、蚝油各1勺，少许盐、黑胡椒粉，鸡蛋一个搅拌均匀。茄子削成薄片铺上肉沫卷起来，半碗小酥肉粉加少许水，一勺油拌开，然后把茄子裹上面糊，油热下锅炸至金黄捞出即可。
热锅倒入少量食用油，然后将茄子卷放入锅中，小火煎2分钟。可以盖盖子焖一下。步骤十二 之后翻面再小火煎2分钟。因为茄子比较吃油，翻面以后如果感觉锅内油不够了，可以再加点。
靓茄子肉卷做法：先将茄子洗净切成薄片备用。胡萝卜、青椒、切成小丁备用。锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。
虎头茄子怎么做?
1、第一步 肉切片用盐花椒料酒香油酱油腌制10分钟 第二步 茄子虎子切片备用，洋葱切片，小葱切段。
2、肉切片用盐花椒料酒香油酱油腌制10分钟 茄子虎子切片备用，洋葱切片，小葱切段。
3、虎皮辣子烧茄子做法如下：青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条。葱姜蒜切成沫。把茄子调撒些干淀粉，拌均匀。锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加茄条辣椒炸。
4、将青椒切片、茄子切条。锅中放入多一些的油，烧热后放入辣椒煎炸至辣椒表面有虎皮出现即可捞 再把茄条放入油中煎炸，至茄子发软即可捞出。锅中留少许油，放入葱炒香。喜欢辣味的这时候可以放入豆瓣酱煸炒。
茄子怎么做好吃又简单
1、先把土豆削皮后切滚刀块，茄子不去皮，也切滚刀块，青红椒同样切滚刀块。把大蒜和大葱切片，和辣椒、花椒放在一起。锅内加入大量清水，水开后下土豆块焯水3分钟后控水捞出。
2、茄子洗净切块，剁肉馅，猪肉末倒入白胡椒粉、生抽、生粉、料酒，拌匀腌制10分钟备用，碗里放入生粉、盐、糖、醋、生抽、老抽，搅拌备用。油锅内倒入茄子，关火炸至变色，盛出备用。
3、把茄子切成条形，热锅烧油，将切好的茄子放入锅中炸一下，炸软捞起。锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，放入豆瓣酱，再放入肉末炒至变色，锅内倒入适量的水，然后放入炸好的茄子，炒至汤汁到自己喜欢的程度。
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