茼蒿菜窝头做法图解（茼蒿头怎么做好吃）
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文章目录一览：
- 1、菜窝头怎么做好吃,菜窝头的家常做法
- 2、窝窝头怎么做
- 3、菜窝窝头的做法
菜窝头怎么做好吃,菜窝头的家常做法
1、做法：首先我们准备食材，我们把泡发好的黄豆一小碗，倒在案板上面用刀背压碎，黄豆是我前一天晚上用凉水提前泡上的，压碎以后捡一下豆皮，豆皮影响口感，捡干净以后把黄豆切碎放在盆中。
2、第一：先把西葫芦擦成丝，加上适量的食盐，把里面的水分都腌出来，这一步很关键，如果不把水分腌出来，做出来的窝窝头，里面出很多水，窝窝头不暄软，还塌陷。
3、准备脱水青菜一盒，把它放在盆子里面，用温水泡发一下。取出沥干水分，然后把它切碎，放在盆子里面。把胡萝卜切成薄片，然后再切成丝，最后切成胡萝卜粒，和青菜放在一块备用。
4、我家一般都是用萝卜缨子做窝窝头里面的菜，做法如下：新鲜的嫩萝卜缨子清洗干净控干水分切成碎末放一点盐搅拌均匀。玉米面两份，黄豆面半份，黑豆面半份。
窝窝头怎么做
窝窝头的做法：将玉米面粉过筛后倒入盆中。将黄豆粉过筛后倒入盆中。在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀。将温水缓缓加入盆中，与粉类混合。揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟。
步骤：玉米面、糯米粉、白糖放入容器中。搅拌均匀。加入牛奶，混合均匀，牛奶不要一次加入，看看面粉可以和成团就可以了，如果太干可以稍稍加一些。和成光滑的面团。搓成长条。平均分成8份。
-小剂子搓圆捏成窝窝头。11 11-窝窝头放入盘子中用50度温水发酵半小时，然后冷水上锅开大火，蒸15分钟后焖5分钟。PS：妈妈们最好蒸完后再焖5分钟哦，以免一下子接触空气使窝窝头回缩变硬。
做法：把上述原料放入盆内，打上鸡蛋，用温水和面，做成数个大小均匀的窝头、嵌上红枣，上屉蒸30分钟，一锅香甜松软的窝头就做好了，既好看又好吃。特点：香甜松软，营养丰富，诱人食欲。
所以呢我们就来讲讲窝窝头它到底是怎么样做的，它的营养价值是否真的有那么的高。
揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。发好的面团。取出排气再揉一会，揉成光滑面团。搓成长条。用刀切成小剂子。取一份，以拇指为中心捏成小蘑菇状。做好的窝头。
菜窝窝头的做法
把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。
下面揪起一块菜糊，先团成圆球，再用大拇指，在底部旋转出一个窝窝，在蒸笼里铺上一层笼布，把窝窝头都摆放在里面，热水上锅蒸10分钟。
我家一般都是用萝卜缨子做窝窝头里面的菜，做法如下：新鲜的嫩萝卜缨子清洗干净控干水分切成碎末放一点盐搅拌均匀。玉米面两份，黄豆面半份，黑豆面半份。
冬天天冷要蒸的时间久一点，盖上锅盖水开以后蒸15分钟，15分钟以后我们先关火停上2分钟再掀开锅盖，胡萝卜窝窝头就做好了，一个一个取出来放在盘子中就可以食用了，取出一个用手掰开看一下，里面全是菜，筋道又可口。
面团发到两倍大，里面有蜂窝组织就好了，取出面团，然后取一小块，团成圆球，左手拿着，右手大拇指往里按，做出窝窝头状。蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸20分钟即可，稍微晾一会吃口感会更好。
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