油条的最好配方（油条的最佳配方）
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文章目录一览：
- 1、油条配料配方
- 2、做油条的配方
- 3、油条的配方是什么？
- 4、油条配方
- 5、油条的做法和配方 酥脆蓬松
油条配料配方
油条制作方法：
准皮州拿备用料：面粉、酵母、小苏打、食盐、温水、色拉油。
1、面粉和盐混合，酵母迹带，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。
2、面粉燃搭和成光滑面团。
3、然后加入一些色拉油。
4、继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。
5、包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。
6、发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等份小条。
7、两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下。
8、两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中。
9、用筷子不停拨动，让油条变大涨起。油条变金黄捞出，再放入另一根。
10、油条炸好沥油就可食用。
做油条的配方
配方：面粉250克、食用油15克、鸡蛋1枚、牛奶110克、酵母粉3克册仿、盐3克。
油条的做法：
1、面粉称好，加酵母粉，搅拌均匀。
2、加盐，搅拌均匀。
3、嗑入一枚鸡蛋。
4、倒入少许食用油。
5、牛奶放到微波炉高火转1分钟，然后取出来倒进面粉里。
6、搅拌均匀，和成面团，然后蒙上保鲜膜，放温暖处发酵了4个小时。
7、面团发酵好后，用擀面杖擀成宽条，如图所示。
8、把宽条切成长条，如图所示。
9、烂姿衫把两个长面条叠放到一起，中间用筷子压一下，如图所示。
10、用同样的方法把所有面条放到一起，然后用筷子压一下。
11、起锅倒饥腔油烧热，然后把面条放进去（油条放进去马上浮起来的温度就可以）。
12、把油条炸成金黄色即可。
13、完成。
油条的配方是什么？
油条配方详细：
1奶弊瞎粉＋白糖＋酵卜颂母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时型卜郑。
油条配方
油条做法与配方如下：
用料：面粉500克、盐5克、小苏乱启举打3克、泡打粉6克、白糖10、鸡蛋1个、清水280克、油30克。
1、500克面粉中加入5g盐，3g小苏打，6g泡打粉，10g白糖，一个鸡蛋搅拌均匀。
2、加入280克水和30克熟油。
3、不能用手揉，一共醒面3次，前两次要用手揣5分钟，醒15分钟。
4、最后一次放在面板上面用揣几分钟。
5、分成大小均匀的面积子。
6、用保鲜膜包起来，常温4个小时后就可以做，冰箱6个小时后做。
7、面醒好了，拿出来直接擀成长条，分成均等的长条，没隔一个用筷子沾水。
8、每两个合在一起，用筷子压下，直接下哗碧旁衡锅油炸。
9、油温热起来后，直接把准备好的面拉伸一下，小油条放进油锅，炸直两面金黄即可。
10、美味的油条就炸好了。
油条的做法和配方 酥脆蓬松
油条的做法和配方：500克面粉，一个鸡蛋，6克食盐，酵母6克，10克植物油。
1、用2斤面粉，选用的是中筋面粉，无敬拍基铝油条蓬松剂30克，10克白糖，13克食盐。白糖不但能帮忙面粉发酵，还能更好地给油条上色。先把面粉用手抄匀，打入2个鸡蛋，加入贺慎20克食用油，再次抄匀，用不超过40度的温水和面，一般1斤面6两水的比例来和面，软硬度刚好。
2、面团揉光滑以后，用盖子盖住，静止醒面10分钟。10分钟以后我们再来揉面，从边上把面提起来往中间按，多次重复这个动作，一定要把面揉光滑，这个过程可能要持续5分钟，比较累人。
把面揉好，揉好的面不粘手也不粘盆，把面团整理好以后，再抹上一层植物油，防止表皮风干，盖上再醒一个小时。
3、面醒好以后，我们起锅烧油。先把案子上面抹一层油，取出醒好的面团。把面团在案板上整理成长条，用擀面杖擀成长条，右手擀面，左手拉面，把面擀好以后，刀上沾上一层油，防止粘面剂子，开始切剂子。切剂子最好是一气呵成，才能切的大小一致。
4、切好剂子以后，把两个小剂子用手按一下，然后放在一起。下面的剂子面向上，上面的剂子面要向下，一反一正叠在一起，下锅以后才不容易开。
5、油温在180度至210度之间，油面微微冒青烟，把油条放入锅中，油条遇热会逐渐鼓起。翻油条也是有技巧的，油条直不直，和会不会翻油条也是有一定的关系的，翻好了，油条又大又直不打亮谨弯。
保持小火炸1分钟左右，期间经常翻面，让其均匀受热，炸至油条变成金黄色时夹出控油，就可以食用了，热油条非常好吃。
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