脆皮土豆块家常做法（脆皮土豆块儿的做法和配方）
当朋友们看到这个文章时想必是想要了解脆皮土豆块家常做法相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍脆皮土豆块儿的做法和配方相应的内容。
文章目录一览：
黄油脆皮土豆的制作方法
1、食材：土豆3个，黄油20克-40克，橄榄油适量，胡椒粉少许，大蒜粉少许，洋葱粉少许，盐适量。
2、将土豆旦卖切开，放入微波炉，加热至变软。
3、室温冷却后，切成小块。
4、在不粘锅中加热黄油和橄榄油，土豆块入锅，加盐、胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、盯迟纳辣椒凯没粉（可选）。
5、每隔几分钟翻动一次，直到土豆变酥脆（约10-12分钟）。
6、搭配上煎蛋、面包、番茄酱，就是一顿美味的营养早餐。
土豆块怎么炸是脆皮的
炸署条是很多人喜欢的美食，金黄酥脆的土豆条友扮宏或片沾上酸甜的蕃茄酱让人吃的停不下来。小小的一道零食看着筒单，但是想要把土豆炸的金黄酥脆，并不是那么简单。掌握不好技巧会让土豆发黑或断裂，还不脆。今天分享给大家炸土豆的小技巧，炸出的土豆金黄酥脆，具体方法如下。
烹饪步骤：
1.土豆去片切成大小长短相等的条或者薄后均匀的薄片。
2.盆里放清水加醋，把切好的土豆条或土豆片放入盆里浸泡十分钟中，充分的泡出土豆多余的淀粉，加醋土豆不会黑。(这是土豆炸酥脆的第1个技巧)。
3.浸泡过盐水的土豆(条或片)捞出，用清水反复冲洗几遍，这样也能去掉多余的淀粉。
4.锅里烧开水，把洗干净的土豆(条或片缺渣)放进开水锅里煮两分钟捞出。(这是第二个小技巧)
5.煮好的土豆片或条用容器装好放进冰箱冷冻三小时让土豆变硬，这步是让土豆炸起来更容易成型，不易断裂，而且口感会更加酥脆。(这是第三个小技巧)
6.把冷冻好的土豆取出，锅里烧油，油温到3成热(用筷子伸入油锅起小泡时)下入土豆(条或片)，拔散开炸3分钟土豆变微黄然后捞出，待油温升高，伸入筷子起大泡时再把土豆(条或片)下入锅中复炸至表面金黄捞出。炸两次后土豆好册会更酥脆。(这是第四个小技巧)。
[小贴士]炸土豆(条或片)只要掌握水里放醋，开水锅煮两分钟，冷藏，复炸这四个技巧，土豆更加金黄酥脆，不断裂，不发黑。炸好的土豆条或片沾上蕃茄酱或撒上孜然，辣椒面吃，味道都很不错。
土豆块怎么炸才会酥脆
土豆块怎么炸才敬手会酥脆共有4步，以下是将土豆块炸酥脆的具体操作步骤：
操作/步骤
1
土豆去皮洗净切块
土豆去皮洗净，切块备用。
2
热锅烧油放土豆
热镇嫌锅烧油，放入切好的土豆。
3
炸一会调小火
炸一会调成小火，防止炸糊。
4
炸出酥皮调味搅拌
炸出一层酥皮后，加辣椒粉、盐，搅拌均匀即可。
END
总结御稿手：以上就是关于土豆块怎么炸才会酥脆的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
脆皮土豆块家常做法 小孩子最爱吃的美食
1、材料：奶油500毫升，辅料：蒜几瓣，肉豆蔻少量，黄油，盐，胡椒粉。
2、脆皮土豆的做法：预热烤箱至170摄氏度。同时在容器上用大蒜链搭摩擦一遍，使充满蒜香。再涂上一层黄油。
3、土豆削皮，并切成薄片。
4、此步骤用料步骤用时：5分钟。
5、全脂奶油500ml，在容器里排列土豆片，排成卜腔类似棚弊拿于瓦片的样子。一层一层。土豆上浇上奶油和肉豆蔻，根据个人口味加盐和胡椒，建议不要太多以免影响土豆本来的味道。烘烤40-45分钟直至金黄色，自然冷却5分钟。
油炸脆皮土豆的做法和配方
外脆里糯，味道微咸，可做早餐搭配。
材料
土豆1个（中等大小），糯米粉2两，牛奶适量，盐适量，胡椒粉适量，面包糠适量，食用油
做法
1、土豆洗净分绝脊切4块，加盖放微搏缓波炉加热8分钟，剥去外皮碾成泥。
2、放盐、胡椒粉、糯米粉与土豆泥捏成团。如果捏不成团，就加些许牛奶。尽量干些。
3、把土豆泥做成一个个小球（如太黏难操作，手上沾点水就可以），放面包糠里滚动，让其沾满面包糠。
4、放油中炸，一定要开小火炸到小球浮起来即可。
小诀窍
1、放牛奶多少，视土豆泥与糯米粉成团的情况。
2、基宏模面包糠放盘子，把做好的小球放面包糠里，轻轻筛动，尽量全部做好小球，再一次性放油锅炸。
3、油锅要预热，放油后先中火，放小球前，一定要调小火，小球浮起来，马上用漏勺捞起，不要炸过头。
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