清炖小黄鱼汤的做法（小黄鱼怎么炖汤）
针对清炖小黄鱼汤的做法这个问题，本文将综合不同朋友对这个小黄鱼怎么炖汤的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家
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简单点的小黄鱼炖汤怎么炖
小黄鱼怎么炖汤好
小黄鱼番茄豆腐汤的做法：
1、先把黄鱼去内脏洗干净凉干。北豆腐切成片状，番茄切成块壮。姜和蒜切成沫备用。
2、热锅下油煎北豆腐用中小火。煎成两面金黄色盛出待用。
3、再倒油烧热，爆香姜和蒜，放入小黄鱼煎一下，翻动煎至两面微微有的黄色了就可以了。
4、接着就倒入适量的水，同时放入豆腐和料酒开大火烧开。
5、接着改中火，同时放入番茄，慢慢的熬一会，等到汤汁变成奶白色后加盐和鸡精调味出锅上面撒上葱花。
黄鱼雪菜汤做法
材料：
1条，约480克，雪菜（雪里蕻）80克，大葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍酒1/2汤匙，熟竹笋丝40克，生姜丝1汤匙，盐11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许
做法 ：
1、黄鱼剖净，鱼身两面各切两个斜十字纹。
2、雪菜只取梗，洗净切段；大葱切段待用。
3、锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎。洒入绍酒，注入1.5升清水，烧开后转慢火。
4、煮约10分钟，至汤成乳白色，加入雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可进食。
小黄鱼的做法
1、将小黄鱼去鳞、内脏洗净，放入十几粒花椒、料酒、伏源少许盐腌渍30分钟。腌渍好的小黄鱼控干水分，沾上一层干淀，炒锅烧热，放入食用油，放入沾好面粉的小黄鱼。
2、煎至两面金黄，盛出备用。葱切断，姜切片、蒜切末备用。炒锅扒顷中留底油，放入葱姜蒜爆香。
3、放入两大勺甜面酱炒香。面酱炒香，放入煎好的小黄鱼。加入水，稍稍没过小黄鱼，倒入料酒。
4、加入一大勺白糖，两勺老醋、少许食盐（一定要少放，面酱已经很咸了），倒入少许老抽调色。（老抽不放也可，面酱已经有颜色了）大火烧开，春厅陆转中火烧制入味，汤汁剩三分之一时，大火把汁收尽即可。
清炖黄花鱼汤怎么做
清炖黄花鱼的做法
用料：
黄花鱼 1条、蒜 3瓣
姜 1小块、香菜 适量
油 适量、盐 适量
做法步骤
→ 黄花鱼处理好备用；
→ 蒜切末，姜切片，香菜切碎；
→ 热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香；
→ 倒入适量水，大火烧开；
→ 放入黄花鱼，再次沸腾配羡后转小火，炖至汤汁变成乳白色。（平底锅不好炖汤，我将它换成了炒锅）；
→ 汤汁变成了乳白色，调入适量盐，关火，撒上香菜即可；
→ 盛碗上桌。
小培册拍贴士
清炖黄花鱼，汤十分的鲜美，只加盐调味就非常好喝了；
炖黄花鱼一定要小火姿扒，火太大了鱼肉容易散。
清炖黄鱼汤的做法大全家常
调料:大葱 3克 香油 2克 鸡精 3克 胡椒粉 2克 江米酒 2克 盐 3克 各适量
制作工艺
1. 黄鱼内洗净，斜刀切成小片；
2. 猪肥膘切成片；3. 火腿肠、葱切末；
4. 用差尺油略爆鱼片2分钟左右，加米酒、肉汤和盐，倒入肥膘，煮约10分钟；
5. 加鸡精，淋上香油，盛入汤盆；
6. 再撒上火腿末、葱末和胡椒粉。
原料：黄鱼肉200克，熟火腿末25克，植物油、葱末、香油、米酒、盐、鸡精、肉汤、胡椒粉各适量。
制法：
1．黄鱼肉洗净，斜刀切成小片。
2．炒锅注油烧热，下鱼片翻炒，加葱、米酒、肉汤和盐，煮约10分钟，
加鸡精，淋香油，盛入汤盆，再撒上火腿末、葱末和胡椒粉即成
大黄鱼去鳞和内脏，洗净剞上花刀，水发鱼肚切成块，水发黄鱼鲞切成丁。
锅内加底油，下葱姜炝锅，放入黄鱼，两面略煎，加绍酒、清水、黄鱼鲞、
黄鱼肚，煮沸后改用小火焖烧至汤汁成呈乳白色，加入精盐、味精出锅即成。
1. 西红柿5-6个，洗净后用水泡一会儿。
2. 在泡西红柿过程中你可以先烧一壶水，把黄鱼、葱、姜、蒜摘洗净。
3. 步骤二弄好后水差不多也开了，把西红柿的凉水倒掉后，
拿刀在西红柿表面划十字，然后把热水倒入，烫个几分钟。
4. 烫好后的西红柿皮就很容易去掉了！我是去完皮后又把西红柿的蒂也给挖了的。
5. 下一步就是锅烧热了加油，可以多加点，因为西红柿比较多。
油差不多热后就可以一个一虚闹高个的下西红柿了，西红柿我没有切，因为切的话汁儿会流的到处都是，还不如在炒的过程中用铲子捣碎。下的时候也要注意安全，西红柿有水，
也有汁儿遇油很容易溅的到处都是！一边炒一边捣，基本熬成西红柿汁儿了就可以了！
6. 把摘洗好的黄鱼、姜、蒜放入你的砂锅或是汤锅里，我现在还没有砂锅，用砂锅熬出来的汤更美味。
把熬好的西红柿汁儿倒入汤锅里，再适当加些凉水，这个汤无论是汤或鱼肉都很好，
建议多加些水，因为你会喝很多的！
大火把汤烧开，转小火再熬一到一个半小时，快好时提前10分钟加入盐和葱。
黄鱼1斤，老豆腐1片，生姜适量，香菜适量，香葱适量，精盐适量
做法
1.黄鱼剖好，洗净，抹干鱼身上水分；豆腐切方块；生姜切薄片；香葱切葱花，香菜切末儿。
2.炒锅烧热后，倒少许清油，随即加入黄鱼及生姜片，略煎三分钟左右；
此时加适量矿泉水入锅中（也可以用清水）。
3.锅中汤水烧开后，倒弯陪入切好的豆腐块，等再次烧开时，全部材料换入砂锅中，加适量精盐，
改用小火慢慢炖煮十五至二十分钟。出锅时撒上切好的葱花和香菜末即可。
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